主料 白麵適量 豬肉餡適量

輔料

大頭菜適量 蔥適量 姜適量

配料 鹽適量 味精適量 香油適量 色拉油適量 十三香適量

1. 燙白麵，用80度水一點一點往面上到成麥穗狀

2. 涼後

3. 揉成團

4. 活肉餡加入所有料拌

5. 加入蔥姜

6. 把大頭菜切碎

7. 加入肉餡中

8.攪拌均勻

9. 面醒好下劑

10. 擀皮

11. 包入肉餡

12. 包好餃子

13. 水開入蒸籠

14. 蒸8分鐘

15. 出鍋

食材換一換食材

大頭菜

500克

肉餡

300克

鹽

適量

油

適量

生抽

適量

老抽

適量

五香粉

適量

蔥薑末

適量

方法/步驟分步閱讀

1

/6

首先大頭菜洗淨。

2

/6

把大頭菜切碎，放鹽醃製10分鐘。

3

/6

攥去多餘的水分。

4

/6

肉餡放入蔥姜，鹽攪拌均勻。

5

/6

放生抽，老抽和五香粉，攪拌均勻。

6

/6

放入大頭菜攪拌均勻。

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