炒小蒜野蔥的做法

步驟1：準備材料。

步驟2：小野蔥摘乾淨外皮，洗淨，切段。

步驟3：雞蛋打入碗中，加入一點清水、鹽攪拌打散均勻。

步驟4：鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，燒至冒煙。倒入雞蛋，油溫足夠，雞蛋就會膨起來。

步驟5：用筷子輕輕劃幾下，裝起備用。

步驟6：餘油燒熱，放入小野蔥翻炒幾下，放入雞蛋，翻炒均勻，倒入鹽，翻炒均勻即可。

主料

小蒜

200g

米粉

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

水

適量

步驟

1.前一天晚上，將200g小蒜洗淨，改小刀，用適量鹽抓一下，備用。

2.準備米粉500g.

3.米粉內放入適量溫水，再加入小蒜，用手揉均勻。

4.平底鍋放油，小火燒開後，將揉好的餅子放入鍋中。

5.待底部至金黃色後，翻身，繼續炸。

6.至兩面都是金黃色，即可出鍋。

步驟

1/ 6

準備好所有材料：野蔥一把，小蒜兩瓣。

2/6

野蔥切掉頭部的根莖，清洗乾淨，然後切小斷，備用。

3/6

小蒜拍扁，熱鍋下油，放入小蒜煸香。

4/6

先把野蔥的根部放進去炒一小會。

5/6

然後再把野蔥的葉子給倒進去翻炒。

6/6

大火炒到軟，加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。