1、不鏽鋼鍋不能長時間乾燒，以免引起鍋具變形，損壞材質，減少壽命。

2、使用不鏽鋼鍋時，爐火不能太大。因為不鏽鋼鍋導熱很快，爐火不要超過鍋底。

3、跟使用不沾鍋一樣，使用不鏽鋼鍋時，也需要先降溫才能清洗，或者不降溫用熱水清洗，以防損壞，而且清洗不鏽鋼鍋時， 不建議用清潔球之類的堅硬的器具，不然容易產生刮痕。

4、清洗完不鏽鋼鍋之後，要把鍋子裡外的水分擦乾，不然容易留下水漬的痕跡，影響美觀。如果鍋面已經產生難看的水漬，可用檸檬汁或白醋擦拭。

5、在使用不鏽鋼鍋過程中，不能直接把食鹽放進鍋中，以免食鹽腐蝕鍋體而產生白斑，食鹽在烹飪的最後階段再放，能有效避免。

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不鏽鋼鍋在使用的過程中切記烹飪或者存放酸性食物,不然酸性食物中的酸會把不鏽鋼鍋中的一些成分。比如說鉻,鎳等析出食物中,非常的不好。

2.

不鏽鋼鍋是切記熬煮中藥的,因為中藥中含有很多生物鹼,有機酸等特殊成分,也會和不鏽鋼...

3.

不鏽鋼鍋在使用的過程中是切記空燒的,因為不鏽鋼鍋要比其他材料的鍋具,導熱係數要低,熱傳導...

4.

不鏽鋼鍋在使用的時間久了以後,一旦有了汙漬,這個時候千萬不要用鋼絲球或者是砂紙