炸香蕉：

1．用兩個雞蛋和麵粉調成糊狀蛋糊。

2．.鍋里加油並燒開，香蕉去皮放入麵糊，油燒開後下鍋炸。

3．香蕉炸到金黃色即可出鍋。

香蕉船：

1．將黑芝麻1錢、松子仁1錢、胡桃仁1錢、杏仁1錢放入研磨機內磨成細粉，做成藥材粉。

2．剝開香蕉皮，舀一球冰淇淋置於香蕉上面，撒適量的藥材粉並搭配蜂蜜食用即成。

香蕉沙拉：

梅花蕉皮切絲後加醋泡一下，再拌上涼瓜、什錦菜。

香蕉涼粉糕：

剝開香蕉皮的蕉肉搗成泥狀，加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕。

香蕉粥：

1．糯米二兩洗淨後用清水泡兩小時，撈出瀝乾。

2．將香蕉三條去皮，切成丁狀。

3．在火上燒開半鍋水，加入糯米，用大火再煮沸後加入香蕉丁、冰糖，改用小火煮成粥狀。

其它香蕉秘方：

1．將香蕉放火爐上，利用火爐餘熱把香蕉烘熱烘軟，趁熱吃下，每次吃一至二個，一日三次連吃兩三日，可治腹瀉。

2．用香蕉皮內面，按皸裂處摩擦幾次，兩至三日可使面板細膩滑潤。

3．肺燥咳嗽、乾咳無痰、口鼻乾燥，可用香蕉三個，去皮切段，加冰糖和清水一碗，隔水燉一小時，連渣吃下，可滋潤祛燥，連用幾次，即可痊癒。