食材

(主料)玉米麵 適量

(主料)白麵 一飯勺

(主料)水 半鍋

(主料)蔥薑蒜花椒 適量

(主料)西紅柿、黃瓜 各一

(主料)辣椒油 愛吃多少放多少

步驟

1.

1.先開半鍋水，水開後一點一點篩入玉米麵，邊篩邊攪，過程中小心燙手，因為水會濺出，忘拍照了，只有鍋的照片！

2.

2.就使勁兒朝一個方向攪吧，這是個力氣活兒，胳膊很累，可以和家裡人換著攪，直到攪得濃稠的時候篩入白麵，再攪，攪到漿糊一樣的稠度，不知道漿糊的親們問一下長輩就好啦！

3.

3.攪好以後關火，這時鍋底會有一層鍋巴，將玉米麵糊盛出來，開火將鍋巴烤一會兒，烤的有些糊的時候晾涼吃，脆脆的很好吃！

4.

4.將麵糊盛在事先準備好的光滑容器裡，用鏟子剮平，晾兩個小時。

5.

5.在晾涼的同時準備調和，用花椒薑絲和蒜熬水，熬好後晾涼，過濾去渣留水，將西紅柿切小塊兒，黃瓜切絲兒，香菜切沫兒，放入花椒水裡，倒入少量生抽和醋就好啦！

6.

6.碗裡放上晾片子，澆上調和，喜辣的朋友可以澆上辣椒油，大口開吃吧，一定讓你爽翻天！