地瓜窖，農民儲存地瓜的地方。在地瓜窖中栽培金針菇，是可行的。但在地瓜窖栽培金針菇時，要注意解決地瓜窖作業人員活動空間、溫度變化、溼度控制、光照調節、通風調控等多個問題。
一，作業人員的活動空間。
▪正常情況下，地瓜窖多為依地勢挖建，較為低矮、有些狹長，也有地下挖土，用磚砌建，這樣的還算寬敞。在這樣有限的空間裡，擺放菌袋需要一定的空間。金針菇的管理自養菌開始，就不能有一刻的空閒，特別是準備出菇時，搔菌、控溫、加溼，出菇期，控制柄蓋生長的塑膠袋口的摺疊與挽起，都需要人員不間斷的作業，這就需要有足夠的人員活動空間，才能做好各方面的管理。
▪所以，選擇栽培金針菇的地瓜窖一定夠大，夠寬敞。以保證作業人員活動空間的充足，才能提高作業效率。
二，溫度控制。
【1】金針菇對溫度的要求。
金針菇，屬低溫型菌類。菌絲體生長最適宜溫度在20~25℃，4~20℃的溫度條件下菌絲體生長緩慢。子實體生長最適宜溫度為8~12℃，高於12℃，柄長蓋小，商品性較差，4~7℃生長過於緩慢。在原基形成期，需要6~18℃度的溫差刺激，在溫差刺激下，可加快原基形發生，快速現蕾。
【2】地瓜窖的自然溫度。
▪地瓜窖，被人們稱為恆溫保鮮庫，標準的地瓜窖，窖內溫度一年四季恆溫在10~14℃，這是一個最利於地瓜儲存的溫度。
▪透過金針菇菌絲體和子實體適宜的生長溫度，以及原基快速形成溫度條件，與地瓜窖內自然溫度的比較，可以看出，要使金針菇在地瓜窖內正常生長，必須能夠對窖內溫度實現人為控制。並且這種控制能在金針菇栽培中，根據需要快速完成。
二，溼度控制。
【1】金針菇對空間相對溼度的要求。
▪金針菇，菌絲體生長期，也就是養菌期，在菌袋中生長，對空間相對溼度要求不大，一般都保持在70左右，這樣的空間相對溼度條件，能有效緩解菌袋內培養料水分的蒸發速度，可避免培養料失水變幹。還可以避免高溼環境的出現，抑制雜菌活力，降低雜菌侵染機率。
▪空間相對溼度，對金針菇原基形成和子實體生長影響較大。原基形成階段，要求空間相對溼度保持在85%左右，子實體生長期要求空間溼度要保持在85~90%之間。過乾的空間相對溼度，不利於原基形成，也不利於子實體生長，造成子實體發黃、乾枯。長時間90%以上空間相對溼度，會使子實體形成“水菇”，容易腐爛，採摘後儲存期極短。
【2】地瓜窖的溼度狀況。
▪地瓜窖內的自然情況下的空間相對溼度一般都在70~80%之間，進入窖內有較為潮溼的體感。
▪由以上可以看出，地瓜窖內自然空間溼度，與金針菇菌絲體和子實體生長所需溼度，及原基形成所需溼度條件，存在的差異較小，但也需要進行微小的控制。
四，光照調節。
【1】金針菇對光照的要求。
▪金針菇，菌絲體生長階段，不需要任何光照，在黑暗的環境中就能正常的生長。金針菇的子實體，在黑暗中也可以生長，但這樣光照條件下的金針菇菌菌柄細長，蓋生長慢極小，會長成缺乏商品性的畸形菇。微弱的散射光照射條件下，對金針菇菌蓋生長，有刺激作用，可利於金針菇菌蓋的生長。但光照過強，會抑制菌柄生長，使菌柄生長緩慢，容易形成柄短蓋大的畸形菇。
【2】地瓜窖光照條件。
▪地瓜窖的位置都在地下，一般只設有一個出口與外界相通，用於地瓜出入窖和人員的進出，窖內基本處於黑暗狀態，即使不處於黑暗狀態，也很容易調節。
五，通風調控。
食用菌栽培中，通風的目的就是為了改變食用菌生長空間的含氧量，金針菇栽培中，也是如此。
【1】金針菇對通風的要求。
▪金針菇，是好氣型真菌。菌絲體生長階段需要氧氣供應充足，但總體來說，菌絲體對氧氣消耗的量不是很大，生長空間內微量的通風，就能滿足菌絲體對氧氣的需要。
▪金針菇子實體生長階段，需要大量的氧氣消耗，其生長空間應保持通風次數和時長。但是在金針菇的子實體生長過程中，二氧化碳對子實體生長的影響很大。在原基形成期，一定濃度的二氧化碳可刺激原基形成的速度，使之形成加快。
▪子實體生長階段，人為的調節空間二氧化碳濃度，可控制金針菇菌柄和菌蓋的生長。濃度高刺激菌柄生長，濃度低刺激菌蓋生長。這個二氧化碳濃度是一定限制的，體現在數值上為1升空氣中二氧化碳含量在200~600微摩爾之間。濃度過小，沒有效果，濃度過大，會致使子實體中毒，出現倒伏，甚至死亡。
【2】地瓜窖通風狀況。
地瓜窖本就是較為密閉的空間，提高二氧化碳濃度較為容易，關閉出入口即可，提高空間含氧量時，較為困難。
綜上所述，地瓜窖栽培金針菇的要點為，安排好人員作業空間，可有效提高勞動效率，控制好空間溫度、相對溼度、光照、通風等影響金針菇生長的環境要素，使之達到適宜金針菇生長的要求，為金針菇生長打造出適宜的環境，實現增產增收。
地瓜窖，農民儲存地瓜的地方。在地瓜窖中栽培金針菇，是可行的。但在地瓜窖栽培金針菇時，要注意解決地瓜窖作業人員活動空間、溫度變化、溼度控制、光照調節、通風調控等多個問題。
一，作業人員的活動空間。
▪正常情況下，地瓜窖多為依地勢挖建，較為低矮、有些狹長，也有地下挖土，用磚砌建，這樣的還算寬敞。在這樣有限的空間裡，擺放菌袋需要一定的空間。金針菇的管理自養菌開始，就不能有一刻的空閒，特別是準備出菇時，搔菌、控溫、加溼，出菇期，控制柄蓋生長的塑膠袋口的摺疊與挽起，都需要人員不間斷的作業，這就需要有足夠的人員活動空間，才能做好各方面的管理。
▪所以，選擇栽培金針菇的地瓜窖一定夠大，夠寬敞。以保證作業人員活動空間的充足，才能提高作業效率。
二，溫度控制。
【1】金針菇對溫度的要求。
金針菇，屬低溫型菌類。菌絲體生長最適宜溫度在20~25℃，4~20℃的溫度條件下菌絲體生長緩慢。子實體生長最適宜溫度為8~12℃，高於12℃，柄長蓋小，商品性較差，4~7℃生長過於緩慢。在原基形成期，需要6~18℃度的溫差刺激，在溫差刺激下，可加快原基形發生，快速現蕾。
【2】地瓜窖的自然溫度。
▪地瓜窖，被人們稱為恆溫保鮮庫，標準的地瓜窖，窖內溫度一年四季恆溫在10~14℃，這是一個最利於地瓜儲存的溫度。
▪透過金針菇菌絲體和子實體適宜的生長溫度，以及原基快速形成溫度條件，與地瓜窖內自然溫度的比較，可以看出，要使金針菇在地瓜窖內正常生長，必須能夠對窖內溫度實現人為控制。並且這種控制能在金針菇栽培中，根據需要快速完成。
二，溼度控制。
【1】金針菇對空間相對溼度的要求。
▪金針菇，菌絲體生長期，也就是養菌期，在菌袋中生長，對空間相對溼度要求不大，一般都保持在70左右，這樣的空間相對溼度條件，能有效緩解菌袋內培養料水分的蒸發速度，可避免培養料失水變幹。還可以避免高溼環境的出現，抑制雜菌活力，降低雜菌侵染機率。
▪空間相對溼度，對金針菇原基形成和子實體生長影響較大。原基形成階段，要求空間相對溼度保持在85%左右，子實體生長期要求空間溼度要保持在85~90%之間。過乾的空間相對溼度，不利於原基形成，也不利於子實體生長，造成子實體發黃、乾枯。長時間90%以上空間相對溼度，會使子實體形成“水菇”，容易腐爛，採摘後儲存期極短。
【2】地瓜窖的溼度狀況。
▪地瓜窖內的自然情況下的空間相對溼度一般都在70~80%之間，進入窖內有較為潮溼的體感。
▪由以上可以看出，地瓜窖內自然空間溼度，與金針菇菌絲體和子實體生長所需溼度，及原基形成所需溼度條件，存在的差異較小，但也需要進行微小的控制。
四，光照調節。
【1】金針菇對光照的要求。
▪金針菇，菌絲體生長階段，不需要任何光照，在黑暗的環境中就能正常的生長。金針菇的子實體，在黑暗中也可以生長，但這樣光照條件下的金針菇菌菌柄細長，蓋生長慢極小，會長成缺乏商品性的畸形菇。微弱的散射光照射條件下，對金針菇菌蓋生長，有刺激作用，可利於金針菇菌蓋的生長。但光照過強，會抑制菌柄生長，使菌柄生長緩慢，容易形成柄短蓋大的畸形菇。
【2】地瓜窖光照條件。
▪地瓜窖的位置都在地下，一般只設有一個出口與外界相通，用於地瓜出入窖和人員的進出，窖內基本處於黑暗狀態，即使不處於黑暗狀態，也很容易調節。
五，通風調控。
食用菌栽培中，通風的目的就是為了改變食用菌生長空間的含氧量，金針菇栽培中，也是如此。
【1】金針菇對通風的要求。
▪金針菇，是好氣型真菌。菌絲體生長階段需要氧氣供應充足，但總體來說，菌絲體對氧氣消耗的量不是很大，生長空間內微量的通風，就能滿足菌絲體對氧氣的需要。
▪金針菇子實體生長階段，需要大量的氧氣消耗，其生長空間應保持通風次數和時長。但是在金針菇的子實體生長過程中，二氧化碳對子實體生長的影響很大。在原基形成期，一定濃度的二氧化碳可刺激原基形成的速度，使之形成加快。
▪子實體生長階段，人為的調節空間二氧化碳濃度，可控制金針菇菌柄和菌蓋的生長。濃度高刺激菌柄生長，濃度低刺激菌蓋生長。這個二氧化碳濃度是一定限制的，體現在數值上為1升空氣中二氧化碳含量在200~600微摩爾之間。濃度過小，沒有效果，濃度過大，會致使子實體中毒，出現倒伏，甚至死亡。
【2】地瓜窖通風狀況。
地瓜窖本就是較為密閉的空間，提高二氧化碳濃度較為容易，關閉出入口即可，提高空間含氧量時，較為困難。
綜上所述，地瓜窖栽培金針菇的要點為，安排好人員作業空間，可有效提高勞動效率，控制好空間溫度、相對溼度、光照、通風等影響金針菇生長的環境要素，使之達到適宜金針菇生長的要求，為金針菇生長打造出適宜的環境，實現增產增收。