春天四五月份，是螃蟹最肥的時分，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，僅有蟹與蚶”，由此可見蟹的甘旨。不過這個時分很貴，大的一般都得近百一斤，不是很實惠，秋天吃比照好，當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時分也是海紅（又稱貽貝）最肥的時分，而且超便宜，味道也不錯哦，還有煮海紅的湯再用來煮麵條，很好吃。海紅應當算是煮湯最鮮美的了，哈哈，就不知道不是海邊的人習不習慣那個帶著海水味的甘旨。
到了六月到八月是休魚期，切當的應當說是從5月中旬初步，到9月底吧，這個時間段給我們的海鮮留一些休養生息的時間。這時分是吃不到新鮮的海魚的，只能吃些貝類和養殖的海產品。這時分蟶子和扇貝很肥，蟶子我覺得辣炒最為好吃，扇貝卻是非常的不錯，柔軟多汁，是貝類中最嫩的。這個時分也可以吃點蜆子和大蝦，由於不論什麼時分市場上賣的蜆子和大蝦都是養殖的，蜆子是海邊最多見的了，沒有吃過蜆子就不算到過海邊，味道鮮美而且恰當的便宜，四五塊錢一斤，雅俗共賞人人喜愛，大蝦也是比照多見的海貨了，三十多一斤，活蹦亂跳的，清蒸，肉質細嫩緊實。在休漁期剛剛結束的時分是吃籽烏最好的時分，這個時分籽烏有中指般大小，但是還要胖出一圈，短短的爪子，胖胖的大身子裡面滿是籽，一粒粒密密麻麻的排在一同，白白的，晶瑩透亮的，恰當的漂亮。籽烏的籽沒有魚籽那麼重的腥味，嚼起來香噴噴的，再加上Q勁十足的籽烏外皮，真是人世甘旨啊！
休漁期結束後，海鮮的貪吃盛宴才算是初步，由於冬天天冷沒有漁船出海，夏天休漁，都是吃不到新鮮的海魚的，而秋天的魚最肥，是吃魚的最好時節。鮮活的魚兒一船船的不斷運到碼頭，三兩塊錢的紅頭魚，五六塊錢黑頭魚，十幾塊錢的刀魚鮁魚，二十幾的鯧魚黃花等等，上不封頂，而且同一種魚越大越貴，這兒首要說說海魚的做法，小一點的海魚炸著吃，大一點的就一定要清燉，放點蔥薑蒜，沒過魚身的水，一點點醋除腥，燉就可以了，大火開鍋，小火燉到湯色變白，極少的放點鹽，即可。清燉才華吃到新鮮海魚最好最鮮美的味道，才華品到那種細膩的肉質，濃郁的湯汁和與本身的天然的甘旨。像是紅燒那是淡水魚的做法，吃的都是調料的味，用來做海魚真就暴殄天物了！
說完了魚，再說說蝦蟹，從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦爬子（又叫皮皮蝦）的好時分，其中最肥在九月十五左右，這個時分淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯，而且報價也便宜，小一點的螃蟹只需十五左右一斤，而且都是有黃的，蟹黃吃起來像是鹹鴨蛋蛋黃的味道，又略帶點魚籽的口感和淡淡的腥味，那種吃了終身都不會忘掉的味道！！！
九月末從前母的螃蟹比照肥，十月今後就都很肥了，而且正本吃蝦爬子也蠻好，味道也很鮮美，也是很多肉也有黃，還便宜，十塊錢三斤，但是要到十月份左右才有黃…過了這個時分，氣候初步逐漸變冷，他們的報價也會越來越貴，到了十一月份，蝦爬子都要三十多一斤，正本味道肥瘦都是差不多的，便是天冷了，抓不到了。。。
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。
春天四五月份，是螃蟹最肥的時分，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，僅有蟹與蚶”，由此可見蟹的甘旨。不過這個時分很貴，大的一般都得近百一斤，不是很實惠，秋天吃比照好，當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時分也是海紅（又稱貽貝）最肥的時分，而且超便宜，味道也不錯哦，還有煮海紅的湯再用來煮麵條，很好吃。海紅應當算是煮湯最鮮美的了，哈哈，就不知道不是海邊的人習不習慣那個帶著海水味的甘旨。
到了六月到八月是休魚期，切當的應當說是從5月中旬初步，到9月底吧，這個時間段給我們的海鮮留一些休養生息的時間。這時分是吃不到新鮮的海魚的，只能吃些貝類和養殖的海產品。這時分蟶子和扇貝很肥，蟶子我覺得辣炒最為好吃，扇貝卻是非常的不錯，柔軟多汁，是貝類中最嫩的。這個時分也可以吃點蜆子和大蝦，由於不論什麼時分市場上賣的蜆子和大蝦都是養殖的，蜆子是海邊最多見的了，沒有吃過蜆子就不算到過海邊，味道鮮美而且恰當的便宜，四五塊錢一斤，雅俗共賞人人喜愛，大蝦也是比照多見的海貨了，三十多一斤，活蹦亂跳的，清蒸，肉質細嫩緊實。在休漁期剛剛結束的時分是吃籽烏最好的時分，這個時分籽烏有中指般大小，但是還要胖出一圈，短短的爪子，胖胖的大身子裡面滿是籽，一粒粒密密麻麻的排在一同，白白的，晶瑩透亮的，恰當的漂亮。籽烏的籽沒有魚籽那麼重的腥味，嚼起來香噴噴的，再加上Q勁十足的籽烏外皮，真是人世甘旨啊！
休漁期結束後，海鮮的貪吃盛宴才算是初步，由於冬天天冷沒有漁船出海，夏天休漁，都是吃不到新鮮的海魚的，而秋天的魚最肥，是吃魚的最好時節。鮮活的魚兒一船船的不斷運到碼頭，三兩塊錢的紅頭魚，五六塊錢黑頭魚，十幾塊錢的刀魚鮁魚，二十幾的鯧魚黃花等等，上不封頂，而且同一種魚越大越貴，這兒首要說說海魚的做法，小一點的海魚炸著吃，大一點的就一定要清燉，放點蔥薑蒜，沒過魚身的水，一點點醋除腥，燉就可以了，大火開鍋，小火燉到湯色變白，極少的放點鹽，即可。清燉才華吃到新鮮海魚最好最鮮美的味道，才華品到那種細膩的肉質，濃郁的湯汁和與本身的天然的甘旨。像是紅燒那是淡水魚的做法，吃的都是調料的味，用來做海魚真就暴殄天物了！
說完了魚，再說說蝦蟹，從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦爬子（又叫皮皮蝦）的好時分，其中最肥在九月十五左右，這個時分淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯，而且報價也便宜，小一點的螃蟹只需十五左右一斤，而且都是有黃的，蟹黃吃起來像是鹹鴨蛋蛋黃的味道，又略帶點魚籽的口感和淡淡的腥味，那種吃了終身都不會忘掉的味道！！！
九月末從前母的螃蟹比照肥，十月今後就都很肥了，而且正本吃蝦爬子也蠻好，味道也很鮮美，也是很多肉也有黃，還便宜，十塊錢三斤，但是要到十月份左右才有黃…過了這個時分，氣候初步逐漸變冷，他們的報價也會越來越貴，到了十一月份，蝦爬子都要三十多一斤，正本味道肥瘦都是差不多的，便是天冷了，抓不到了。。。
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。