品種選擇
目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、抗病性強、產量高、有發展前途的品種。彭軍田就是選用的日本“大和芋”山藥品種。
選地開溝整畦
山藥的種植應儘量避免重茬,一般隔三年輪作一次,並忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏鬆肥沃的地塊為好,要求上下土質一致,如下層有粘重土層和白沙崗土層,打溝時應徹底打碎,至少1～1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響。土壤以中性為宜,目前開溝一般都採用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜,可採取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可採取行距加寬),雙行種植時,大行距1.7～1.8米,小行距(溝內兩趟山藥的行距)40釐米,株距在20～25釐米,溝深85～100釐米,溝寬70釐米。整地整畦時要整平,預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計,確保田間畦內無積水。單行種植時行距80～100釐米,溝寬30釐米,溝深90～100釐米,株距20～25釐米。
適期播種
大棚山藥一般都在元旦左右開始種植,一般要求地表5釐米地溫穩定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下,這樣可以活化種薯,又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯,可在切口處及時用石灰粉沾好,起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下,大小一般大的一塊下,這樣芽會出的齊,另外,還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉鏽寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘,晾乾後即可播種。
山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主,無機肥為輔,用量一般每畝可施2000～4000公斤,外加高鉀複合肥40～60公斤,或用山藥專用生物有機肥200～300公斤,與土充分混合均勻,以防燒苗。
田間管理
1、淺追肥。如果基肥施用較多,則少追肥或者不追肥,為確保山藥高產,一般追施2～3次,在地上植株長到1米左右時追施一次高氮複合肥,以後每隔一星期左右追施一次,3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素複合肥為主(山藥對氮、磷、鉀的需求比例是1.5:2:5),每畝30公斤左右,最好採取衝施的方法。生長後期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素,防早衰。尤其需要注意的是,山藥的吸收根系分佈淺,發生早,呈水平方向伸展,施肥時應施入淺土層以供山藥根系吸收。
2、架要牢。插架及除草山藥在播種後蓋上6～10釐米浮土,澆後用“山藥專用除草劑”150～200克對水100公斤均勻噴灑,再蓋地膜、出苗後及時搭架,架高在2米左右,正面呈“人”字型,側面斜向交叉,隔7～8米用粗竹竿或木棒加固,總之一定搭牢,以防歪倒。
3、巧澆水。山藥怕澇也不宜太旱,若太旱會嚴重影響山藥的膨大,特別是在塊莖膨大期,時間約在4月中旬至5月下旬,這期間一般10天左右澆一次透水,5月下旬以後澆水要根據土壤溼度適當澆水。
4、病蟲害防治要跟上。病蟲害在重茬地塊發病較重,頭一年種植的地塊發病較輕,在山藥蔓上架後,開始噴藥防治。
山藥的主要病害為炭疽病,屬於真菌性病害,老百姓稱落葉病,表現初期葉片發黃,葉片出現小斑點,最後莖枯葉落,此病以防為主,做好輪作換茬,選用無病種薯,播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25～30分鐘進行種薯消毒,栽培後加強田間管理,增強植株抗病性。
一般可在發病初期用70%代森錳鋅500～600倍液、50%甲基託布津700～800倍液交替噴霧,發病重時可用日本“大和芋”山藥專用配方農藥,發病初期隔7～10天進行噴霧,一般連續噴施2～3次即可。
收穫
正常露地山藥的收穫期很長,從8月20日到第二年的4、5月份,山藥在地下不腐爛,不變質,一般霜降前後為集中收穫期,以供春節市場。但是大棚山藥就不同,由於收穫時間在6月20日左右,山藥本身澱粉含量少,水分含量高,因此不耐長時間貯存,大棚山藥應在收穫後及時銷售。另外,由於種植規模等因素,大棚山藥現在多采用人工採挖,因山藥皮很薄,在挖山藥時要防止機械損傷,山藥帶泥包皮堆放,以待銷售。
或者第一種:它適宜在穴管內生長。除了穴管栽培外,合理施肥或完全施用腐熟的有機肥料,可以增進山藥的產量與品質。有機肥料可以改善土壤成分,提供充分的營養,延長營養物質的釋放與利用的時間,增進根的呼吸作用,以及提供足夠的水分。剛開始長出新芽的山藥植株,其養分來自母薯,進入發育初期的山藥需要較多的氮肥,以促進它的生長,到薯塊開始形成期,鉀肥就特別重要。山藥似乎很容易從土壤中吸收磷肥,此外,若能增添鎂肥,也有助於產量的增加。
第二種:栽培山藥,必須選擇土質肥沃、土層深厚、保水保肥力強、通氣性好、排灌方便的沙質土壤深翻35—45釐米,深翻土地時,要先將上面20—30釐米的表土層翻在一邊,再繼續深翻至35—45釐米,切忌翻亂土層。土地深翻後,就形成了栽培溝,可將基肥施入栽培溝內。基肥一般畝施過磷酸鈣20千克、腐熟有機肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥時可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土,厚度為15釐米,再把基肥施於土層之上,最後再覆土15釐米。
山藥追肥主要在生長的中後期,前期需肥較少。山藥出苗整齊後施1次20%的人糞尿肥,以後每隔20—30天施1次。施肥可在離植株30釐米處挖1條6—10釐米深的施肥溝,畝施人糞尿700—1000千克。地下塊莖進入旺盛生長盛期時,應重施1次追肥。畝用復混肥20—30千克、餅肥40—60千克穴施或溝施,施肥後覆土,以保證塊莖伸長和膨大有充足的養分。以後視植株生長情況再確定是否追肥
品種選擇
目前主要種植的山藥品種有細毛長山藥、二毛山藥和日本“大和芋”山藥等品種。細毛長山藥和二毛山藥都屬於普通山藥長柱變種。日本山藥是一個適應性強、品質好、抗病性強、產量高、有發展前途的品種。彭軍田就是選用的日本“大和芋”山藥品種。
選地開溝整畦
山藥的種植應儘量避免重茬,一般隔三年輪作一次,並忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏鬆肥沃的地塊為好,要求上下土質一致,如下層有粘重土層和白沙崗土層,打溝時應徹底打碎,至少1～1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀,對品質也有影響。土壤以中性為宜,目前開溝一般都採用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜,可採取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可採取行距加寬),雙行種植時,大行距1.7～1.8米,小行距(溝內兩趟山藥的行距)40釐米,株距在20～25釐米,溝深85～100釐米,溝寬70釐米。整地整畦時要整平,預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計,確保田間畦內無積水。單行種植時行距80～100釐米,溝寬30釐米,溝深90～100釐米,株距20～25釐米。
適期播種
大棚山藥一般都在元旦左右開始種植,一般要求地表5釐米地溫穩定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下,這樣可以活化種薯,又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯,可在切口處及時用石灰粉沾好,起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下,大小一般大的一塊下,這樣芽會出的齊,另外,還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉鏽寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘,晾乾後即可播種。
山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主,無機肥為輔,用量一般每畝可施2000～4000公斤,外加高鉀複合肥40～60公斤,或用山藥專用生物有機肥200～300公斤,與土充分混合均勻,以防燒苗。
田間管理
1、淺追肥。如果基肥施用較多,則少追肥或者不追肥,為確保山藥高產,一般追施2～3次,在地上植株長到1米左右時追施一次高氮複合肥,以後每隔一星期左右追施一次,3次即可。山藥膨大期以磷鉀含量較高的多元素複合肥為主(山藥對氮、磷、鉀的需求比例是1.5:2:5),每畝30公斤左右,最好採取衝施的方法。生長後期可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀和1%尿素,防早衰。尤其需要注意的是,山藥的吸收根系分佈淺,發生早,呈水平方向伸展,施肥時應施入淺土層以供山藥根系吸收。
2、架要牢。插架及除草山藥在播種後蓋上6～10釐米浮土,澆後用“山藥專用除草劑”150～200克對水100公斤均勻噴灑,再蓋地膜、出苗後及時搭架,架高在2米左右,正面呈“人”字型,側面斜向交叉,隔7～8米用粗竹竿或木棒加固,總之一定搭牢,以防歪倒。
3、巧澆水。山藥怕澇也不宜太旱,若太旱會嚴重影響山藥的膨大,特別是在塊莖膨大期,時間約在4月中旬至5月下旬,這期間一般10天左右澆一次透水,5月下旬以後澆水要根據土壤溼度適當澆水。
4、病蟲害防治要跟上。病蟲害在重茬地塊發病較重,頭一年種植的地塊發病較輕,在山藥蔓上架後,開始噴藥防治。
山藥的主要病害為炭疽病,屬於真菌性病害,老百姓稱落葉病,表現初期葉片發黃,葉片出現小斑點,最後莖枯葉落,此病以防為主,做好輪作換茬,選用無病種薯,播種前用25%多菌靈粉劑500倍浸種25～30分鐘進行種薯消毒,栽培後加強田間管理,增強植株抗病性。
一般可在發病初期用70%代森錳鋅500～600倍液、50%甲基託布津700～800倍液交替噴霧,發病重時可用日本“大和芋”山藥專用配方農藥,發病初期隔7～10天進行噴霧,一般連續噴施2～3次即可。
收穫
正常露地山藥的收穫期很長,從8月20日到第二年的4、5月份,山藥在地下不腐爛,不變質,一般霜降前後為集中收穫期,以供春節市場。但是大棚山藥就不同,由於收穫時間在6月20日左右,山藥本身澱粉含量少,水分含量高,因此不耐長時間貯存,大棚山藥應在收穫後及時銷售。另外,由於種植規模等因素,大棚山藥現在多采用人工採挖,因山藥皮很薄,在挖山藥時要防止機械損傷,山藥帶泥包皮堆放,以待銷售。
或者第一種:它適宜在穴管內生長。除了穴管栽培外,合理施肥或完全施用腐熟的有機肥料,可以增進山藥的產量與品質。有機肥料可以改善土壤成分,提供充分的營養,延長營養物質的釋放與利用的時間,增進根的呼吸作用,以及提供足夠的水分。剛開始長出新芽的山藥植株,其養分來自母薯,進入發育初期的山藥需要較多的氮肥,以促進它的生長,到薯塊開始形成期,鉀肥就特別重要。山藥似乎很容易從土壤中吸收磷肥,此外,若能增添鎂肥,也有助於產量的增加。
第二種:栽培山藥,必須選擇土質肥沃、土層深厚、保水保肥力強、通氣性好、排灌方便的沙質土壤深翻35—45釐米,深翻土地時,要先將上面20—30釐米的表土層翻在一邊,再繼續深翻至35—45釐米,切忌翻亂土層。土地深翻後,就形成了栽培溝,可將基肥施入栽培溝內。基肥一般畝施過磷酸鈣20千克、腐熟有機肥3000千克、草木灰200—300千克。施肥時可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土,厚度為15釐米,再把基肥施於土層之上,最後再覆土15釐米。
山藥追肥主要在生長的中後期,前期需肥較少。山藥出苗整齊後施1次20%的人糞尿肥,以後每隔20—30天施1次。施肥可在離植株30釐米處挖1條6—10釐米深的施肥溝,畝施人糞尿700—1000千克。地下塊莖進入旺盛生長盛期時,應重施1次追肥。畝用復混肥20—30千克、餅肥40—60千克穴施或溝施,施肥後覆土,以保證塊莖伸長和膨大有充足的養分。以後視植株生長情況再確定是否追肥