用料

大魚頭 半個

魚春 適量

姜 適量

料酒 2勺

白胡椒粉 適

生抽 適量

香菜 適量

洋蔥 半個

蒜 適量

玉米澱粉 適量

蠔油 適量

微辣辣椒 一根

大頭魚魚頭煲的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

魚頭砍好，魚春清洗乾淨，加玉米澱粉、白胡椒粉、蠔油、生抽、料酒醃製十分鐘（這裡放了調料醃製後面就不放的了，可以根據自己吃東西口味具體來放） 喜歡吃魚泡也可以加，當然，純魚頭也可以啦~看個人口味。洋蔥切絲，姜蒜切粒。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

砂鍋加熱，加入花生油，倒洋蔥、姜蒜下去，翻炒

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒到洋蔥變軟即可

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入醃製好的魚跟魚春，不用加水，因為醃製魚會有水出來的。蓋上蓋子中小火煮

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

兩三分鐘開啟，輕輕翻一下，因為有澱粉，而且水分不多，容易粘鍋

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加上備好的辣椒，我吃不了太辣，喜歡吃很辣的可以加小米椒，會非常美味~

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

十分鐘後，加入香菜，可以出鍋啦~我這裡是兩個人的量，煮的比較多的可能還要煮久一點，看情況來吧。