牛金
三國時南陽人，曹仁麾下部將，官至魏後軍將軍，在軍中很有威望。司馬懿怕“牛隨馬後”，取代了他們的權力和地位，牛金將軍慘遭司馬懿毒酒暗殺。
牛興祖
晉寧襄陵（今山西省襄汾）人，元代官吏。歷中書省掾、刑部主事、工部主事，後擢大都兵馬指揮使，累官至雲南行省參知政事。
牛天畀
山西省太谷人，清代將領。乾隆年間武進士，累官至貴州省提督，曾率川北官兵會剿苗民，先後屠戮上萬，後被苗民擊斃。
牛富
安徽霍邱人,南宋抗擊元兵入侵名將,自青少年時代起，就勇而知義，立志報效祖國。有一次在戰鬥轉移時，令城內居民燒絕街道，抵抗賊軍，牛富在戰鬥中身負重傷，為下落敵人之手，自己就以頭觸柱，赴火而死。牛富的大義凜然精神，永遠激勵著後人，他死後，贈靜江軍節度史，諡“忠烈”。
牛嶠
最早寫詠物詞的五代詞人，字松卿，一字延峰（850?—920?年），隴西（今甘肅省隴西縣）人，唐朝宰相牛僧孺之孫。唐僖宗幹符元年（874年）進士。歷任拾遺、補尚書郎等小官。王建立後蜀，牛嶠在後蜀任判官、給事中等職。牛嶠一生博學多才，受好寫詩填詞，詩學李賀，詞聞於世，著有《歌詩集》三卷。是“花間派”重要詞人之一。其詞收入《花間集》一書三十二首，《全唐詩》附詞二十七首。他的詞特點是“繁弦促柱間有勁氣”，字句富麗清新，借物抒情，寓意深刻。有人評價說他的詞“蜜麗香軟”，詞風似溫庭筠。他是中國最早寫詠物詞的詞人之一，對後世詠物詞的發展具有較大影響。代表作有《夢江南·街泥燕》、《菩薩蠻·舞裙香曖金泥鳳》
牛僧孺
以方正敢言進身的唐代宰相，字思黯（779—847），牛弘之後代。其父牛幼簡，小官吏，早死，僧孺幼孤，依川數頃為生。好讀書，善作文。唐貞元二十一年（805年）考取進士。元和三年（808年），憲宗皇帝策試賢良方正。僧孺與李宗閔、皇甫？三人在對策中，痛詆時政，一條一條指出宰相李吉甫失政之處，以方正敢言，名聞天下，但激怒了宰相李吉甫，久未重用。穆宗即位後，升任御史中丞。長慶元年（821年），宿州刺史李直臣坐髒當死，穆宗為他求情說：“直臣的事情雖超越本分，有違法之過，但他有經度之才，可免死，委之邊任。”僧孺婉轉地對皇上說：“昔日安祿山、朱？以才過人，但他們卻亂我大唐江山，受到嚴懲，何況李直臣和他們相比，只是小才，怎能不依法制裁，使法律受屈呢？”皇上嘉其守法，不再說情，並升其為戶部侍部，同平章事。
牛存節
戰功赫赫、威名遠揚的五代後梁宰相，字贊正，他本名禮，後梁太祖朱溫改其字，青州博昌（今山東省博興）人。少年時代以雄勇自負，為人木強忠厚，初任河陽節度使，後率十餘人歸朱溫，朱溫愛之，授宣義軍小校，後追隨太祖，屢建戰功。天覆元年（901年），授潞州馬步指揮使，法令嚴整，士庶安之，及追赴行在，士兵泣送者不絕於道。史臣評價存節說：武鷙慷慨有大節，野戰壁守有所長，威名聞於境內外
牛金
三國時南陽人，曹仁麾下部將，官至魏後軍將軍，在軍中很有威望。司馬懿怕“牛隨馬後”，取代了他們的權力和地位，牛金將軍慘遭司馬懿毒酒暗殺。
牛興祖
晉寧襄陵（今山西省襄汾）人，元代官吏。歷中書省掾、刑部主事、工部主事，後擢大都兵馬指揮使，累官至雲南行省參知政事。
牛天畀
山西省太谷人，清代將領。乾隆年間武進士，累官至貴州省提督，曾率川北官兵會剿苗民，先後屠戮上萬，後被苗民擊斃。
牛富
安徽霍邱人,南宋抗擊元兵入侵名將,自青少年時代起，就勇而知義，立志報效祖國。有一次在戰鬥轉移時，令城內居民燒絕街道，抵抗賊軍，牛富在戰鬥中身負重傷，為下落敵人之手，自己就以頭觸柱，赴火而死。牛富的大義凜然精神，永遠激勵著後人，他死後，贈靜江軍節度史，諡“忠烈”。
牛嶠
最早寫詠物詞的五代詞人，字松卿，一字延峰（850?—920?年），隴西（今甘肅省隴西縣）人，唐朝宰相牛僧孺之孫。唐僖宗幹符元年（874年）進士。歷任拾遺、補尚書郎等小官。王建立後蜀，牛嶠在後蜀任判官、給事中等職。牛嶠一生博學多才，受好寫詩填詞，詩學李賀，詞聞於世，著有《歌詩集》三卷。是“花間派”重要詞人之一。其詞收入《花間集》一書三十二首，《全唐詩》附詞二十七首。他的詞特點是“繁弦促柱間有勁氣”，字句富麗清新，借物抒情，寓意深刻。有人評價說他的詞“蜜麗香軟”，詞風似溫庭筠。他是中國最早寫詠物詞的詞人之一，對後世詠物詞的發展具有較大影響。代表作有《夢江南·街泥燕》、《菩薩蠻·舞裙香曖金泥鳳》
牛僧孺
以方正敢言進身的唐代宰相，字思黯（779—847），牛弘之後代。其父牛幼簡，小官吏，早死，僧孺幼孤，依川數頃為生。好讀書，善作文。唐貞元二十一年（805年）考取進士。元和三年（808年），憲宗皇帝策試賢良方正。僧孺與李宗閔、皇甫？三人在對策中，痛詆時政，一條一條指出宰相李吉甫失政之處，以方正敢言，名聞天下，但激怒了宰相李吉甫，久未重用。穆宗即位後，升任御史中丞。長慶元年（821年），宿州刺史李直臣坐髒當死，穆宗為他求情說：“直臣的事情雖超越本分，有違法之過，但他有經度之才，可免死，委之邊任。”僧孺婉轉地對皇上說：“昔日安祿山、朱？以才過人，但他們卻亂我大唐江山，受到嚴懲，何況李直臣和他們相比，只是小才，怎能不依法制裁，使法律受屈呢？”皇上嘉其守法，不再說情，並升其為戶部侍部，同平章事。
牛存節
戰功赫赫、威名遠揚的五代後梁宰相，字贊正，他本名禮，後梁太祖朱溫改其字，青州博昌（今山東省博興）人。少年時代以雄勇自負，為人木強忠厚，初任河陽節度使，後率十餘人歸朱溫，朱溫愛之，授宣義軍小校，後追隨太祖，屢建戰功。天覆元年（901年），授潞州馬步指揮使，法令嚴整，士庶安之，及追赴行在，士兵泣送者不絕於道。史臣評價存節說：武鷙慷慨有大節，野戰壁守有所長，威名聞於境內外