用料

魚 草魚一條（4斤左右）

鹽 50克（根據個人口味）

無鹽幹椿葉 適量

料酒，老抽，生抽 各2小勺

辣椒麵 不吃辣可不加

自制魚乾的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

魚洗淨，改刀切小塊，用鹽醃製（鹹淡根據個人口味，儘量是少加，如果後期鹽不夠，蒸的時候可再加點鹽）

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入料酒去腥

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

老抽

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

辣椒麵，不吃辣可不放

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

生抽

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入幹椿葉，注意是無鹽的，這步是關鏈，省了這步，味道差好遠哦

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

拌勻，放置一晚，如果是夏天，就需放冰箱

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

曬半乾

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

開小火稍微煎一下子，再隔水蒸，最後算是0k了