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  • 1 # 雲峰123104928

    動物藥的炮製方法很多,根據目前實際應用,主要可分一般製法、水制、火制、水火合制等數類。

    (一)一般製法:挑揀修治:主要是挑選藥用部分,除去異物雜質。一般有挑、篩、簸、刷、刮、碾、壓、磨、搗等方法。

    (二)水製法:使藥物清潔柔軟,便於加工切片,或藉以減低藥物的毒性和烈性,以及除去不良的氣味等。一般包括洗、漂、浸、潤、水飛等方法。

    1.洗:將藥材放在清水中,洗去表面的泥沙雜質,使藥物潔淨。

    2.漂:將藥物置於多量的清水中,並經常換水,以漂去藥材的鹹味和腥味(如海藻、昆布、龜板、鱉甲等),或減低毒性,便於製劑和服用。

    3.浸:把藥物放在清水內浸泡,使質地堅硬的種子和根類藥材,如檳榔、三稜等,浸軟後易於切片;又使動物類藥物的皮甲、骨骼,如龜板、虎骨等浸至發酵腐爛,除去其皮膜筋膜雜質,便於貯藏和進一步加工炮製。此外,有些藥物需要用酒、藥汁、米泔水浸製,以減輕毒性或烈性的,亦屬浸法範圍。

    4.潤:用少量清水噴酒在藥物上,或把水洗後的藥物,裝入蒲包或竹籮內,經常用水噴灑,使水分漸漸滲透到藥材內部,變成柔軟,便於加工切制。某些芳香性藥物(如木香、薄荷等)不宜於浸泡,以免走失藥效者,宜用此法。

    5.水飛:制粉劑時將藥物與水同研的一種方法。先將藥物研成粗末,放乳缽內,以清水調成糊狀共研,研至缽底沒有響聲時,再加入較多的清水攪拌,這樣藥物自然會"細浮粗沉",及時傾取上層混懸液,再將剩下的粗末加水研磨。這樣反覆操作,至全部都成混懸液為止。待藥液完全沉澱後,倒去清水,將溼粉曬乾,研細備用。目的是防止粉末在研磨時的飛揚損耗,而且使藥粉特別細膩,內服時易於吸收,外用時可以減少刺激,凡礦石和貝殼類不易溶解於水的藥物,如滑石、硃砂、珍珠等,多用此法。

    (三)火製法:是把藥物直接或間接放置火上加熱的一類炮製方法。有的還要加入輔料拌制,目的是使堅硬的藥材獲得鬆脆,便於製劑和服用,以及改變藥物效能,提高療效;消除或減低藥物的毒性或烈性等。根據藥物對燚制的不同要注,常用的有炒、炙、煨、煅、焙等數種。

    1.炒:藥物經過修制或加工切制後,放入熱的鍋內拌炒。常用炒法可分清炒和輔料炒兩類:(1)清炒:即不加輔料,將藥物單獨加熱炒至一定程度為止。根據使用目的和炒的火候不同,又分微炒、炒焦、炒炭。

    ①微炒:又稱炒黃。用小火將藥物炒至表面微黃色或鼓起、爆裂,透出香氣為止。目的是為了增加香味增強健胃消食的功能,如炒麥芽,或使其易於煎出有效成分,緩和藥性。如炒牛子、炒蘇子等。

    ②炒焦:用較大火力將藥物炒至表面焦黃或焦褐色,內部淡黃色,並有焦香氣味,主要是增強健胃消食作用或緩和藥性,如焦山查、焦梔子等。

    (2)輔料炒;加入其它輔料與藥物同炒。常用方法有麩炒、土炒等。

    ①麩炒:利用麥麩皮加熱時發出的香氣及濃煙,以燻炒藥物,至藥料呈黃色取出,篩去麩皮即得。麩炒能吸收藥物部分油分,減少刺激性,或增強健脾醒胃功能,或矯味矯臭。如麩炒枳殼、白朮、殭蠶等。

    ②土炒:即用灶心土粉放於鍋內加熱,再入藥物同炒,至藥物呈焦黃色,並有焦香氣味時,篩去黃土即得。土炒可增強藥物健脾和胃,止嘔止瀉的功能,如土炒白朮。

    此外,"燙"也屬炒法一類。是將藥物放入炒熱的砂子或蛤粉中利用高溫燙炒。目的是改變藥物效能或緩和藥力。如阿膠用蛤粉燙炒,能潤肺化痰;馬錢子經炒燙後可減低毒性等。

    2.炙:亦稱制。將藥物與液體輔料入鍋同炒,使輔料慢慢滲入藥物內部。常用的有蜜制、酒制、醋制、鹽制、姜制等。

    (1)蜜制:藥物與蜂蜜拌炒。先將鍋燒熱,倒入蜂蜜,煉沸以後,投入藥物,小火拌炒,至約物互相粘結或粘鍋時,灑少量渣水,使其吸收,再炒至藥物呈老黃色、乾爽而不粘手為度。蜜制能增強補益、滋潤的作用。如炙黃芪、炙紫苑等。

    (2)酒制:藥物加酒拌炒。每斤藥料一般用酒2兩,灑在藥物上面,拌勻,至酒被吸盡,放入鍋內,用小火炒幹。酒是一種良好的有機溶劑,藥物經酒制後,有利於有效成分的煎出,並有增強宣通血脈、或引藥上行,或降低寒性的作用。

    (3)醋制;藥物加醋拌炒,每斤藥料約用醋3-5兩,灑在藥物上面,攪勻,待其吸收,投入鍋內,用小火炒幹;若系動物甲殼類藥物,宜先去雜質打碎,入鍋內炒至灼熱,再用醋噴灑均勻,炒幹為度。醋制能引藥入肝,增強散瘀止痛、消散積聚及減低藥物毒性等作用。醋也是良好的有機溶劑,能提高藥物有效成分的溶解,充分發揮藥效,並且有矯味矯臭作用。如醋炒延胡索、醋炒芫花等。

    (4)鹽制:藥物加鹽水拌炒。每斤藥料用鹽2-6錢,加水2兩溶化,灑在藥物上面拌勻,待其吸收,置鍋中用小火炒幹。鹽製取其下行入腎,增強藥物補腎、治疝、利尿、降火等作用。如鹽水炒杜仲、小茴香、車前子、黃柏等。

    (4)姜制:藥物加生薑汁拌炒。每斤藥料用生薑2兩左右,洗淨,搗碎加水絞汁,灑在藥物上面,拌勻,待其吸收,置鍋中用小火炒幹。姜制能增強溫胃止嘔及緩和藥性等作用。如薑汁炒厚朴,黃連等。

    3.煨:將藥物用溼紙或溼麵包裹,埋於熱灰內,或置弱火中烘烤,使紙或麵糊的表面焦黑為度,冷後剝去麵皮即得。此法在於雖用紙或面吸收藥物中部分油分,以減低其偏性或毒性。如煨生薑、煨肉蔻、煨甘遂等。現有用麩皮拌炒藥物到深黃色,篩去麩皮的煨法。

    4.煅:將藥物直接放置烈火內燒紅,或放入耐火的器皿罐或鐵鍋中用強火間接煅燒,多用於礦物類及貝殼類藥物。對於體質疏鬆,容易灰化的藥物,須採用燜煅法。煅的目的在於使藥物純淨、鬆脆,易於粉碎

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