酒後臉會變白，因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的P450慢慢氧化（P450是特異性比較低的一群氧化酶）。
喝酒臉紅的人。很多人以為是酒精導致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。
喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。
喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。
而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。
紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。
擴充套件資料：
酒精在體內的代謝過程：
酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。
人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒後，也行若無事；若這兩種酶含量降低，需要飲用解酒護肝飲料使之增多這種酶。在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。
但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。因此，上面所說的不善飲酒、酒量在合理標准以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。
對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發生醉酒。解酒飲料新增玉米肽，它透過提高血液中丙氨酸和亮氨酸的濃度。
能夠產生穩定的分解乙醇的輔脫氫酶，增強肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進體內乙醇的分解和代謝，從而降低血液中乙醇的濃度，達到降低醉酒程度和醒酒的作用。
現實中，人的酒量透過鍛鍊可獲得一定提高，但提高一般不會很大，因為人的酶系統是有遺傳因素的，上述兩種酶的數量，比例成定局，因此，“酒量”也會遺傳。不同的人種酒量是有差異的，近年來。
美國科學家進行一系列研究後證實酗酒也和遺傳因有關，在美國不少嬰兒生下來便是“酒鬼”，而這些“小酒鬼”的父母無一例外都是酗酒者，美國德克薩斯州立大學的研究者還發現，酗酒者的大腦中無一例外都缺乏一種叫內菲酞的物質。
而喝酒能彌補此物質的不足，因此酗酒者見酒後常難以自己，他們的血液中的白血球與化學酵發生反應的程度要比正常人強烈得多。
酒精中毒據測定，飲下白酒約5分鐘後，酒精就會進入血液，隨血液在全身流動，人的組織器官和各個系統都要受到酒精的毒害。
短時間大量飲酒，可導致酒精中毒，中毒後首先影響大腦皮質，使神經有一個短暫的興奮期，胡言亂語；繼之大腦皮質處於麻醉狀態，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若進一步發展，生命中樞麻痺，則心跳呼吸停止以致死亡。繼而及時喝解酒護肝飲料，從根本上緩解酒精中毒。
喝酒之後，酒精在我們的胃和腸道很快就會被吸收到血液中，隨後在血液流經肝臟時會被分解為中間產物，並讓我們臉變紅和心跳加快，隨後中間產物還會繼續分解直到變成水、能量和二氧化碳。每個人的身體對酒精的分解能力有差異，所以有些人千杯不倒，有些人一沾酒就臉紅。
當血液中的酒精沒有完全分解時，它便會隨著血液迴圈進入大腦，影響我們的神經系統，讓我們部分感覺遲鈍，這就是為什麼人們喝了酒之後會變得更健談、放鬆，也是人們喜歡喝酒的原因。
因為喝酒有讓人鎮靜的作用，因此它會讓一些因為憂慮而失眠的人更容易進入睡眠，但是睡眠質量並不高，並且會影響睡覺的過程中對記憶的整理，因此過度喝酒後的再次醒來時也不會覺得充滿活力，反而會感到頭暈頭疼，甚至還會想不起來睡前的事情。
酒精常被用在傷口上進行消毒，當你喝酒之後，酒精進入你的體內發揮它抑制我們身體一些感受傳播後，也會減少你身體上的疼痛感。甚至它還會刺激你體內被稱作多巴胺的物質產生，而讓人感覺到愉悅和興奮。
過度喝酒對人體有極大的危害，酒精作為“軟毒品”，會讓人酒精中毒。酒精不僅會刺激你的胃讓你嘔吐，它還會影響你的呼吸以及抑制其他一些身體基本功能，其中就包括咽反射，咽反射讓你當咽喉存在異物時會忍不住乾嘔將其排出，防止阻塞呼吸。
當你因為醉酒而嘔吐昏迷時，嘔吐物可能會卡住咽喉而咽反射可能無法正常工作，這樣就會造成窒息。
除此之外，酒精也會影響人的呼吸、心跳、體溫等身體的基本調控能力，醉酒後很可能會對周圍的人造成麻煩，酒後駕車很有可能造成交通事故因此被嚴厲禁止。
當人因為醉酒而昏睡過去後也並不代表會逐漸恢復好轉，因為血液中的酒精濃度可能還會繼續升高而對你的身體造成危害，因此當自己看到身邊的人喝酒後產生嘔吐、昏迷等一些嚴重的反應之後，一定要多加警惕，必要時及時送往醫院。
酒後臉會變白，因為這樣的人高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的P450慢慢氧化（P450是特異性比較低的一群氧化酶）。
喝酒臉紅的人。很多人以為是酒精導致的，其實不然，是乙醛引起的。乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
所以喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)。 不過不能忘了還有一種酶，乙醛脫氫酶(aldehyde dehydrogenase)。
喝酒臉紅的人是隻有前一個酶沒有後一個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1－2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。
喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟，而和酒臉白的人特別容易傷肝臟。紅臉的人大家一般少勸酒，因此喝得少，酒後發睏，睡上15－30分鐘就又精神抖擻了。
而白臉的則往往不知自己的底線，在高度興奮中飲酒過量，直到爛醉。他們體內的酒精由於沒有高活性的酶處理而發生積累，導致肝臟損傷。酒精性肝損傷一般只發生在這些人身上。
紅臉的人可以連續幾餐即便喝吐了也喝酒，而白臉的人需要更多時間的休息，因為酒精的代謝需要一兩天的時間。
擴充套件資料：
酒精在體內的代謝過程：
酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。
人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用，因而即使喝了一定量的酒後，也行若無事；若這兩種酶含量降低，需要飲用解酒護肝飲料使之增多這種酶。在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。
但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。因此，上面所說的不善飲酒、酒量在合理標准以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。
對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發生醉酒。解酒飲料新增玉米肽，它透過提高血液中丙氨酸和亮氨酸的濃度。
能夠產生穩定的分解乙醇的輔脫氫酶，增強肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性，促進體內乙醇的分解和代謝，從而降低血液中乙醇的濃度，達到降低醉酒程度和醒酒的作用。
現實中，人的酒量透過鍛鍊可獲得一定提高，但提高一般不會很大，因為人的酶系統是有遺傳因素的，上述兩種酶的數量，比例成定局，因此，“酒量”也會遺傳。不同的人種酒量是有差異的，近年來。
美國科學家進行一系列研究後證實酗酒也和遺傳因有關，在美國不少嬰兒生下來便是“酒鬼”，而這些“小酒鬼”的父母無一例外都是酗酒者，美國德克薩斯州立大學的研究者還發現，酗酒者的大腦中無一例外都缺乏一種叫內菲酞的物質。
而喝酒能彌補此物質的不足，因此酗酒者見酒後常難以自己，他們的血液中的白血球與化學酵發生反應的程度要比正常人強烈得多。
酒精中毒據測定，飲下白酒約5分鐘後，酒精就會進入血液，隨血液在全身流動，人的組織器官和各個系統都要受到酒精的毒害。
短時間大量飲酒，可導致酒精中毒，中毒後首先影響大腦皮質，使神經有一個短暫的興奮期，胡言亂語；繼之大腦皮質處於麻醉狀態，言行失常，昏昏沉沉不省人事。若進一步發展，生命中樞麻痺，則心跳呼吸停止以致死亡。繼而及時喝解酒護肝飲料，從根本上緩解酒精中毒。
喝酒之後，酒精在我們的胃和腸道很快就會被吸收到血液中，隨後在血液流經肝臟時會被分解為中間產物，並讓我們臉變紅和心跳加快，隨後中間產物還會繼續分解直到變成水、能量和二氧化碳。每個人的身體對酒精的分解能力有差異，所以有些人千杯不倒，有些人一沾酒就臉紅。
當血液中的酒精沒有完全分解時，它便會隨著血液迴圈進入大腦，影響我們的神經系統，讓我們部分感覺遲鈍，這就是為什麼人們喝了酒之後會變得更健談、放鬆，也是人們喜歡喝酒的原因。
因為喝酒有讓人鎮靜的作用，因此它會讓一些因為憂慮而失眠的人更容易進入睡眠，但是睡眠質量並不高，並且會影響睡覺的過程中對記憶的整理，因此過度喝酒後的再次醒來時也不會覺得充滿活力，反而會感到頭暈頭疼，甚至還會想不起來睡前的事情。
酒精常被用在傷口上進行消毒，當你喝酒之後，酒精進入你的體內發揮它抑制我們身體一些感受傳播後，也會減少你身體上的疼痛感。甚至它還會刺激你體內被稱作多巴胺的物質產生，而讓人感覺到愉悅和興奮。
過度喝酒對人體有極大的危害，酒精作為“軟毒品”，會讓人酒精中毒。酒精不僅會刺激你的胃讓你嘔吐，它還會影響你的呼吸以及抑制其他一些身體基本功能，其中就包括咽反射，咽反射讓你當咽喉存在異物時會忍不住乾嘔將其排出，防止阻塞呼吸。
當你因為醉酒而嘔吐昏迷時，嘔吐物可能會卡住咽喉而咽反射可能無法正常工作，這樣就會造成窒息。
除此之外，酒精也會影響人的呼吸、心跳、體溫等身體的基本調控能力，醉酒後很可能會對周圍的人造成麻煩，酒後駕車很有可能造成交通事故因此被嚴厲禁止。
當人因為醉酒而昏睡過去後也並不代表會逐漸恢復好轉，因為血液中的酒精濃度可能還會繼續升高而對你的身體造成危害，因此當自己看到身邊的人喝酒後產生嘔吐、昏迷等一些嚴重的反應之後，一定要多加警惕，必要時及時送往醫院。