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  • 1 # 15速食小廚師

    “早餐吃得像皇上,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐”這句老話相信大家都聽說過,那麼這時候我們的晚飯應該吃什麼呢?哪些食物吃晚上是不會發胖的?晚餐又要注意哪些呢?下面就讓我們一起去看看吧。

    晚餐吃什麼

    對於晚上而言,很多人會選擇不吃,其實這樣是不正確的,但是我們的晚餐可以吃的稍微早一點,吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時,這樣才能夠不影響睡眠。

    晚飯不能不吃但是要求的原則是少,晚餐在一天的熱量裡面,如果按10分制的話,早餐是4,午餐是4,晚餐是2。這樣才能對身體有益。 第三個字是淡。一個是低油,一個是低鹽。中國營養學會推薦,人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話,就有可能造成血脂高。但從全國來看,我們每人每天吃油量高達40克,北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

    中國營養學會推薦,每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓,但是從全國來看,每人每天的吃鹽量已經達到了12克,因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意:早、少、淡。

    晚餐首選粥

    晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好,因為粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收,還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節,我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥,有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥,有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥,山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥,要想覺睡好,粥里加點棗,要想不失眠,煮粥加白蓮。

    晚餐的禁忌

    一禁晚餐吃太多:晚餐早吃少患結石

    晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。

    人的排鈣高峰期常在進餐後4—5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。

    二禁晚餐吃太葷:晚餐吃素防癌

    晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。

    但在現實生活中,由於大多數家庭晚餐準備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。

    若脂肪吃得太多,可使血脂升高。研究資料表明,晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神作用,對失眠者尤為有益。

    三禁晚餐吃太飽:晚餐吃少睡眠好

    與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。

    此外,晚餐過飽可使胃鼓脹,對周圍器官造成壓迫,胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐後的緊張工作會傳送資訊給大腦,引起大腦活躍,並擴散到大腦皮層其他部位,誘發失眠。

    晚餐吃什麼不會胖

    黑麵包

    黑麵包用小麥谷蛋白做成,即使你對食物挑剔,也不會不喜歡它的口味和口感,而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維,同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質,並有益於腸道中的益生菌生長。

    益生菌酸奶

    不要以為睡前吃乳製品會發胖!酸奶中含有豐富的益生菌,能一直脂肪囤積、促進脂肪分解,有意想不到的纖體功效,尤其能幫助清除下身脂肪。而且,益生菌還能調節腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力,發揮排毒養顏的功效。

    綠色果蔬汁

    有時你感覺到餓並不是真正的餓,而是因為你的體內細胞缺水,大腦被誤導發出了錯誤訊號。這時喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時補充水份,又能有效解決飢餓感,同時還能慢慢釋放果糖,有放鬆神經、促進睡眠的功效。青蘋果、胡蘿蔔、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、捲心菜等都是製作綠色果蔬汁的好材料。

    粗糧南瓜粥

    現代的營養學研究也發現南瓜熱量最低,即使在臨睡前吃也不會導致發胖,而且含有豐富的膳食纖維和果膠,不僅飽腹感好,還能吸附腸道中的代謝廢物和致癌物質亞硝酸,能幫助腸道在睡眠過程中排毒,更含有獨特的微量元素鈷,能保護心臟。可以直接水煮南瓜,然後加適量蜂蜜食用。也可以根據個人喜好選擇一些粗糧南瓜粥食用。

    馬鈴薯

    馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物,既不含脂肪和膽固醇,熱量也很低(僅為等重量大米的21%),而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維,能帶來很高的飽腹感(飽腹感是等體積白麵包的3倍,是等重量大米的6倍)。睡前吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖,還會讓你睡得更香甜,因為馬鈴薯中含有豐富的鹼性化合物,至於烹飪方式,營養專家建議你將馬鈴薯蒸、煮或製成土豆泥。

    燕麥片

    燕麥和馬鈴薯一樣,能幫你清除腸道中哪些影響睡眠的酸性物質,更能放鬆神經,有柔和的安眠功效。首先,燕麥能夠促使你體內釋放一種胰島素,這種胰島素能夠幫助色氨酸到達大腦並在那裡轉化為複合胺,告訴大腦“是時間睡覺了”。

    總結:相信大家透過文章的閱讀已經知道了晚上應該吃什麼了,不吃晚飯是不正確,要求的是少早淡。文中就跟大家分享了幾種在晚上吃都不會胖的食物,如果晚上實在管不住嘴的女生可以吃一點這些食物來保持充飢。

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