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高粱我也不認識呢，印象裡除了煮酒就是做掃把哦，不種了不外呼就是沒錢賺唄，還能有什麼原因呢，沒錢的事情誰去做啊，天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，沒有免費的午餐，僅此而已。

高粱產量低，平均一畝400斤到500左右。收購高粱只能釀造酒，價格不高，不如種玉米，產量高，收入高。所以農民不愛種高粱的原因。

農民現在普遍不種高粱是有原因的。

在五穀雜糧之中，現在高粱的用處最少，種植高粱工服多，產量低，價格還不高。

在以前農民種高粱的多，是因為高粱杆子用處大，每家每戶蓋房子用它在瓦的底下當芭用，還可以做成迷子編炕蓆、饅頭店子等......。生產出來的高粱還可以磨成麵粉蒸餅子吃。

現在都沒有用高粱杆子的了，只可以當柴燒。也沒有吃高粱的了，在五穀雜糧中，是最不好吃的一種粱食。

所以農民現在普遍不種高了。

現在是市場經濟，不掙錢的買賣肯定沒人幹。北方的旱田種的最多的就是玉米，其次是大豆。高粱雖然是釀酒的好原料，但由於產量低，所以種高粱的收入自然不如種玉米和大豆，所以幾乎沒人種了。

高粱早期大多用來餵馬或者釀酒，高粱的杆子可以編織。一般東北的高粱口感比較好，其他地方的高粱不僅口感差，而且產量也比較低。

優秀品種的高粱產量是高於玉米小麥的，但是高粱非常難消化，入口有苦澀味，所以難以作為主糧來食用，種植高粱的人就普遍會比種玉米小麥等主糧的人少。

還有一點是，高粱因為果實長在杆子最上面，也就是那些穗非常容易招麻雀。現在不同以往了，以前招麻雀了趕走就可以了，現在麻雀都是二級保護動物了，捕殺是犯法的。這也是很多人不再種植，高粱的一個因素。

看到這個問題，我先講一個大集體時代的故事。

有一年，我們所處的第三生產隊，種了幾十畝高粱，佔了土地面積的七成以上，人們對身為生產隊長的二哥提反對意見，父母也指責二哥，不要胡來，還是多種點玉米，保住社員們的口糧為上策。二哥對所有的勸說充耳不聞。

真是天公做美，那年天氣乾旱，種植的玉米枯萎死亡，幾乎絕收，而高粱卻在乾旱中成熟，奪得了畝產200斤的產量。

社員們吃著高粱，雖然口感不好，微微有點苦澀味，但總比餓肚子強。

高粱桔被公社的一個建房單位，統一收購，給生產隊帶來了一筆收入。二哥也因此被封為“高粱隊長”，受到了公社的表揚。

從那時候，我才知道高粱是特別耐旱的農作物。

高梁屬於粗糧。

高梁產重低，一般三四百斤。

高梁吃起來口感不好，有點苦澀味。

高粱銷路差，用量少，如果用高粱做養殖業飼料，那肯定不如玉米划算。

以前種植高梁，是因為農村家家戶戶蓋房子用高梁桔打成箔，作房頂，我們土話叫“披扒”，現在農村都蓋樓房了，不用高粱桔了。

另外，用高粱楟子，製作蓋墊，鍋蓋等，現在，都買鉛製品的鍋蓋和蓋墊，再說了，年輕人也沒人會做的了。

高粱已沒有了當年的用武之地，所以現在農民已普遍不種高粱了。