青梅是一種常見水果，青梅種植大概需要3-4年結果。它的花期在12-1月，花白色，有時為淡黃色或淡紅色，具芳香；果期在4-5月，果實球形，顏色為青色。

青梅喜溫暖溼潤，因此在春季或者秋季、雨季進行種植最合適，更利於青梅樹苗長出新根與新葉。

一、青梅樹的種植時間梅喜歡溫暖的氣候條件，從中國果梅栽培地域氣溫來看，年平均氣溫在12～23℃的地區栽培。因此，一般果梅適宜在春季、秋季或雨季定植，根據洱源的實際氣候條件，適宜在7-8月雨季定植。二、青梅樹的種植方法1.定植密度：對於土壤條件好的平地或緩坡，採用4m×4m的株行距，每畝種植42株，對於坡地，為了提高早期產量，可進行計劃密植，採取3m×4m的株行距，每畝種植55株。2.定植方法：首先確定定植坑的中心位置作為定植點後，挖一深30cm寬40cm的穴。其次，將選好的嫁接苗解開包紮物後，將苗木直立放於定植穴內，讓根系在穴內均勻分佈，將土壤輕培於根系，覆蓋後輕輕提苗，使根系舒展並與土壤充分接觸，邊填土邊踏緊，注意嫁介面露出地面5-10cm，樹盤高於地面20cm，澆足定根水後覆膜。一個月內如有死苗應及時補苗。3.中耕管理：中耕管理主要包括培土護根、中耕除草。因果梅根系淺，落葉早，應注意深翻熟化土壤，引根深入土中，以增厚根土層，防止露根曬傷並涵養水分。一般在秋季深耕鬆土時結合施培肥土，並根據當地氣候、土壤雜草種類多少適時進行除草，保持樹盤內土壤疏鬆無草狀態。4.水分管理：根據梅子生理需水情況結合施肥進行灌溉，同時注意排水，園內按行做成深溝高畦，保持園內排水良好，無積水。5.施肥管理：基肥一般在每年秋季施用，最遲在8月份施下，以利於根的吸收。施肥佔全年施肥總量的60%—70%，以農家肥為主，一般株施50kg，並配施磷肥1kg，氮肥0.5kg，幼樹可酌減。花前肥在花芽膨大期施用，一般在11月—12月，幼樹株施氮肥0.25kg，硫酸鉀0.25kg，腐熟餅肥1kg,，結果樹株施氮肥1kg，鉀肥1kg，腐熟餅肥1.5kg，同時根據當年的結果量適當調整施肥比例。6.修剪：冬季修剪一般在落葉後至花芽萌動前進行，方法有短剪、疏枝、長放、縮剪、開張角度等，梅樹以中短果枝結果為主，冬剪時儘量少短截，多輕剪長放，以利於形成中短果枝提早結果；在春夏季進行抹芽除萌，摘心扭梢，撐拉枝，彎枝等，修剪時注意適時適度。

一、嫁接季節　選擇在9月初到冬至前嫁接。

　　二、接穗採集　必須要採自適應當地栽培的優質、長期豐產穩產的成齡母樹上樹冠外圍、中上部的一年生髮育枝條。枝條要圓滑通直、生長充實、芽眼飽滿、粗壯適中、無病蟲害，枝條上部青綠、下部已木栓化作為接穗，且處於老熟未抽梢狀態。

青梅高接時間：芽接6—10月份，枝接11—12月份

2、青梅高接部位：一般在1—3級分枝上，介面距分叉處10—20cm。一般保留原樹主要分枝層次利用，每株介面10—15個。

3、青梅高接方法：主要採用芽接法和枝接法。