我們都知道，現在農村養雞的方式有很多，有的在荒山上養雞，有的在田裡建個養雞場，開始統一養殖。但是現在人們對健康的重視，人們生活水平的提高，人們手裡有錢了，都在追求健康的綠色食品。

那麼，在農村養雞是喂玉米好還是稻穀好呢？首先我們要知道北方的平地很多，種植的玉米也比較多，所以用玉米餵雞肯定是更多的。而南方種植的水稻比較多，用水稻餵養也是不足為奇。

事實上玉米和稻穀都是能量飼料，但是玉米餵雞時需要加工碎成適當的粒度，而且玉米密度低，雞食用後易消化吸收，價格上也比稻穀便宜。因此與水稻相比的話，玉米更適合拿來養雞。

其次就是成本問題，要知道喂玉米大大降低了養殖成本，同時也節省了勞動力，喂稻穀要早晚喂兩次，而喂玉米在傍晚喂一次就好了。所以哪一種相信大家也明白了。總的來說，在農村養雞還是玉米比稻穀好的。

而且在營養價值方面來說，玉米是提供能量飼料的最佳選擇。在玉米粉中新增一些綠色蔬菜葉或草是非常適合養雞的。不過現在市面上許多人都用飼料養雞，當然這是不能與農村的雞相比的。不過選擇什麼養雞，還是要根據自己養殖的實際情況來選擇。

在很多消費者，甚至是土雞養殖戶的觀念裡，只有吃玉米長大的雞才是正宗土雞，口感也才是最好的，這樣的想法其實很片面。相反，只吃玉米長大的雞口感不一定是最好的。

以前農村自家養的土雞，可能就是每天撒一點玉米給它們，然後就什麼都不用餵了。這樣養大的雞就是正宗土雞，口感也特別好。那是因為家雞吃完玉米後都會外出去覓食昆蟲，青草等其他食物，並不是只吃了玉米。而規模養殖的養雞場，因為雞的數量多，養雞場上能夠自然採食到的昆蟲其實少之又少，所以雞所需的營養物質基本上都是從人們日常餵養的食物中獲取，因此，如果只是單一的喂玉米，因為營養不均衡，口感反而不一定是最好的。

那土雞養殖場該怎麼提高土雞的口感呢？以下三個方法可以有效提高土雞的口感，而且簡單易操作，每一個養殖戶都可以做到。

方法一：均衡營養

其實影響雞的口感的因素有很多，不同的品種，不同的飼料，雞的口感也不同。所以，單一喂玉米的雞，因為缺乏微量元素，營養不足，除了會影響雞的毛色（不夠豔麗）外，還會影響到雞的肉質，口感。

所以，在養土雞的時候別隻知道喂玉米，可以在玉米中新增一些其他的成分，比如花生麩，麥麩，魚粉等。其中花生麩效果最佳。花生麩的成本和玉米的成本相差無幾，但在玉米中加點花生麩，可以有效補充雞所需的微量元素，養出來的雞羽毛鮮豔漂亮，雞皮鮮黃，雞肉香甜，口感比只喂玉米的雞更好。

方法二：增加活動量

活動量大的雞，自然雞肉結實，吃起來很有嚼勁，不會“柴”。另外，土雞活動了大了，脂肪沉積慢，蛋白質含量高，口感也會更好。

增加土雞活動量的方法，除了擴大雞的活動範圍，還可以選擇把雞舍建在坡度較大的山地上，這樣雞來回雞舍，上上下下的來回走，運動量自然就大了。另外，也可以把餵食的地方設在離雞舍較遠的地方，讓雞在雞舍與採食的地方來回奔跑，也可以提高雞的活動量。

方法三：提高養殖週期

雞的味道好不好，很大程度上取決於雞肉所含有的各種氨基酸。而土雞在生長過程中需要攝取大量的蛋白質，所以氨基酸無法沉澱。只有等雞體型定型後，穀氨酸，甘氨酸等風味氨基酸才開始在雞肉中沉積，隨著風味氨基酸的沉積，雞肉才變得越來越好吃。

一般市場上的土雞生長週期都在120天左右，也就是四個月。所以，想要提高土雞的口感、品質，需要把土雞的養殖週期提高到五六個月以上。只有經過一定時間沉澱的土雞才是真正好的土雞。

謝謝回答這個問題！以我們家多年養雞的經驗來講，靠谷餵養的土雞長得不好，如果不輔助喂飼料，會使雞越來越瘦小，體弱多病，長不大，這樣的雞肉即使放了很多佐料還是沒有營養價值，吃起來口感也不好；而玉米餵養的土雞雞肉健碩，個兒大，如果是放養，白天出來覓蟲砂石吃，早晚喂玉米吃，這樣的土雞肉吃起來味道鮮美，肉質肥嫩，非常有營養！

其實，我們在養殖土雞的時候，不能單純的使用一種五穀雜糧餵養。這樣容易讓土雞本身，缺少生長所需的營養。

我們農村的土雞，一般都是放養或者半放養狀態。不管是哪一種情況，我們現在幾乎都會在特定的時間，投喂一定數量的五穀雜糧。這樣做的目的，就是想讓土雞長得更快，但又不失土雞的本質。

一般我們給土雞投喂的五穀雜糧，基本都是往年的稻穀或者玉米。雖然稻穀和玉米都屬於五穀雜糧，但兩者所含的營養成分有明顯的區別。最大的區別在於，玉米和稻穀的脂肪含量，其相差的比例比較大。而脂肪能促進土雞快速的生長，且玉米的脂肪含量，要遠遠大於稻穀的脂肪含量。所以如果給土雞多喂玉米，那麼土雞就會長得比較快。

但說到兩者肉質的區別，我覺得沒有太大的區別。無非就是如果單獨餵養玉米，那麼其土雞的肉就會比較肥。不過想要土雞的肉質好，我們最好交替著投喂。這樣能使土雞的營養均衡，喂出來的土雞肉質才會比較好。

養殖土雞主食選用稻穀和選用玉米對雞的肉質上並沒什麼太大的區別。從雞的外觀卻能一眼分辯出是喂稻穀還是喂的玉米。

大家都知道農家散養的土雞，一般早上雞出籠投喂一次糧食，下午雞回籠時投喂一次糧食，其他時候都是在外採食青草和昆蟲等。

白天雞在不斷的運動，也在不斷的進食，所採食的昆蟲和青草完全滿足其自身的消耗。

熬湯以後，稻穀餵養的雞湯色較白，而玉米餵養的雞湯色黃亮。

穀物粗纖維多一點，玉米粗纖維相當少，玉米的碳水化合物更豐富，雞吃了更加肥，所以我認為穀物喂的雞口感比玉米更好

養土雞全程喂谷和全程喂玉米的肉質有什麼差別？答：喂谷的肉質比為玉米的顏色比較白，喂玉米顏色比較黃，喂谷的比喂玉米的脂肪比較少，喂谷的肉質會緊一點，口感會更香一點。

其實養土雞全程喂谷和全程喂玉米，還是有些區別的。

第一土雞全程喂谷的話，雞生長會慢一點點，而且消化快，容易飢餓。雞肉卻比較結實，沒有那麼多肥油，脂肪之類的。

第二土雞全程喂玉米，雞就稍微比吃谷長得快些，但是玉米太大粒，沒那麼容易消化，這個比較耐飽 不易餓。但是全程為玉米的話，雞會比較肥，雞屁股下面會有很多肥油，雞皮也比較肥。但是玉米喂的雞，雞皮會比較黃，雞肉也比較香哦。雖然是肥了一點，但是肉很香，比較好吃。

也許谷和玉米摻和這餵雞，雞肉也許會更好吃……

這個米餵雞，沒有玉米喂的雞好，為什麼這樣說呢？，玉米的營養價值很高，因為玉米本身澱粉的含量相當高，米的澱粉含量趕不上玉米含量，在說了雞吃玉米長的很壯很肥，雞肉煮出來都是很香的

因為飼料裡一般都有藥物和添加了一些微量元素，用飼料哏小雞，小雞易消化，並且不易生病。待小雞長到1一2斤時，抵抗力適應力都增強了，這時就把雞放進果園裡散養，自由釆食。

這個時候就給雞斷了飼料，開始喂玉米和菜葉一類的，長到5、6斤(有些7、8斤)的時候就可以宰殺了。

喂玉米的雞肉吃起來鮮嫩、結實，非常香，太巴適了。

農村土雞放養的話，喂稻穀和玉米肉質，緊繃不柴湯汁黃亮，香味撲鼻回味無窮，實質口感沒多大區別，唯一區別的是吃稻穀的雞，毛色沒有吃玉米的亮，肚子裡的油脂沒那麼多。

我感覺喂玉米和喂谷的沒什麼大的區別，畢竟都是粗糧，只要不是喂飼料的就行，喂飼料的，和喂粗糧的區別就大的很了，肉質一點不好，燉不多久就燉爛了，喂玉米和喂谷的就不一樣了，肉質鮮內，好吃難燉，唯一的缺點就是不好燉，優點就是好吃

我是農村人深有一些見解，喂谷的雞比喂玉米的土雞更容易多生蛋，全部喂谷土雞沒全部喂玉米的土雞那麼肥，雞肉味也會更香更濃郁當然喂玉米的土雞比喂飼料的雞味道好很多！大家覺得如何，歡迊各位評論謝謝！