柿子辣椒又稱菜椒，一般選留2~3個側枝以側結果為主。保護地栽培常只留2個側枝進行吊蔓，一直向上生長，若出現徒長再進行摘心促側枝生長的辦法。

有的人看到“柿子辣椒”這四個字，以為是柿子和辣椒呢。其實柿子辣椒又被稱為菜椒或者柿子椒，是辣椒的一個品種。它的營養價值特別高，用來做菜口感特別鮮嫩美味，深受人們的喜愛。

在農村種植柿子辣椒的人特別多，包括我家就種有一些柿子辣椒，每次想吃的時候隨手一摘特別方便還省錢。

迴歸主題，對於您說的柿子辣椒長不高，分杈還特別多，能不能修剪？當然可以修剪了，及時的對柿子辣椒做一些修剪特別重要。

那麼該如何對柿子辣椒進行修剪呢？我們一起往下看。

1 柿子辣椒結果的旺期過後（大概七月下旬到八月初左右）把兩次或者三次的分枝留下兩片葉子剪掉，剪掉以後要控制好水分，這樣過個幾天就可以長出5個左右的嫩枝，嫩枝上一葉一果不會再有其他的分枝。

需要注意的是，在嫩枝長出之後需要及時的施加水肥，促進嫩枝的生長，大概一個月以後嫩枝就會開花結果。

2 在8月下旬左右，需要將新枝做摘心處理，以達到促進幼果膨大的效果。

所以柿子辣椒是可以修剪的，而且要及時科學的進行修剪，才能保證柿子辣椒的品質和產量。

　　對辣椒合理剪枝有利於營養集中供應，提高養分利用率，促進果實發育；植株根系發達，生長期長，有利於高產，提高商品果率。保持植株下部良好的光照環境，提高果實的顏色質量。改善栽培環境，有助於防病。對辣椒剪枝時有哪些要點，給辣椒剪枝有哪些注意事項？　　辣椒剪枝時的注意事項 　　1、注意辣椒剪枝時間：給辣椒剪枝應在夏季高溫期，一般以7月下旬至8月上中旬進行為宜。此時第一茬辣椒已經摘完，植株在晝夜溫差不大的情況下處於歇枝階段，所以此時剪枝的效果最好。 　　2、注意辣椒剪枝部位：耕種幫建議在辣椒植株的四大枝口上剪枝。一株辣椒一般有四個大枝，當進入高溫季節後，四個大枝擴生出八個側枝，側枝長大後會影響田間通風透光，植株結的果不但小而且易掉果、爛果，還易誘發各種病害，使產量降低，品質變劣。剪掉這八個側枝，使肥力集中於四個大枝，可改善田間的通風透光條件，從而使辣椒多結果、結大果。 　　3、注意辣椒剪枝方法：對辣椒建議用比較鋒利的枝剪進行剪枝，剪口要光滑，以防剪口招致害蟲或感染病菌，切忌徒手摺枝，以免造成植株損傷。辣椒在剪枝時，順手剪去病蟲為害嚴重枝、前期結果過多的下垂枝、管理不當的斷裂枝，剪下的枝條應集中起來帶出園外處理，特別是病蟲危害枝更不可遺留在田內。 　　4、注意剪後管理：對辣椒剪枝後要追施速效肥和澆水，每畝追施尿素5~7.5公斤，促進辣椒植株生長和結果。如土壤乾旱，追肥應與澆水結合起來，否則肥效難以發揮。也可葉面噴施0.3%的尿素與0.2%磷酸二氫鉀混合液，噴時選擇陰天或晴天的早晚進行。此外，剪枝後要及時清除雜草，防治各種病蟲害。 　　

柿子辣椒又名菜椒、甜椒、燈籠椒，柿子椒在我們這裡叫包包辣，因為辣味低小時候很喜歡吃。柿子辣椒長不高杈子非常多，能修剪嗎？很明確的回答，一定要進行修剪。其實辣椒修剪準確的叫法是整枝打杈。

合理的除去辣椒植株細弱的枝條、過密枝、病蟲害嚴重枝、花少枝不僅可以集中營養供給壯碩的枝條，還可以改善辣椒地通風透光性（如如通風不良，剛好遇到高溫的話很容易患立枯病），降低田間溼度（辣椒喜歡在土壤潮溼，空氣乾燥的環境下生長），可以大大降低病蟲害的發生。

田間溼度大的時候辣椒很容易患炭疽病、灰黴病、辣椒菌核病、軟腐病、青枯病等。會給辣椒產量造成較大影響。

柿子椒適合採用四主枝整枝打杈法，如果種植得過密可以採用三主枝整枝打杈發法。

四主枝整枝打杈法就是在柿子椒的門椒坐果時，選擇4根方位較好相對較粗壯的枝條作為主枝，其餘同級主枝直接從基部（側枝和主莖的接觸位置）剪掉，在留下的4根主枝上分別各留2個長勢較好的側枝，把主枝上的其餘側枝都剪掉。

辣椒在整枝打杈的時候可以把枝條上的老葉、病葉一起剪掉。剪的時候要選擇比較鋒利的剪刀，剪口要光滑，防止病菌感染。最好在晴天太陽不強的時候進行整枝打杈，有利於傷口的快速恢復。修剪後要給柿子椒進行追肥，此時門椒坐果剛好需要大量的營養，可追氮鉀肥，並進行少量澆水。補充營養還有利於辣椒傷口的恢復。

注意整枝打杈的時候門椒以下的側枝應該全部剪掉。

現在的辣椒品種越來越多，五彩椒、柿子椒等各種品種豐富了這個世界。在柿子椒種植過程中，出現植株矮、杈子多的情況下，能修剪嗎？答案是肯定的，不但能剪，而且必須剪！那麼，該怎麼剪呢？

1、將門椒以下的側枝及時抹掉，門椒摘除。對於植株旺盛、肥力充足的植株，可留對椒，反之就摘除掉。

2、根據植株長勢，確定留兩乾枝、三乾枝、四乾枝，其它弱枝全部摘除。

3、隨著辣椒的繼續生長，隨時對新長側枝進行疏理，保留好幾攴乾枝即可。

4、隨時摘除老葉、病葉、黃葉，以及病果、僵果、畸形果，讓水分與肥力供應健康果實。經過精心整枝之後，還有一個工作需要做，那就是保花保果，可用50毫克/千克番茄靈溶液進行噴施，對促進花開、保留果實大有幫助。果熟時，及時採收，避免果實佔著枝頭，影響水分與肥力的供養。