早餐忌牛奶加雞蛋
隨著中國人民生活水平的不斷提高，飲食從“溫飽”向“營養”過渡已成為人們的共識。但是，怎樣在飲食上獲得合理的營養，是我們當前面臨的一個問題。
很多人認為多吃營養的東西就會有營養。其實不然，人體所需的營養素有很多，都是透過對食物的吸收來獲得的，不合理的飲食搭配會使食物中的營養素流失，所以，有時營養價值高的東西，如果吃法不當，也不會收到理想的效果。如人們在吃早餐時，把1杯牛奶加上2個雞蛋作為營養早餐，表面看上去是一個很營養的食譜，蛋白質的含量很高，其實不然，讓我們分析一下就知道了：
蛋白質、脂肪和碳水化合物都是人體所需的三大主要營養物質。其中碳水化合物主要是供應熱能的，在穀類中（也就是麵食）含量最高。而脂肪作為人體的主要能量來源其正常代謝需靠碳水化合物的輔助，才能充分燃燒而被人體吸收。蛋白質也是如此，人體內糖（碳水化合物）充足時，機體首先利用糖供給熱能，糖與蛋白質一起攝入，可增加三磷酸腺苷合成，有利於氨基酸的活化和蛋白質的合成，使氮在體內儲留量增加，節約蛋白質的消耗，能夠更好的維持人體組織的生長、修補和更新。
早餐完全不攝入碳水化合物，而只攝入雞蛋、牛奶等高蛋白食物，很難使人體消化吸收從而得不到必需的熱量和能量，這既是一種營養素的浪費，又使得體內氮平衡受到破壞，從而使機體遭受損失。如果在早餐中加入碳水化合物含量高的食物，即可避免上述情況的發生。比如，牛奶與餅乾、麵包、饅頭等一些麵食，雞蛋、小米粥或豆漿再加一些麵食等等。這樣的搭配才能促使食物的各種營養素被人體吸收，在人體內合成人體所需的蛋白質及各種氨基酸，從而獲得充足的能量。
早餐忌牛奶加雞蛋
隨著中國人民生活水平的不斷提高，飲食從“溫飽”向“營養”過渡已成為人們的共識。但是，怎樣在飲食上獲得合理的營養，是我們當前面臨的一個問題。
很多人認為多吃營養的東西就會有營養。其實不然，人體所需的營養素有很多，都是透過對食物的吸收來獲得的，不合理的飲食搭配會使食物中的營養素流失，所以，有時營養價值高的東西，如果吃法不當，也不會收到理想的效果。如人們在吃早餐時，把1杯牛奶加上2個雞蛋作為營養早餐，表面看上去是一個很營養的食譜，蛋白質的含量很高，其實不然，讓我們分析一下就知道了：
蛋白質、脂肪和碳水化合物都是人體所需的三大主要營養物質。其中碳水化合物主要是供應熱能的，在穀類中（也就是麵食）含量最高。而脂肪作為人體的主要能量來源其正常代謝需靠碳水化合物的輔助，才能充分燃燒而被人體吸收。蛋白質也是如此，人體內糖（碳水化合物）充足時，機體首先利用糖供給熱能，糖與蛋白質一起攝入，可增加三磷酸腺苷合成，有利於氨基酸的活化和蛋白質的合成，使氮在體內儲留量增加，節約蛋白質的消耗，能夠更好的維持人體組織的生長、修補和更新。
早餐完全不攝入碳水化合物，而只攝入雞蛋、牛奶等高蛋白食物，很難使人體消化吸收從而得不到必需的熱量和能量，這既是一種營養素的浪費，又使得體內氮平衡受到破壞，從而使機體遭受損失。如果在早餐中加入碳水化合物含量高的食物，即可避免上述情況的發生。比如，牛奶與餅乾、麵包、饅頭等一些麵食，雞蛋、小米粥或豆漿再加一些麵食等等。這樣的搭配才能促使食物的各種營養素被人體吸收，在人體內合成人體所需的蛋白質及各種氨基酸，從而獲得充足的能量。