古代的窮人窮到買不起鹽，那他們究竟是怎麼生存下來的呢？

我們知道鹽這種日常所需的物品在古代是一種非常暴利的商品，漢代之前幾乎沒有管制鹽的販賣，但是到了漢武帝執政的時期鹽便成了國營的了，由國家統一販賣，但是即使是國家經營還是有很多百姓根本就負擔不起這樣的消費，甚至在亂世時期，這樣的百姓是越來越多，可是鹽畢竟是人體日常生活所必須攝取的物品啊，買不起該怎麼解決這一難題呢？

這時候我們就得分情況討論了，在產鹽地附近的人一般可以自己偷偷的做鹽，尤其是海邊的人們，自己用海水煮鹽便可以自給自足，只要不買就沒有多大事情，所以在海邊或者其他的產鹽地的窮人們基本上獲取鹽沒什麼問題。但是對於內陸中不產鹽的地方確實有些難辦，畢竟那些地方一般把守嚴密，一般的人不容易自制，那麼有些需要鹽的窮人便前去當鹽工，這樣不僅有鹽吃而且還會有工資。但另一些人怎麼辦呢？聽一些老人說以前有些人就挖經常撒尿的土來自己製做鹽，因為尿液裡含尿嘛，有些大膽的人也會私底下販鹽，這種做法一直流傳到民國時期，而且這種自制的鹽價格確實比官方的鹽便宜多了，當時的窮人也吃得起了。

講完這些我們就來了解一下為什麼官鹽的價格會讓這些窮人拒之門外，其實它的昂貴主要由兩方面引起，第一是製鹽成本太高了，我們知道其實當時大部分的官鹽都是用海水煮出來的，當時的技術也並不是很發達，所以製作出一點鹽的成本是很高的，而且我們知道產鹽地一般都在海邊，要想送往內陸的話運輸成本還是有點的，相比較私鹽的不受產地運輸限制，成本自然也是下降了。

第二我們從史料中便可以知道鹽不僅可以給人們帶來財富甚至能讓一個國家變得富強起來，因此漢武帝正是看中了這一點於是頒佈詔令今後只允許官方製鹽賣鹽，這一公佈出來就預示著百姓以後想要吃鹽就要交鹽稅了，不過關於如何收稅每個時期都有自己的標準，總之就是想搜刮百姓的錢財，一般有錢的家庭能吃上官鹽，但是像窮苦百姓這類人確實是吃不起，本來平常的稅收啥的都很多，再加上繁重的鹽稅更是讓他們入不敷出，這樣子才有了私鹽販賣這種不被官方認可的獲鹽渠道。

這時候應運而出的私鹽價格非常低，窮苦百姓都能吃得起，但是這種販賣行為卻是違法的，不過販賣鹽這種行當實在是太暴利了，只要官鹽的價Grand SantaFe高就代表著鹽稅越高，如此一來私鹽的銷量就變得越來越好，如此一來官府就會來查，不過即便是官府下來人查，下面的人自然有他們的對策，官府也不能完全控制所有的販賣渠道，但凡是有需求便會有人買，即使販賣是死罪也依然有人鋌而走險賣，畢竟相比於那些食不果腹的難民來說買私鹽還是好得多的，我們生活在如此好的年代我們應當感到自足。

對於現代人來說，鹽是廉價的調料，但在古代，鹽在他們的生產生活必不可少。鹽不僅被用來做調味品，更重要的還是用來作為保鮮和防腐材料，海邊的海鮮，草原的牛羊肉，都必須用鹽進行加工才能得到長時間的儲存，並進行長途的貿易。但是在鹽價如此高昂時，窮苦的百姓是用什麼東西來代替鹽的呢？

首先還是靠著私鹽。以前的製鹽技術不發達，鹽主要還是用熬製海水的辦法來生產，需要消耗大量的人力和物力。到了清朝乾隆年間，製鹽技術得到了迅猛地發展，人們已經研發出了曬鹽這一技術，曬鹽替代了原始的鍋蒸餾製鹽，因此私鹽的成本大大下降了，質量也得到了提升。

在清朝，私鹽貿易迅速壯大，銷售市場一度達到了全國市場的一半以上。雖然國家對於私鹽貿易的懲罰越來越重，但是有高額的利潤就一定會有人冒險，因此私鹽貿易也是屢禁不止。比如唐朝曾經發動起義的黃巢和王仙之都是靠販賣私鹽起家的。

除了私鹽之外，人們還千方百計地尋找鹽的代替品。

比如很多窮苦百姓吃不起鹽，就用辣椒代替鹽來進行調味，使食物能夠下嚥。但是長期不吃鹽會對身體造成影響，於是百姓們就想出了用泡菜和鹹菜來更加充分地利用寶貴的鹽。

鹽作為我們生活中必不可少的調味品，對我們的日常生活影響很大。

沒有了鹽，我們吃的食物不僅索然無味，並且如果長期沒有足夠的食鹽會引起身體浮腫，導致頭昏眼花甚至無法進行正常的勞作。

古代的小農經濟下，大部分生產必需品都可以達到自給自足，唯獨鹽難以辦到，因此鹽成為連線全國各地經濟的重要命脈。

在這種情況下，國家壟斷鹽的貿易，因為鹽的貿易與國家的財政收入密切相關。但是在國家的壟斷下，鹽的價格也是居高不下，國家徵收的高額鹽稅提高了百姓的買鹽成本，在這種情況下，私鹽大量出現，但是隨著對私鹽量刑的越來越重，私鹽販賣也變少了。當時的食鹽價格高得令人難以想象。史料之中對鹽價的記載在不同時代差異較大，高的時候，一斤的鹽竟然可以換到一百多斤糧食，少的時候也能換二十幾斤糧食，可謂是鹽比千金。

對於現代人來說，鹽是廉價的調料產品，但在古代，鹽在他們的生產生活必不可少。鹽不僅被用來做調味品，更重要的還是用來作為保鮮和防腐材料，海邊的海鮮，草原的牛羊肉，都必須用鹽進行加工才能得到長時間的儲存，並進行長途的貿易。但是在鹽價如此高昂時，窮苦的百姓是用什麼東西來代替鹽的呢？

首先還是靠著私鹽。以前的製鹽技術不發達，鹽主要還是用熬製海水的辦法來生產，需要消耗大量的人力和物力。到了清朝乾隆年間，製鹽技術得到了迅猛地發展，人們已經研發出了曬鹽這一技術，曬鹽替代了原始的鍋蒸餾製鹽，因此私鹽的成本大大下降了，質量也得到了提升。在清朝，私鹽貿易迅速壯大，銷售市場一度達到了全國市場的一半以上。雖然國家對於私鹽貿易的懲罰越來越重，但是有高額的利潤就一定會有人冒險，因此私鹽貿易也是屢禁不止。比如唐朝曾經發動起義的黃巢和王仙之都是靠販賣私鹽起家的。

除了私鹽之外，人們還千方百計地尋找鹽的代替品。比如很多窮苦百姓吃不起鹽，就用辣椒代替鹽來進行調味，使食物能夠下嚥。但是長期不吃鹽會對身體造成影響，於是百姓們就想出了用泡菜和鹹菜來更加充分地利用寶貴的鹽。