這個問題問的好，為什麼補充蛋白質呢？人體每天需要營養，而我們的肝臟把從吃的食物中吸收的營養再輸送到有需要營養的地方給予補充，其中最重要的就是蛋白質，大家也知道因為人體是由細胞組成的，而細胞吃的就是蛋白質，沒有蛋白質細胞就會餓死，也就成了壞細胞，慢慢就會出現各種疾病。也許很多都不知道為什麼要補充蛋白質，我來打個比方，我們要修一棟樓拿什麼去修呢？是不是用原材料去修？修樓的原料是鋼筋水泥磚沙子，沒有這些原材料我們無法蓋起高樓，蓋高樓也不能拿轉壘起來，它需要用水泥沙子才能結實，而我們人體那個臟器出現問題了我們就要補充蛋白質也就是原材料去修復，人體神奇的修復能力需要蛋白質，而蛋白質來源於魚，肉，蛋，奶等。也許這些食物中所含的蛋白質可能不多，但也要每天額外補充點蛋白質來達到人體一天所需的量。

上述是個人理解的，本人學識淺可能說的的也不是很對，如有不當之處還請高人指點，在這裡感謝各位！

蛋白質是一切生命的物質基礎，是肌體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛髮、面板、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長髮育非常重要。

　　蛋白質是生物體內一種極重要的高分子有機物，占人體乾重的54%。蛋白質主要由氨基酸組成，因氨基酸的組合排列不同而組成各種型別的蛋白質。人體中估計有10萬種以上的蛋白質。

　　沒有蛋白質就沒有生命活動的存在。每天的飲食中蛋白質主要存在於瘦肉、蛋類、豆類及魚類中。

　　怎樣選擇蛋白質食物

　　蛋白質食物是人體重要的營養物質，保證優質蛋白質的補給是關係到身體健康的重要問題，怎樣選用蛋白質才既經濟又能保證營養呢？

　　首先，要保證有足夠數量和質量的蛋白質食物．根據營養學家研究，一個成年人每天透過新陳代謝大約要更新300g以上蛋白質，其中3／4來源於機體代謝中產生的氨基酸，這些氨基酸的再利用大大減少了需補給蛋白質的數量．一般地講，一個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要．

　　其次，各種食物合理搭配是一種既經濟實惠，又能有效提高蛋白質營養價值的有效方法．每天食用的蛋白質最好有三分之一來自動物蛋白質，三分之二來源於植物蛋白質．中國人民有食用混合食品的習慣，把幾種營養價值較低的蛋白質混合食用，其中的氨基酸相互補充，可以顯著提高營養價值．例如，穀類蛋白質含賴氨酸較少，而含蛋氨酸較多．豆類蛋白質含賴氨酸較多，而含蛋氨酸較少．這兩類蛋白質混合食用時，必需氨基酸相互補充，接近人體需要，營養價值大為提高．

　　第三，每餐食物都要有一定質和量的蛋白質．人體沒有為蛋白質設立儲存倉庫，如果一次食用過量的蛋白質，勢必造成浪費．相反如食物中蛋白質不足時，青少年發育不良，成年人會感到乏力，體重下降，抗病力減弱．

　　第四，食用蛋白質要以足夠的熱量供應為前提．如果熱量供應不足，肌體將消耗食物中的蛋白質來作能源．每克蛋白質在體內氧化時提供的熱量是18kJ，與葡萄糖相當．用蛋白質作能源是一種浪費，是大材小用．

因為身體需要蛋白質，蛋白質是人體生長髮育必需三大宏量營養素之一，提高人體免疫力，修復傷口癒合，緩解疲勞，合成各種酶等重要作用。

蛋白質既是構造組織和細胞的基本材料，又與各種形式的生命活動緊密聯絡。蛋白質的基本構成單位是氨基酸。蛋白質是構成人體組織的主要成份，是供給氮的唯一來源。人體的一切細胞組織都是由蛋白質組成。所以蛋白質有許多重要的生理作用。如蛋白激素調節各種代謝過程；還有運輸蛋白輸送各種小分子、離子、電子；肌動蛋白使肌肉收縮；免疫球蛋白有防禦功能；膠原蛋白是構成機體支架的促進傷口癒合等。總之，蛋白質作用特別重要，當蛋白質長期攝入不足時，可逐漸形成營養性水腫，嚴重的可導致死亡。

人體需要很多不同種類的營養成分來維持身體健康，在所有營養成分中，人體對於蛋白質的需求就比較大，因為身體中的每項機能都是需要大量的蛋白質來維持正常運轉，所以人體每天都會消耗掉身體中大部分的蛋白質，因此才會需要身體每天攝入足夠的蛋白質，一旦缺少了蛋白質人體的免疫能力就會下降，就會對身體健康造成影響的。

補充身體蛋白質的方式很簡單，就是透過飲食即可以補充到身體中的蛋白質，下面推薦你幾種補充蛋白質的食物。

第1， 雞蛋是一種含有較多蛋白質的食物，在煮法上也比較簡單，直接用水將雞蛋煮熟了就可以吃的，水煮雞蛋最能夠儲存雞蛋中所含有的營養成分，同時也比較容易讓身體消化吸收，但是雞蛋不能多吃，不然會造成消化不良的情況。

第2， 牛奶也是一種補充身體蛋白質的食物，而且牛奶中不僅含有蛋白質，還含有很多種營養成分，可以滿足身體的營養需要，但是在喝牛奶前需要先吃東西，一般空腹喝牛奶會很容易出現胃部不舒服的情況。

第3， 豆類中都會含有植物蛋白質的，對於很多不能喝牛奶或者是素食者來說，是一種不錯的補充身體蛋白質方式，但豆類也是一種不容易被消化的食物，所以每天適量吃豆類食品就好，千萬別過量進食避免造成積食的情況。

第4， 魚肉類中會含有一定的蛋白質成分，但是肉類一般都會含有比較多的脂肪，相對於肉類來說，魚類是比較容易消化而且含脂肪量較少的食物。

第5， 堅果類食物也不失為一個補充身體蛋白質的食物，但是有一部分人群會對堅果類食品過敏的，就不要吃堅果補充蛋白質；同時胃部消化能力較弱的人，在吃堅果的時候也應該注意不要多吃。

第6， 蛋白粉是也是一種補充蛋白質的方法，因為蛋白粉的主要成分就是蛋白質，所以更直接補充到身體中的蛋白質，但是要注意不要空腹飲用蛋白粉，因為這樣身體會將蛋白質變成熱量的，所以最好是在吃完早餐之後再喝一杯湯臣倍健蛋白粉。