首先我們先來回答一下第一個問題，很多人都覺得吃火鍋是不會長胖的，這個想法是錯誤的哦。

我們看一下一頓火鍋約2000大卡。

這邊我們先不說吃火鍋要吃的主食米飯、烏冬麵等所包含的熱量，光是算每頓火鍋中肉類和蔬菜所含的卡路里就近1000大卡。

如果在加上濃厚的紅油火鍋湯底或者其他鍋底的熱量和澱粉脂肪做成的丸子，這一頓火鍋妥妥的2000大卡了。相當於吃了八碗麵，一天的飯量啊！

而一個健康的成年女性每天攝取1800～1900卡路里的熱量。

一頓火鍋相當於你一天所要攝取的脂肪，這樣怎麼能不胖呢？

1.清湯鍋底

清湯鍋底所含的熱量較低，能直接避免油分的超量攝入，同時也可以保持食材最本真的原味哦

不過喜歡吃辣的朋友們可能就會不開心了，如果實在是想吃辣鍋，咱們就只能涮著吃了！

2.吃火鍋要有前期準備

先吃蔬菜，然後是肉，這樣合理搭配減少一點脂肪的吸收

3.少吃加工類煮食

魚丸、肉丸等加工類煮食的主要原料是澱粉！還有部分的新增劑，對身體非常的不健康哦~

吃火鍋長胖這件事，其實有點多餘的擔心了。

長胖是多種原因造成的。

一種是不合理的飲食，過量的攝入脂肪糖分等容易讓人發胖的食物。

一種是缺乏鍛鍊，長期不運動的人也容易胖，俗稱長懶肉。

一種是疾病造成的，有些疾病使用藥物不當也會給人留下肥肉。

一種是精神原因，失戀或者得了精神疾病有些人也會長變形。

那我們來看看吃火鍋是否會長胖，首先火鍋的鍋底有紅湯和鴛鴦鍋兩種，北方的涮涮鍋那就只有清湯，

如果你吃火鍋吃紅湯把鍋底一起幹了，那油脂的攝入就有點恐怖了，

然後火鍋的食材，大部分都不是太油膩的東西，一般也沒人喜歡拿肥肉來燙火鍋，如果你燙火鍋喜歡吃肉，一般動物內臟和廋肉吃的比較多，引起的問題可能就是膽固醇偏高。如果你燙的食物偏好素菜，那恭喜你，還算健康。

然後如果你一週都吃火鍋，那結果可能是你屁股疼或者嘴痛。

說真的，我吃這麼多年火鍋還沒見誰吃火鍋吃胖的，都是生活習慣不好不鍛鍊搞胖了自己。多鍛鍊，合理膳食，苗條身材就不會逃。

覺得說的有道理就關注下唄，吃貨們

長胖與否主要是由攝入-消耗熱量的差值決定的，激素性的肥胖除外。作為一個常吃火鍋的重慶人（每週至少2-3次），實踐證明：常吃火鍋是不得長胖的，長期吃了不消耗才會長胖，當然火鍋其實是不怎麼健康的。

無論是牛羊肉火鍋，還是川渝麻辣火鍋，油脂含量都比較高，本身熱量是比較高的。就腸胃的負擔而言，經常吃火鍋必然出現的是食量降低，認識不少做美食編輯的朋友，每天要吃幾頓業務火鍋，結果搞得吃了就拉，不胖反瘦了。

再以我自己為例，自從加入一個火鍋小團隊以來，每週2-3次火鍋，最開始的時候吃完火鍋還能吃幾碗米飯，兩三個月後，火鍋吃不了多少，米飯也不吃了。當然那段時間我是胖了，不過主要原因是每天不得不在辦公室坐10個小時以上。後來增加了食量的運動，火鍋照吃（只是戰鬥力大不如前），人反而瘦了不少。

就健康角度而言，這種重麻辣重油脂的飲食肯定是不健康的，刺激腸胃，增加腸胃負擔。但是，美味就是如此，如果從純營養健康角度來講，營養餐（白水煮雞胸肉、白水煮的土豆、西紅柿、黃瓜、胡蘿蔔等等）最合適，但你能堅持多久。畢竟，美食是一種色香味意形的綜合體驗。

其實，在重慶，愛吃火鍋的瘦子很多的。

吃火鍋會長胖，這是一個概念的誤區

吃一頓火鍋是肯定不會長胖了，就算要長胖，那長半斤肉也不會立馬體現出來，或許一泡尿後這個體重差就抵消了。

關鍵還是長期吃高熱量的食品，運動量少，當然會胖。

火鍋，對於大多數吃貨來講是無法阻擋的，麻辣的刺激，會上癮。

毛肚，鴨腸，鵝腸，黃喉，千層肚，腦花，腰花，郡花，牛肉，多肉午餐肉，肥腸，耗兒魚。。。。

想著今天晚上吃了要胖，放心吧，不會，如果是明天，後天，天天晚上繼續火鍋，火鍋後燒烤，燒烤後K歌，

娃哈哈，快得很，小肥妞

火鍋是很多小夥伴喜歡吃的食物，尤其是冬天，熱氣騰騰的火鍋總是給人暖洋洋的感覺。理論上長胖是長期能量攝入多於消耗的結果，這些能量以不同形式攝入，可能是火鍋，可能是肉，也可能是主食；反過來講，不管是什麼形式的飲食，如果攝入能量少於消耗，也不會長胖，即便是火鍋。

如果您吃了一段時間火鍋長胖了，可能是因為下面這些原因：

所以，長胖的主要原因不是火鍋，而是怎麼吃火鍋。知道了上面三點，吃火鍋要清湯，少肉多蔬菜，做到膳食均衡；少調料，淺嘗輒止；撈出後晾一會兒，慢些吃，仔細感受食物帶來的飽腹感，差不多7分飽，就要放下筷子了。