食材準備：豬裡脊300g，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精適量。

1、肉切片，放鹽和料酒一起醃製二十分鐘，這樣做的話，炒出來的肉才不腥，而且很嫩。

2、熱鍋放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉變白，大概炒5-8分鐘。

4、加豆瓣醬，胡椒粉，雞精一起炒至肉熟，大概3分鐘，放一點料酒，不用放水煮，不然肉會比較老。

5、出鍋，這樣清炒肉就完成了

主料：豬裡脊肉(適量)、茭白(適量)、胡蘿蔔(適量)、平菇(適量)

輔料：白糖(適量)、澱粉(適量)、大蒜(適量)、生抽(適量)、食鹽(適量)

1. 胡蘿蔔洗淨切絲，茭白洗淨切絲備用；

2. 平菇絲成小塊，大蒜切成段備用

3. 裡脊肉切片，加適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉攪拌均勻醃製；

4. 鍋加熱，倒入肉片，同時加入適量開水，炒至肉變色；

5. 加入胡蘿蔔絲、茭白絲翻炒幾下；

6. 加入胡蘿蔔絲、茭白絲翻炒幾下；

7. 加入大蒜，翻炒幾下即可。

食材準備：豬裡脊300g，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精適量。

1、肉切片，放鹽和料酒一起醃製二十分鐘，這樣做的話，炒出來的肉才不腥，而且很嫩。

2、熱鍋放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉變白，大概炒5-8分鐘。

4、加豆瓣醬，胡椒粉，雞精一起炒至肉熟，大概3分鐘，放一點料酒，不用放水煮，不然肉會比較老。

5、出鍋，這樣清炒肉片就完成了。

食材準備：豬裡脊300g，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精適量。

1、肉切片，放鹽和料酒一起醃製二十分鐘，這樣做的話，炒出來的肉才不腥，而且很嫩。

2、熱鍋放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉變白，大概炒5-8分鐘。

4、加豆瓣醬，胡椒粉，雞精一起炒至肉熟，大概3分鐘，放一點料酒，不用放水煮，不然肉會比較老。

5、出鍋，這樣清炒肉就完成了

主料：豬裡脊肉(適量)、茭白(適量)、胡蘿蔔(適量)、平菇(適量)

輔料：白糖(適量)、澱粉(適量)、大蒜(適量)、生抽(適量)、食鹽(適量)

1. 胡蘿蔔洗淨切絲，茭白洗淨切絲備用；

2. 平菇絲成小塊，大蒜切成段備用

3. 裡脊肉切片，加適量鹽、糖、料酒、生抽、生粉攪拌均勻醃製；

4. 鍋加熱，倒入肉片，同時加入適量開水，炒至肉變色；

5. 加入胡蘿蔔絲、茭白絲翻炒幾下；

6. 加入胡蘿蔔絲、茭白絲翻炒幾下；

7. 加入大蒜，翻炒幾下即可。

食材準備：豬裡脊300g，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精適量。

1、肉切片，放鹽和料酒一起醃製二十分鐘，這樣做的話，炒出來的肉才不腥，而且很嫩。

2、熱鍋放油姜蒜炒出香味。

3、加肉片炒至肉變白，大概炒5-8分鐘。

4、加豆瓣醬，胡椒粉，雞精一起炒至肉熟，大概3分鐘，放一點料酒，不用放水煮，不然肉會比較老。

5、出鍋，這樣清炒肉片就完成了。