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尖椒炒雞蛋的做法

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尖椒

3個

雞蛋

3個

花生油

適量

香醋

少許

步驟/方法分步閱讀

1

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將雞蛋打碎，倒入碗中，順時針攪拌均勻，放入鹽，待用

2

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將尖椒洗趕緊，切絲放入盤中待用

3

/6

等油開了，倒入拌好的雞蛋液，直至雞蛋膨脹，關火。放入碗中待用。

4

/6

等油開了，放入切好的尖椒絲，倒入一點點醋，翻炒出辣味。即可

5

/6

等尖椒炒至六七成熟，放入炒好的雞蛋，少放一點鹽，翻炒幾下，就可以了。

6

/6

將炒好的雞蛋盛入碗中，即可享用了。

1雞蛋敲碗裡，加入蔥花，用筷子打散。尖椒去根，去籽切絲。2鍋中加入適量油，油溫七成時加入蛋液，中小火煎雞蛋餅，熟後再用鏟子切小塊，剷出備用。3鍋中加入少量油，加入青椒絲，加鹽，十三香，生抽煸炒。4加入煎好的的雞蛋，我加了1.5g白砂糖煸炒1-2分鐘即可出鍋。5裝盤，我撒上了一點熟白芝麻，來碗米飯開吃。