深海魚有馬鮫魚、吞拿魚、三文魚和沙丁、黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等。深海魚是公認的營養高手，但最好選擇含汞量低的食草魚。平日常見的黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等都是食草海魚，二十二碳六烯酸（又稱DHA、腦黃金）含量也不低，特別是秋刀魚。銀鱈魚也被很多人喜愛，但它的含汞量雖未超過國家許可的殘留標準，但比帶魚、黃花魚高，偶爾吃一次無需擔心，建議每週不超過一次。擴充套件資料1、慎食魷魚魷魚中膽固醇含量較高，所以高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病患者一定要慎食。當然，魷魚中也含有豐富的鈣、磷和鐵元素，對骨骼發育有益，還可預防貧血，同時含有多肽和硒等微量元素，偶爾吃一次，對身體是益處大於危害的。但考慮到高膽固醇問題，食用魷魚要適量，儘量少吃烤魷魚，否則不僅膽固醇可能攝入過多，還可能攝入有致癌風險的有害物質苯並芘。2、淡水魚營養也不低淡水魚腦黃金含量也不少，其中鱸魚就不遜色於海魚，脂肪多的鰻魚也不錯。3、正確烹調保營養烹飪方式對保留營養至關重要。烤制或清蒸是保留腦黃金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀魚、銀鱈魚等即使油煎也不用放油；或者油煎時儘量少放油或使用不粘鍋。否則腦黃金比例會大幅下降。同時，吃海鮮時最好搭配點蔬果，蔬菜、水果、全穀物等各種富含膳食纖維的食物是清除汙染的能手，奶類和豆類中的蛋白質也有利於減少汞的傷害、排出重金屬，宜常吃。
深海魚有馬鮫魚、吞拿魚、三文魚和沙丁、黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等。深海魚是公認的營養高手，但最好選擇含汞量低的食草魚。平日常見的黃花魚、秋刀魚、帶魚、鮁魚、鯛魚等都是食草海魚，二十二碳六烯酸（又稱DHA、腦黃金）含量也不低，特別是秋刀魚。銀鱈魚也被很多人喜愛，但它的含汞量雖未超過國家許可的殘留標準，但比帶魚、黃花魚高，偶爾吃一次無需擔心，建議每週不超過一次。擴充套件資料1、慎食魷魚魷魚中膽固醇含量較高，所以高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病患者一定要慎食。當然，魷魚中也含有豐富的鈣、磷和鐵元素，對骨骼發育有益，還可預防貧血，同時含有多肽和硒等微量元素，偶爾吃一次，對身體是益處大於危害的。但考慮到高膽固醇問題，食用魷魚要適量，儘量少吃烤魷魚，否則不僅膽固醇可能攝入過多，還可能攝入有致癌風險的有害物質苯並芘。2、淡水魚營養也不低淡水魚腦黃金含量也不少，其中鱸魚就不遜色於海魚，脂肪多的鰻魚也不錯。3、正確烹調保營養烹飪方式對保留營養至關重要。烤制或清蒸是保留腦黃金的最佳方式。脂肪含量高的秋刀魚、銀鱈魚等即使油煎也不用放油；或者油煎時儘量少放油或使用不粘鍋。否則腦黃金比例會大幅下降。同時，吃海鮮時最好搭配點蔬果，蔬菜、水果、全穀物等各種富含膳食纖維的食物是清除汙染的能手，奶類和豆類中的蛋白質也有利於減少汞的傷害、排出重金屬，宜常吃。