用料
紅薯 適量
水 越多越好
紅薯粉的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
扶貧產品，高山紅薯，澱粉很足，做烤紅薯超級甜。
步驟 2
去皮，切塊
步驟 3
料理機打碎，可以打久一點，增加澱粉的析出
步驟 4
細網，或者布袋過濾出澱粉，紅薯渣可以反覆多次清水清洗，總能多洗出點澱
步驟 5
沉澱3小時以上，倒出上面的水，就看到澱粉了，然後再放水，再沉澱，倒出。這一步重複三次，澱粉就沒有太多的氧化物，比較乾淨。
步驟 6
澱粉
步驟 7
加入清水，攪拌均勻，準備蒸了。這一步具體加多少水，我沒量過，我的是四斤多紅薯提煉的澱粉，大概加了500克的水攪拌，可以先蒸一張看看，如果是很有彈性，不硬的皮，那就合適了。
步驟 8
蒸盤底部刷油後，倒入一勺澱粉水
步驟 9
鍋裡水開了放進去。蒸的時候記得底部貼水面，晃動，給澱粉水分佈均勻，然後蓋上鍋蓋。
步驟 10
1分鐘，起泡就熟了，拿出來，放在冰水上面冷卻。
步驟 11
蒸出來是這種樣子的，就合適了，如果沒有彈性，比較硬，就是澱粉太濃了，可以再加水，太稀就再沉澱，倒出多餘的水。
步驟 12
剛蒸好的，也可以直接拌醬吃
步驟 13
或者晾曬
步驟 14
放在烤網上架起來，有油的朝底，才不會粘住。
步驟 15
趁著不粘手，又軟的狀態下切好，不然硬了就切不了了。
步驟 16
放在通風，有Sunny的陽臺，繼續晾著，直到乾燥，才能儲存得更久。
步驟 17
曬乾了的樣子，下次煮的時候提前用水泡軟就可以了，火鍋，酸辣粉，都可以用它
用料
紅薯 適量
水 越多越好
紅薯粉的做法步驟
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
扶貧產品，高山紅薯，澱粉很足，做烤紅薯超級甜。
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
去皮，切塊
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
料理機打碎，可以打久一點，增加澱粉的析出
步驟 4
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
細網，或者布袋過濾出澱粉，紅薯渣可以反覆多次清水清洗，總能多洗出點澱
步驟 5
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
沉澱3小時以上，倒出上面的水，就看到澱粉了，然後再放水，再沉澱，倒出。這一步重複三次，澱粉就沒有太多的氧化物，比較乾淨。
步驟 6
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
澱粉
步驟 7
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入清水，攪拌均勻，準備蒸了。這一步具體加多少水，我沒量過，我的是四斤多紅薯提煉的澱粉，大概加了500克的水攪拌，可以先蒸一張看看，如果是很有彈性，不硬的皮，那就合適了。
步驟 8
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸盤底部刷油後，倒入一勺澱粉水
步驟 9
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋裡水開了放進去。蒸的時候記得底部貼水面，晃動，給澱粉水分佈均勻，然後蓋上鍋蓋。
步驟 10
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
1分鐘，起泡就熟了，拿出來，放在冰水上面冷卻。
步驟 11
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蒸出來是這種樣子的，就合適了，如果沒有彈性，比較硬，就是澱粉太濃了，可以再加水，太稀就再沉澱，倒出多餘的水。
步驟 12
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
剛蒸好的，也可以直接拌醬吃
步驟 13
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
或者晾曬
步驟 14
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放在烤網上架起來，有油的朝底，才不會粘住。
步驟 15
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
趁著不粘手，又軟的狀態下切好，不然硬了就切不了了。
步驟 16
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放在通風，有Sunny的陽臺，繼續晾著，直到乾燥，才能儲存得更久。
步驟 17
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
曬乾了的樣子，下次煮的時候提前用水泡軟就可以了，火鍋，酸辣粉，都可以用它