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1 # 乖乖兔0718
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2 # 使用者6125960764476
主料 五花肉 250克 蒸肉米粉 100克 紅薯 1個 輔料 郫縣豆瓣 2勺 糖 2勺 胡椒粉 1/4勺 花椒 適量 薑末 少量 蒜末 4瓣 料酒 1勺 油 適量 步驟 1.朋友送的江西產的蒸肉米粉，非常的香，平常在超市喜歡買孔師傅的蒸肉米粉。 2.將切好的五花肉放入大碗中，放入郫縣豆瓣、薑末、蒜末、糖、花椒、生抽、料酒、胡椒粉、油。 3.加入蒸肉米粉拌好，使每一片肉上均勻的沾上米粉。 紅薯洗淨，切塊，鋪在肉的下方。 4.放入蒸箱中蒸45分鐘出鍋。 5.香噴噴的粉蒸肉出爐了！
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3 # 呀山河
1、原料：五花肉、蒸肉粉。
2、在超市買來五花肉，要選有肥有瘦夾層的。
3、把五花肉洗乾淨，切小塊放碗裡。
4、準備好裡面帶有腐乳汁的蒸肉米粉。
5、把腐乳汁倒進五花肉裡，再倒入一半的蒸肉米粉拌勻，然後加點水拌勻醃製一個小時。
6、高壓鍋裡放水，放好蒸篦，放入拌好的五花肉，然後蓋好蓋子，開火蒸，大火蒸30分鐘關火。
7、等高壓鍋涼些就可以開蓋取出來了。
8、撒上蔥花，一碗好吃的蒸五花肉就做好了。
1
將五花肉洗乾淨備用。
2
洗好的五花肉放入涼水鍋中，同時放入蔥白，薑片，料酒開大火將其煮熟。
3
五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4
煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。
5
將五花肉切成片擺盤。
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將蔥，姜，蒜切末，辣椒麵準備好。
7
將鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱後放入切好的蔥薑蒜和辣椒麵，將其炒出香味。
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香辣味出來後，放入老抽，鹽，十三香，稍微放點水炒成辣醬。
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把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。
10
蒸鍋中添水，開大火，水開後放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以啦。
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二十分鐘後五花肉蒸好了。
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蒸好的五花肉放上蔥絲點綴一下上桌。