咖啡裡含有咖啡因，所以能提神，這個就不用說了，大家都知道。這裡重點說一下茶。

茶能提神，但也分什麼茶，我們常說，綠茶提神，紅茶安神，紅茶有催眠的作用，但實際上，在常見的茶中，綠茶的咖啡因含量是最低的，反而紅茶的咖啡因含量最高，因為綠茶是完全沒經過發酵的，而紅茶時發酵時間最長的，咖啡因的含量與發酵程度有直接關係。紅茶中的咖啡因含量大約是綠茶的3倍。

但是為什麼紅茶中咖啡因含量最多，卻又安神的作用，而綠茶咖啡因含量少卻又提神的作用？

這是因為紅茶中還含有茶氨酸、穀氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸，安神的功勞來自這些氨基酸。如果以80℃左右的水泡茶，這些氨基酸絕大部分能溶解出來，但是咖啡因溶解的卻比較少，所以綜合下來能起安神的作用。

而綠茶中沒有氨基酸，所以咖啡因溶解多少就能其多的提神作用。

如果非要比較兩者的提神效果，肯定是咖啡效果更好。因為喝咖啡時，喝的量更多一些，但是咖啡往往要加糖、加奶昔。可能會讓人更容易發胖，而喝茶就比較純粹，也更加健康。

茶和咖啡中都含有咖啡因，咖啡因是提神的主要原因。不同的咖啡品種、烘焙程度和沖泡濃度，導致每一杯咖啡中的咖啡因含量都不同。茶葉也因為品種、製作方法和沖泡濃度不同，咖啡因含量不同。

茶葉中咖啡因的含量一般只有咖啡豆含量的一半，具體則取決於茶葉的種類、品種、製作方法和產地等因素，一般從發芽到第一次採摘時，所採下的第一片和第二片葉子所含咖啡因的量最高，之後採摘的茶葉中咖啡因含量逐漸減少，但總體上還是要看茶葉種類，比如紅茶的咖啡因含量普遍較高。紅茶中正山小種、祁門紅茶、金絲滇紅等品種，具體口感和咖啡因含量都有所差別。咖啡因含量高低和茶葉沖泡濃度也有關係。

從方便角度來說，喝茶比喝咖啡更方便，只要有熱水就行。很多人說不同的茶葉要用不同溫度的水沖泡，我覺得似乎有道理，但是我也聽很多人說用不同溫度的熱水沖泡茶葉，主要是因為有的茶葉品質不好，好茶葉直接用開水沖泡就行，我傾向於開水沖泡好茶葉。

咖啡一般要加牛奶和糖，純黑咖啡味道較苦和澀，要依據個人喜好選擇合適的咖啡豆和製作方法，儘量不要加入太多的奶油等調味品。特別強調一點，儘量不要喝速溶咖啡，很多速溶咖啡中含有植脂末，是用精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料製作的，氫化植物油中含有反式脂肪酸，比飽和脂肪酸對人體危害更大，氫化植物油容易使人發胖，提高心腦血管發病機率，引起早衰，可能增加帕金森發病機率。購買其它食品時也要注意產品配料表是否含有氫化油、植脂末、人造黃油之類的字樣，凡是有的，儘量不要購買。

俗話說“春困夏乏秋打盹，還要冬眠”，深以為然!所以如今是每天早上一杯咖啡下午一杯茶，提神飲料輪流值班，才總算是不負眾望地拯救了這顆如覺主一般的腦袋。

不過某日在公交車裡津津有味圍觀了兩位大媽的“中西之戰”，大媽A說“要養生，就得喝茶，喝茶的好處有如此如此”，大媽B不服，表示“想保健，還得選咖啡，喝咖啡的好處如那般那般”，於是兩位大媽引經據典展開激烈爭論，當然，直到到站下車，兩位還是沒爭出個是非。

於是就忍不住來和大家說道說道：喝飲料，到底是茶好，還是咖啡好?

　　咖啡與茶各有好處，先來談談各自的優點

　　說到茶葉與咖啡的好處，那可真是三言兩語難以盡述啊~~~不過作為一介擅長歸納總結的人才，少不得要來給大家八一八。中華民族的傳統飲料——茶葉，它含有各種營養素，但最值得大家關注的就是一種叫“茶多酚”的物質，貌似寶島臺灣也有叫茶鹼的，當然，咱們重點想要糾結的不是它的名稱，而是它的作用。茶多酚最著名的作用莫過於——抗氧化和抗癌，前者是號稱自己是“永遠的18歲”的美少女們的最愛，後者卻是中高齡癌症中招可能性較大的人群的救命稻草。

茶葉中也含有少量咖啡因，所以在茶多酚與咖啡因的雙重作用下，茶葉的提神作用總顯得格外給力，能拯救一大批除寡人這樣的“有困青年”以外的人群。茶葉比咖啡更健康的一點是——它、不、含、糖!當然，如果您非要在喝茶時往裡加幾勺寡人也沒法子，但不含糖、無能量是茶葉的一個巨大的優點。

　　而咖啡中最著名的營養素，莫過於咖啡因了。咖啡因會刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統，適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。世界上有許多的專家們成天沒事幹就圍著一杯咖啡打轉，但別說，真被他們倒騰出喝咖啡的不少好處，例如幫助中年男性預防痛風、肝損傷、肝癌，並延緩老年痴呆。咖啡還能增加止痛藥的藥效，對老年人來說，能提高短期記憶力和反應時間等。

　　咖啡與茶各有壞處，再來談談各自的缺點

　　飲茶是咱們老祖宗幾千年來的傳統，雖然在唐朝的時候那會兒的茶葉和現在的茶葉完全不是一個概念的，不過今天重點想告訴大家的也不是唐朝的茶有多奇葩，而是想告訴大家：經常喝茶的鄉親， 尤其是女性鄉親，一定要當心骨質疏鬆!為啥?因為茶葉中有一種叫鞣酸的物質，這就是讓茶水產生苦澀味的“罪魁禍首”，它最大的愛好在於——不讓鈣被吸收，就不讓鈣被吸收!您以為自己天天喝著牛奶補著鈣?其實不然，鈣都被鞣酸拉著玩兒去了，根本沒多少鈣真正進入骨頭裡。鄉親們想想，這麼補了當沒補，但鈣一直像黃河兩岸的水土這麼不停地流失，結果自然就是——骨質疏鬆。

　　那麼，喝咖啡就不會導致缺鈣?其實咖啡中或多或少也有鞣酸，含量不高，所以對骨骼的殺傷力並沒有茶葉那麼大，但是，它對心臟的威脅卻是蠻大的!有沒有一些鄉親喝了咖啡以後有心悸、心顫、喘不過氣的感覺?有就對啦!因為咖啡因會刺激心臟系統，一部分對咖啡因特別敏感的人會出現心悸等症狀，據說嚴重的還會出現心臟早搏，所以對於這種喝了咖啡就有反應的人來說，一定要忌口!忌口造嗎?而咖啡也不能喝太多，如果鄉親您一天十杯八杯不要錢似的灌——寡人只想說，自殺有許多的方法，您犯不著用這麼折騰人的一種。

　　糾結的結果：

　　其實茶葉和咖啡各有優點，也各有缺點，俗話說“文無第一，武無第二”，茶葉和咖啡就像兩個文科生，非要比出個狀元榜眼……鄉親您這不是為難寡人麼?每天一杯茶，一杯咖啡，如果您喝著沒有任何不適，這樣就挺好。茶葉還可以換著品種來，今天喝喝綠茶，明天喝喝紅茶，後天還可以品品普洱茶……晒晒太陽喝喝小茶，生活幾多滋潤!如果想為自己的生活增添一點逼格和文藝小清新的情調，那就來一杯馥郁香濃的咖啡。何樂而不為呢?

　　一項最新研究將咖啡和茶的對於健康的益處列舉了出來，茶有助於減少糖尿病、心臟病、心臟病和癌症的發生還有助於防止肥胖。　　研究顯示那些一天喝4次紅茶，連續喝了六週的人們，他們的壓力荷爾蒙皮質醇水平明顯降低。但是如果往茶中加奶，那它就失去了抗癌的功效。　　另外茶葉中可能有殺蟲劑殘留，即使是有機茶葉，也含有大量的丹寧酸，它有礙於血液對鐵元素的吸收，從而導致貧血。　　研究也發現，若總是喝太燙的茶，會增加患食道癌的可能性。喝綠茶則能將女性患食道癌的機率減少約60%。與此同時，雖然咖啡在人們的印象中不及茶健康，但是它也有諸多益處。它也能降低患糖尿病的風險，幫助中年男性預防痛風，減少患老年痴呆症和男性患肝硬化、肝癌的可能性。　　科學家相信咖啡中含有的化學物質能夠提煉製藥，以治療心臟病和失眠症。但是有個研究表明咖啡會造成流向心臟血液的減少，也讓牙齒變色。　　丹麥的一項研究發現，每天喝8杯及8杯以上的咖啡，會增加女性死產的風險。　　以上的大部分研究都是用的黑咖啡加少量鮮奶及糖，並沒有選擇咖啡店內出售的高卡路里咖啡飲品。　　英國諾丁漢大學的營養學助理教授Duane Mellor表示比起含糖飲料，咖啡和茶其實是更好的選擇。但他補充說，一些含糖量很高的飲品根本不能被稱為合格的咖啡。像一杯放了糖漿的拿鐵，就有太多的糖、能量和脂肪。

還是喝茶吧！喝咖啡如果是速溶的話就太不健康，不是提不提神的問題，而是健康的問題，作為一個咖啡豆的烘焙師，我們清楚地知道什麼樣的咖啡豆被選用做什麼咖啡的原材料，而速溶是咖啡產地裡最劣質的咖啡豆做的。

如果要喝咖啡，建議喝新鮮烘焙現磨的咖啡！咖啡產地裡的咖啡豆選用機制是這樣的：有一種職業叫咖啡品鑑師，他們會給咖啡的風味口感給一個綜合評分，80分以上的為精品，這一類咖啡豆幾乎沒有壞的豆子，他們用於世界各地真的喜歡喝黑咖啡的人，而這些咖啡豆一般各地的自家烘焙咖啡館都會有; 75～80的為商業豆，凡是這一類是在產地裡品鑑後被賦予這個分數的咖啡豆，多用於我們平時所喝的意式咖啡的綜合拼配使用，這一類對健康的影響不大; 接下來問題就來了，最後的那些豆子，幾乎都是發黴的，被蟲咬壞的豆子，用來做什麼呢？提煉做速溶咖啡就是這一類咖啡豆的去處咯！

所以，如果想要喝咖啡，可以去找當地的自家烘焙館哦！為了健康，速溶還是少喝好！怕麻煩就選茶來提神

另外，關於咖啡提神的問題，其實並沒有大家想象中那麼好，開始很多人覺得咖啡提神作用很大，但實際上咖啡豆的咖啡因含量是很低的，如果去掉心理作用的話，用咖啡來提神基本是一個天真的想法！

因為平時烘焙咖啡都是一些比較好品質的豆子，喝的都是現磨黑咖啡，個人現在喝咖啡是越喝越困的啊！完全沒有提神的作用！

咖啡和茶因為含有咖啡因 所以都具有提神的效果，咖啡和茶各有所長，根據自己的喜好選擇就是啦。

茶葉經過沖泡，緩慢釋放咖啡因，所以喝茶後不是立刻感到頭腦清醒，而是經過一段時間後發揮作用，持續的時間較長。簡單說就是：茶提神的效果緩慢且長久。咖啡則不同，咖啡沖泡時需要先將咖啡豆磨成粉末，然後再用熱水沖泡，這樣的做法可以使咖啡中的咖啡因快速析出，因而提神效果快速，但持續時間較短。

如果你喜歡用溫和的方式提神，那就可以選擇茶葉；如果希望達到快速而強烈的提神刺激，那咖啡就是不二的選擇。

咖啡或茶 如果長期飲用一種 ，大腦就會產生“審美疲勞”，提神效果將大打折扣。因此，可以考慮二者交替飲用，茶喝久了換咖啡，咖啡喝久了換茶；或者早上喝杯咖啡，下午喝茶。不知我的回答您滿意嗎？可以試試看哦。

說實話，首先從文化歷史上來講，茶被西方人稱為神奇的東方樹葉，在中國曆經幾千年厚重文化，從古絲綢之路、以及茶馬古道，以茶為媒，向全世界傳遞著我們這個古老而又文明的國度，這是我們中國人的自豪，如果比內涵，內質，實用，效果，我就不多說了，這個需要自已體會，大家也可自己搜尋對比，日本科學家也做過調查，在日本喝茶的人比不喝茶的人長壽……

喝茶提神醒腦，對身體也好。但是在睡覺前不要喝茶了搞不好都一時半會兒睡不著了。喝茶好處多多，大多數人群都可以飲用。也是我們生活中最常見的飲品。

現在大夏天我們泡點綠茶喝可以有效的降熱排毒，綠茶還可以有一定消食減肥利尿作用。很多跑長途運輸的司機也是選擇喝茶提神醒腦效果不錯。

至於說咖啡，我自己生活中也很少喝那個，最多也是當一種飲料喝喝罷了，喝茶喝習慣了就想天天喝。

茶具有提神和養神兩方面的作用，提神作用可以使大腦清醒靈活，而養神作用則具有抑制、安神的作用。當茶葉剛泡開大約3分鐘左右時，茶葉中大部分的咖啡鹼就已溶解到茶水中了。這時的茶就具有明顯的提神功效，使人興奮。

飲茶對人體中樞神經有興奮的作用，其藥理作用主要由其所含的黃嘌呤衍化物、咖啡鹼及茶鹼所產生。茶葉中的咖啡鹼和芳香物質是興奮劑，能興奮大腦中樞神經系統。

綜上所述，茶葉既能提神，也能安神，如果您想安神，就將茶葉放置的久一些，如果您想提神，就在剛沖泡完時喝。

比較兩者哪個更提神的依據是，兩者所含有的能夠讓人提神的物質的多少

茶葉中所含有的咖啡鹼是提神的主要物質，咖啡提神的原因是因為咖啡中含有咖啡因。咖啡因與咖啡鹼雖然不是同一種物質，但是二者提神的效果基本等同。而差中所含有的咖啡鹼的成分的確多於咖啡中所含有的咖啡因的成分。

雖然茶葉裡的咖啡鹼含量的確高於咖啡豆中的，但是當我們比較一杯茶和一杯咖啡的時候，並非在討論幹茶和咖啡豆，而是沖泡好的茶湯和咖啡。並且市面上用於單杯單次沖泡的茶包產品中的幹茶普遍只有2g左右，可見咖啡的咖啡因量遠遠大於茶葉。

除此之外，中中國人飲茶反覆沖泡。鮮嫩的綠茶我們至少衝泡三次，因此，即使一天喝了很多杯茶，只要不換新茶葉，從攝入咖啡因的角度來說，也就是“一杯”而已。

因此，從理論上來講，是喝咖啡更提神的。