把鹽和鹼按比例放在水裡，化開，然後慢慢的放在麵粉裡攪拌，用你的雙手來回攪拌，用點力氣，當你累了你就把麵糰扣在棚子下面放一會會，然後拿來攪拌就可以了，放在壓面機上 裁下來就好，等著備用

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油倒入鍋中七成熱的時候放入蔥薑蒜小紅椒炒香，然後放入青椒來回翻攪兩分鐘後放入醋後就可以出鍋裝盤了，

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鍋中加清水燒開後下入麵條煮三分鐘撈出，和醋溜青椒拌在一起就可以吃了

用料

麥麵條 合適量的量

西紅柿 3個

洋蔥 1個

肉絲 若干

農家鹹菜、毛豆 若干

油、鹽、味精、胡椒粉 少許

麥麵條的做法步驟

步驟 1

準備材料。

步驟 2

市場買的現成的麥麵條。

步驟 3

肉切絲料酒、生抽、姜、少許白糖、生粉醃一會。準備了農家鹹菜步驟 4

先起個油鍋爆熟肉絲。

步驟 5

另起油鍋洋蔥翻炒至透明下西紅柿和肉絲毛否翻炒斷生。

步驟 6

下面湯（你需要的量）煮開下麵條。

步驟 7

麵條燒開放鹹菜，加鹽、味精調味出鍋。