過期的食用油肯定是不能再次食用的！

食用油和其他的食品都是有保質期的，食用油的保質期一般在18個月左右，所以大家去超市買食用油的時候也多注意生產日期，根據自己做飯的頻率，選擇大小合適的桶。

食用過期的食用油一般都會對我們的腸胃造成直接的傷害，對身體機能也會造成不同程度的損害，你說你都食用半年了，但省體不知道有沒有一些明顯的不適等，個人建議您還是去醫院做一下相關的檢查，圖個心安！

一般我們怎麼去判斷家裡的食用油過期了沒有，第一就要去看看生產日期和保質期，我們還可以通過其他的方式去判定。

比如：

顏色，一般顏色比買回來的時候變深了可能就是不能使用了。

氣味，過期後者不能使用的油都會有一種特殊的氣味，和能使用的油明顯不一樣。

最後就是炒菜的時候，油煙比較大，這也是一方面。

油的儲存環境一定要放陰涼處儲存，如果放太陽底下，那麼可能沒到保質期油就已經變質了！

1.油脂類本身就是不好代謝掉的東西。

2.過期的食用油脂會發生酸化反應，會產生一種“哈喇味”。

3.過期的食用油脂吃下肚有可能發生食物中毒現象。

綜上所述，您千萬不要食用過期油脂，本來油脂類的開封儲存期最多半年，還要避光，很多家庭的儲存方法都不到位。

基本上是不能吃的。

食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害，食用了過期的食用油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

此外，食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。

油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。

過期的東西不管什麼都是不能吃，首先過期東西里面的各種成分已經不符合要求或者已經對身體沒有任何的有益物質。其次吃了過期的物質如果身體出現問題就要及時去醫院檢查，避免引起其他的不適。再次買東西或者吃東西一定要看看是否過期，如果過期就要杜絕購買和引用。

像你已經吃了這麼久過期的物質了，建議還是去醫院檢查一下，避免傷害身體。