你見過哪些普通人沒有見識過的美食？

你還別說像我這種從小在大山裡長大的孩子，還真就見識過一些特別的美食，保證你們這些城裡人沒有見過，我就列舉幾個吧！

一:獾肉

話說有一年冬天，我老爸去山上開墾荒地，剛到山上居然撿了一隻獾回來，不過那時候我在上學不知道獾到底長啥樣，聽父親說長的像小豬。撿了回來就扒了吃了，說來真的是奇怪，那時候我爸十二指腸潰瘍，經常胃疼，自從吃了獾肉之後居然神奇的好了，可能冥冥之中上天自有安排。

二:野兔

這個說起來也很離奇，那也是一個冬天。在農村人應該都知道，我們那裡田是梯田，要用石頭壘起壩子來。那年秋天發大水把我家田的壩子衝開了，冬天我和老爸去修壩子，我爸說這個口子這裡有兔子路，也沒管三七二十一就修了起來，回家的路上我爸說兔子都比較精，一般都有好幾條路走，如果今天晚上走這條路可能會撞牆，結果第二天我還沒睡醒呢！我爸就拎了一隻兔子回來，說是撞牆死了。扒了之後燉蘿蔔就吃了。

以上就是我見過的特別的美食，說實話已經忘了具體的味道了，反正很好吃。那個年代有點肉就香的不得了，在這裡提醒各位，儘量不要吃野味，不要破壞生態平衡，當然像我們這樣撿來的，也不可以暴殄天物，都是大自然的恩賜，感恩自然給予的。

我接下來要講自己吃過，99.9%的人都沒有見過的美食。

1.特產艾葉

我們這裡有一種特別特別嫩的艾葉，長在河邊，春天會有很多人去採摘。這種菜可以清炒，也有人曬成乾菜。以前我都沒注意，最近幾年遊客特別愛吃，我們這裡才有得買。我媽會買來清炒，味道好極了。清香，柔嫩。聽說好多小孩子就是愛吃。

找呀找呀，網上沒有這種菜賣呀！有機會到我們這裡旅遊的一定記得品嚐一下這道菜呀。

2.野鳥蛋

小時候爸媽上山幹活，我會跟去看看玩玩。有一次撿到5顆野鳥蛋，比鴿子蛋小比麻雀蛋大，上面有暗紅色斑點。

回家後，我爸爸竟然把鳥蛋煮熟了給我吃。我特別溫暖，花這麼多時間專門煮蛋給我吃，我也吃得特別開心，味道好極了。蛋白很嫩，彈性很足，滿滿幸福的味道。

3.公玉米杆

相信城市裡的孩子沒有吃過玉米杆。對於那種不長玉米的公玉米杆是很好吃的，水分很足，清甜清甜的。上山幹活口乾舌燥，掰一根公玉米杆吃吃特別舒心，滋滋甘泉入喉，全身心清清涼，痛快無比。

除此之外還有很多很多難得一吃的美食，大山裡會有一些特別好吃的嫩牙，野果，野生菌，野鹿，野黃鼠狼等，溪水裡有各種市場沒有賣的魚，螺絲，貝類等。

在農村總是能夠吃到特別的美味，只要去山裡找找都會有。雖然特別少，偶爾吃到異常開心。不禁發出感嘆：“品鄉野美食，享人間天堂。”

我想說的大家都見過，但是肯定大多數人沒有吃過，也會覺得很奇怪吃這個。那就是辣椒籽。比如干鍋裡或者炒菜裡放了掰碎的紅辣椒，裡面的籽就會散落出來，也被一起爆炒了，被炒了之後會很乾脆，微糊，放在嘴裡嚼它，會很香，而且一點一點把它嚼碎的感覺也很好玩，算是我自己喜歡吃的東西，別人看我吃這個都覺得很奇怪。

我們地處大別山尾脈的丘陵地區，春夏季多陰雨天氣，在雨後的草叢或樹林裡經常長有各種各樣的菌類，採回來伴著時令蔬菜烹炒，就是一道不錯的美味。

今天給大家介紹的這種真菌，我們當地管它叫作“地單子”，長在雨後的山崗或岩石上。採回來之後我們要先把雜草碎石去除，用水清洗，再用淡鹽水浸泡十幾分鍾。然後用清水重新洗淨待用。春天正是食用韭菜和大蒜的最佳時間，這兩樣是地單子的絕配，春天多流感，我建議用新鮮大蒜葉作為配菜。接下來熱鍋倒入菜籽油，加熱至油沫去盡即可倒入地單子翻炒一分鐘左右，加入蒜葉繼續翻炒。待蒜葉變色，加入少許鹽和味精翻炒幾下，裝盤，這道美食就大功告成了。

後來網上資訊搜尋，我弄清了地單子的真實身份及營養價值。

實際上，它的學名叫作地衣，是多年生植物，是由1種真菌和1種藻組合的有機體。它的營養價值極高，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 富含鎂，能提高精子的活力，增強男性生育能力。有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。

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本人認為是漆樹籽，哪味說不清，口感麻麻膩膩的，後感香。

再為象石榴叢的樹，葉子也石榴葉，只細小點，吃酸味，如吃酸不溜一個樣。陝西有，到河南上過當，把石榴當成那樹了。

山東拐棗最美味，僅吃過兩次，再見不到了。山東原有水汁梨，即成熟後，置窖裡，冬天時變軟，可吸汁的吃，蜜酸蜜酸的爽.提神，因越吸驚的眼瞪的越大，現在該是沒有了。如同河南鞏縣小山梨，山楂大小，不能直接吃，冬天摘下，煮熟吃，甜不甜.酸不酸.麻不麻的怪梨味。柿棗哂幹如母指甲大小，青灰黑色，咬如葡萄乾，有柿餅味外，有的有籽核，有的無籽核，還有一股怪味廷好的，現這兩果已不見嘍。

最神奇的是桐樹林裡的積雪裡長出的兩個母指甲大小的磨菇，幾來外就聞到香氣了。

怪香怪香的是臭椿樹上的春蹦蹦，屬昆蟲，學名叫啥不知，用鹽炒後吃，香滿嘴呀。

小時上過不少大孩們的當，有好吃的，有不好吃的，還有吃了只腫嘴唇.眼皮.耳朵.牙床的，渾身癢的，不睡覺的，嘴幹喝水不管用的，尿不出的，等等，只是忘了都是啥了，因上回當就當就埃父母揍一頓，不讓跟他們玩。

這是正味。

真美味都是怪味，特別是臭味，噁心味構成，只不過頭幾次是這樣，六七次後，香出來，二十來次就快成癮了，真成癮的都是頭幾次噁心力拒絕的食物，鄉村有遇，它處不見，本人雖吃過，不知是啥，也不知名，只是住其家，人家熱情招待才碰上的。

不怪不成癮，此食物大法。老廚師感嘆過。