葡萄酒中能長久儲存的十分有限，大多數適飲期能到十年就算不錯了。只有經過多年，甚至幾代酒農的努力，在十分熟悉當地風土，並找到適應的葡萄品種之後，再遇到不錯的年份，才可能釀出適宜久存的葡萄酒。並且對酒窖的管理也必須十分精心。

在全世界每個國家都有著自己生產的品牌紅酒，但要做到怎麼去判斷一款紅酒能不能收藏或有沒收藏的意義，我們是需要認識更多關於葡萄酒的知識，

以下我們可以透過簡單的幾點為基礎作出參考

一：葡萄酒的產地

葡萄酒所在的國家現在分為新舊世界，所謂的舊世界：即法國，義大利，西班牙，德國等南歐國家，而新世界葡萄酒即為：智利，美國，阿根廷，南非，澳洲等國家，現在我們就簡單的以法國為例探索關於法國內值得收藏的酒款。

法國是作為全世界知名生產葡萄酒重要產酒國家，是因為法國有著數百年的釀酒歷史,我們現在先部分了解法國的重要知名產區，法國分為：波爾多(Bordeaux ）,和勃艮第（burgundy ）兩大主產區，先進我們接觸較多多的便是法國波爾多的葡萄酒，

像1982年拉菲，相信很多朋友就算是沒喝過也聽過的一款葡萄酒，而拉菲便是生產在法國波爾多左岸，梅多克，上梅多克的波亞克（pauillac ）產區

我們知道法國列級莊共分為五個等級，其中包括61個酒莊，而拉菲即是列級莊中最為有知名度的酒款，可謂是可遇不可求。

二：葡萄酒的釀造工藝

判斷一款葡萄酒能不能收藏，我們除了要了解這款酒值不值得我們收藏，還要對該款葡萄酒的生產流程和釀灑葡萄進行了解

一款葡萄酒從樹上的葡萄採摘到裝瓶大概時間為9個月，有的酒款甚至需要兩年，葡萄經過採摘，清洗，擠壓，發酵，熟化，調和，裝瓶，期間都要經過機器和人工的悉心打理，一瓶750Ml的紅酒的所需葡萄為750顆或800顆才能才能生產到一瓶，一般較好的酒莊在每年9月會工人以手摘的方式採摘葡萄，這樣是為了可以將其中壞了的葡萄進行挑選，但使用機器採摘的酒莊也比較普遍，所以也不能否定用機器採摘葡萄的酒莊釀出的葡萄酒酒不要，其實一款好的葡萄酒更在於她的釀酒技術和工藝。

三：葡萄的品種

世界上有萬千種葡萄酒，自然葡萄品種也有數千種，一款葡萄酒的組成就像人一樣需要骨架，肉，血液等組成，然而葡萄酒也一樣，也是需要骨架和單寧，香味而組成。

現在舉例一款法國左岸的葡萄酒：拉菲莊園

左岸的紅葡萄酒都是以混釀方式進行生產，其中普遍用到的法定葡萄為：赤霞珠，梅洛，品麗珠，味而多。

赤霞珠：主要提供葡萄酒的（單寧）澀度

梅 洛：主要提供葡萄酒的（骨架）即酸度

品麗珠：主要提供葡萄酒的（香氣）架構

味而多：主要提供葡萄酒的（單寧）顏色的深度

透過以上我們能基本瞭解一款法國波爾多紅葡萄酒的基本組成。

四：陳年力度

一款紅葡萄酒視乎她能不能收藏，出來她的知名度和價值，更在乎她能不能達到一定的陳年力度，如果不能陳年那麼還談什麼收藏的意義。

當年1982年拉菲的品酒會上也是現在的世界葡萄酒皇帝：羅伯特，帕克（RobertM·Parker,JR）一戰成名日子，但是眾多品酒師以及名人都評論1982年拉菲不理想，當寧和酸度過高，甚至讓儘快飲用，唯獨羅伯特，帕克力排眾議，斷言1982年拉菲將是一款偉大的紅葡萄酒，真正的適飲期為30到45年時間，事實證明了羅伯特，帕克的品評，1982年拉菲至今依然是人們心中的偉大作品。

所以一款能陳放的紅葡萄酒主要體現在：酒莊的釀酒技術，葡萄品種的選用，精心的調配，才能達到一定的陳年力度。

所以在市面上基本您能買到的普通紅葡萄酒的陳年力度為2-5年就已經過了適飲期，所以不是每款紅酒都能收藏

總結：簡單而言就像我們的一瓶15元的白酒和一瓶500Ml的飛天茅臺白酒，15元的白酒放15年也是值15元的價格，而飛天茅臺白酒放15年或許價格已經提升了不止3陪。

以上謹供參考，分析不到位望請諒解

我身邊有很多人都喜歡收藏葡萄酒， 他們買回來也不喝酒放在家裡藏著。但是並不是收藏的人都喜歡喝酒，只不過是為了開心而已。有的人覺得酒藏久了，會更好喝。但其實少有的葡萄酒收藏起來喝會因為時間長而變得更有味道，並且在全球值得讓人收藏的葡萄酒那就更少。這都是因為它來自的地方不同，製作的方法不同，釀的手法也不同，葡萄的品種也不同。一般葡萄酒最好在5年之內解決掉他，不然會變味。只有少之又少的葡萄酒會因為藏久了變得更香醇濃厚。那麼，在這裡我今天來告訴大傢什麼樣的酒值得你儲存收藏。

喜歡收藏葡萄酒的人都知道，它最害怕的就是氧氣，一單他接觸氧氣，顏色就會變得暗些，味道會變得澀澀的。因此，葡萄酒值得收藏第一眼考慮的就是它的抗氧性。那麼有葡萄分子裡，要讓它氧化性強需要哪些因素呢？

1.酒精度高。酒精它有很強消毒殺菌作用，還有很強抗氧性。酒精度高的葡萄酒自然抗氧性就高，也有利於可以藏很久，並且酒精度高的酒的味道更好，有更強的刺激感。但是，酒精度高的酒並不代表他就是好酒，但是高酒精的酒更能夠藏。

2.酸度高。葡萄酒裡一般有檸檬酸，乳酸，醋酸等。但是其中醋酸對於葡萄酒的貯存並不是很友好，在貯存酒的過程當中就是為了防止其他酸變成醋酸，會破壞它的貯存能力。因此除了防止其他酸轉變成醋酸，這些酸還是能夠阻止葡萄酒變質。

3. 高糖分。我發現葡萄酒經過長時間貯存後又好喝，都有一個共同特點，就是他們糖分都更好，這麼高的含糖量在形成一種溶液後，微生物是進不去的。就跟蜂蜜一樣，可以貯存很久。如果哪一天你喝到甜酒，你一定要淡定，這是很有可能得。

從前面看，我們可以透過它的酒精度，酸度，高糖分來認為葡萄酒是不是能夠貯存，一般價值好餓的酒都值得被收藏，畢竟一分錢一分貨。我覺得， 雖然很難找到不錯的葡萄酒，但是你只要透過我以上3種方法去判斷酒的好壞，一般都是可以得到答案的。