2017年8月3日

波爾多和勃艮第，法國最棒的葡萄的產區公認是這兩個。如果西邊波爾多的乾紅是國王，東邊勃艮第的乾白就是王后。

大名鼎鼎的波爾多位於法國西南部，被加龍河分為左右兩岸，共分佈了大大小小57個產區，佔法國優質葡萄酒產量的85%。著名的子產區有聖埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Grave）等等。

勃艮第主要種植霞多麗（Chardonnay），白葡萄酒品質上乘。子產區以夏布利（Chablis）和馬貢（Mâconnais）為最。需要知道的是這裡的黑皮諾（Pinot Noir）是法國最正統的，主要在金丘（Côte d"Or）種植較多，金丘也是勃艮第的一個子產區，由伯恩丘（Côte de Beaune）和夜丘（Côte de Nuits）組成

法國在幾個世紀以來都佔據著葡萄酒世界的主導地位，是世界第二大葡萄酒生產國，也是歐洲葡萄酒法律法規的先鋒和典範。法國是世界優質葡萄酒的生產中心，被譽為“葡萄酒王國”。

最知名的法國葡萄酒產地主要有波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香檳區（Champagne）、阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）等。各產地生產的葡萄酒，也都具有該地區的獨有特色。

波爾多

波爾多由於生產許多品質優良的葡萄酒，被喻為“世界的葡萄酒寶庫”。無論是以產量還是以價值計算，波爾多都是法國最大的AC產區（原產地名稱管制）。

波爾多最有名的葡萄酒產區有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、聖愛美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大產區。

勃艮第

布艮地的聲譽與波爾多並駕齊驅，許多人認為勃艮第葡萄酒是世界上最令人興奮的葡萄酒。勃艮第是黑比諾的發源地，勃艮第的黑比諾是世界上最出色也是最貴的黑比諾葡萄酒。

勃艮第葡萄酒的代表產區有夏布裡（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、馬孔（Maconnais）、博若萊（Beaujolais）五個地區。夜坡和伯恩山坡兩個地區又合稱為“黃金坡地”（Cote d`Or），這是因為當葡萄成熟時，一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名。

阿爾薩斯：

阿爾薩斯夾在德國和法國之間，因此，阿爾薩斯的文化和葡萄酒的釀造都受到了法國和德國兩個國家的影響。該地主要生產白酒，不過甜度方面比德國白酒要低。這裡的白葡萄酒口感醇厚，充滿香料的味道。

盧瓦爾河谷

盧瓦爾河流入大西洋，其流域佈滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城；東西綿延，舉目皆是葡萄酒產地。盧瓦爾河谷生產紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒，而每種酒都極易入口。這裡所產的葡萄酒，大多都要趁酒齡還年輕時飲用。

香檳區

香檳位於巴黎東北方，是法國最北端的葡萄酒地，也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產地。香檳是非常獨特的葡萄酒，不管從釀造方法、酒的風格等方面來說，都是獨一無二的。香檳是世界上唯一隻專注於生產起泡酒的產區。只有這裡出產的起泡酒才可以叫做“香檳”