第一、核桃深加工產業一直沒有真正做起來，如核桃油、核桃粉、核桃菜餚、核桃休閒食品，沒有真正做起來是因為核桃初級產品單價過高，單價過高又是因為幾百年來全世界消費者都知道——核桃果仁是唯一長得像人腦的果子、營養價值極高，這也直接導制核桃深加工後的商品競爭力不夠，無法與花生油菜籽油、玉米油競爭；只能高階客戶才能消費核桃深加工產品，因此，在中國西部山區種糧無比較效益地區大力發展核桃種植，生產更多的果實，才能壓低初級產品，加上核桃葉、青皮等都有很高的工業價值，市場存量大了，才有更多社會資本進入核桃系列的深加工，讓更多的人享受如此高營養的難以受到汙染的乾果，同時對長江中上游生態環境保護價值極大。

第二、目前中國農村正在大力發展家庭農場、專業合作社，土地適度的集中，針對核桃種植專案而言，必須要適度規模種植才有效益，以前國家沒有政策，導致核桃種植無法進行適度規模種植，現在不僅允許還鼓勵還補貼，這可能是社會資本一個百年難遇的機會；

第三、為什麼核桃產量一直很少，與政策才放開有關，更重要的是中國南北氣候差異差大，全國無法做到一盤棋，中國核桃種比較效益最好的地方當然是西部、西南地區。但西部地區一直人多地少，真正上規模的核桃豐產園的少之又少，大部分都是農戶幾畝、十來畝。重慶市銅鼓山核桃農民產業合作社是中國西部最早進入土地流轉的合作社之一，在六七年的種植過程中選育出結果率超高的川早二號，特別適合中國西部、西南地區核桃種植，創新出一種“三當法”，可以節約成本50%以上，感興趣的朋友可以到基地實地參觀，好茶待之。

第四、有些擬種植戶或許感覺到電視報紙宣傳，這裡政府發展幾千畝、那裡又種植了幾萬畝，萬萬不要相信這些，就是親眼見也不一定是真的，因為種植了幾千上萬畝是一回事，真正能活下來、活下來能結果、能結果是否能豐產又是好幾回事了……這是一個複雜的產業鏈，一時半會也說不清晰。你只要記住，中國真正進入豐產園的核桃基地少之又少，竟然沒有多少豐產枝條，那裡來枝條進行良種嫁接，沒有良種核桃苗，又哪裡有以後優良品種高產的核桃園。所以說中國核桃苗市場90%都是假劣苗子真不為過；任何弄虛作假、急功近利、拔苗助長的政績工程都導致核桃產量無法正真有效的提高，沒有產量的提高，初級產品還是這樣的高，深加工也就無從談起。

第五、核桃種植歸屬於農產品，農產品的核心要素不僅僅是品種、產品，更重要還是銷售，所以想發展核桃種

第一、核桃深加工產業一直沒有真正做起來，如核桃油、核桃粉、核桃菜餚、核桃休閒食品，沒有真正做起來是因為核桃初級產品單價過高，單價過高又是因為幾百年來全世界消費者都知道——核桃果仁是唯一長得像人腦的果子、營養價值極高，這也直接導制核桃深加工後的商品競爭力不夠，無法與花生油菜籽油、玉米油競爭；只能高階客戶才能消費核桃深加工產品，因此，在中國西部山區種糧無比較效益地區大力發展核桃種植，生產更多的果實，才能壓低初級產品，加上核桃葉、青皮等都有很高的工業價值，市場存量大了，才有更多社會資本進入核桃系列的深加工，讓更多的人享受如此高營養的難以受到汙染的乾果，同時對長江中上游生態環境保護價值極大。

第二、目前中國農村正在大力發展家庭農場、專業合作社，土地適度的集中，針對核桃種植專案而言，必須要適度規模種植才有效益，以前國家沒有政策，導致核桃種植無法進行適度規模種植，現在不僅允許還鼓勵還補貼，這可能是社會資本一個百年難遇的機會；

第三、為什麼核桃產量一直很少，與政策才放開有關，更重要的是中國南北氣候差異差大，全國無法做到一盤棋，中國核桃種比較效益最好的地方當然是西部、西南地區。但西部地區一直人多地少，真正上規模的核桃豐產園的少之又少，大部分都是農戶幾畝、十來畝。重慶市銅鼓山核桃農民產業合作社是中國西部最早進入土地流轉的合作社之一，在六七年的種植過程中選育出結果率超高的川早二號，特別適合中國西部、西南地區核桃種植，創新出一種“三當法”，可以節約成本50%以上，感興趣的朋友可以到基地實地參觀，好茶待之。

第四、有些擬種植戶或許感覺到電視報紙宣傳，這裡政府發展幾千畝、那裡又種植了幾萬畝，萬萬不要相信這些，就是親眼見也不一定是真的，因為種植了幾千上萬畝是一回事，真正能活下來、活下來能結果、能結果是否能豐產又是好幾回事了……這是一個複雜的產業鏈，一時半會也說不清晰。你只要記住，中國真正進入豐產園的核桃基地少之又少，竟然沒有多少豐產枝條，那裡來枝條進行良種嫁接，沒有良種核桃苗，又哪裡有以後優良品種高產的核桃園。所以說中國核桃苗市場90%都是假劣苗子真不為過；任何弄虛作假、急功近利、拔苗助長的政績工程都導致核桃產量無法正真有效的提高，沒有產量的提高，初級產品還是這樣的高，深加工也就無從談起。

我感覺不僅僅是小核桃，其它堅果類農副產品都會有不錯的前景。知其然要知其所以然，首先讓我們來認識下下小核桃，小核桃也可以稱之為山核桃，又名小核桃是一種落葉喬木，屬胡桃科山核桃屬，中國是主產地之一主要分佈在浙江安徽等地，小核桃營養價值極高並且口味感極佳能滿足大多數人的味蕾，逐漸的風靡全國受到人們的喜愛和追捧。

為什麼我覺得小核桃前景不錯呢？下面說下鄙人的拙見：

首先，華人吃山核桃已有數百年曆史，在百年的歷史長河中人們普遍相信“以形補形“，所以小核桃有著很好的群眾基礎也就意味著有著好的市場前景。如今隨著科技的進步和人們學識的增加人們對小核桃的營養價值有了更深刻的認識，好東西大家都趨之若鶩，所以小核桃備受中國家庭喜愛。

其次，由於小核桃對生長環境的苛刻導致其產地較少，加之小核桃採收困難，得來不易，小核桃身價貴也難免。換句話說，小核桃的利潤空間還是很可關。

最後，我覺得也是最重要的那就是小核桃真的很好吃（暴露吃貨的本質）椒鹽的奶油的在配上一杯咖啡真是回味無窮╮(￣▽￣)╭

健康又美味的小核桃誰能不愛呢，所以我認為小核桃市場容量很大，很值得去做。