銷售可以分為很多種：儘量選在人多點的地方，燒餅做相要好且好吃是重點，畢竟做生意回頭客才是能維持賺錢的主脈。

作為當前熱門的投資行業，餐飲行業商機無限，因為“民以食為天”，餐飲行業將永遠不會被市場上淘汰。雖然現在越來越多的西餐被引入中國，但是對於中國的傳統美食還是有著一大波的粉絲做堅實的後盾。其中燒餅就是一款發展得非常好的傳統美食，受到了廣大消費者的喜愛。燒餅為傳承地方的特色美食，要有獨家秘製的專用配料，能夠開發出多種口味型別的燒餅，其口感酥鬆香嫩，獨樹一幟，突出傳統風味小吃的營養、保健、食療的功能!燒餅不僅有燒餅作為主打品牌，而且它還與時俱進，推出各種營養粥供消費者選擇，不僅美味營養，而且品種多樣，讓人怎麼吃都不膩。

可以找個人流量大的地方弄個小型店鋪，然後各種外賣形式都跟上，開始幾天可以推出買贈活動，吸引客戶，等周邊一圈都知道了就可以正常銷售模式

首先，這是一個傳統的生意，但是可以嫁接新模式，比如說結合網際網路，目標只有一個，降低顧客消費成本，增加便利度。目的只有一個，獲得更多忠實客戶，提高營業額。

不知道你是做什麼樣的燒餅的，是那種最普通的燒餅還是餡餅之類的？也不知道你所在的城市的消費習慣。

還是拿最普通的燒餅來說吧，拿我們這裡來說。洛陽，一個三線或者說是四線城市，城市經濟不發達，老齡化嚴重，消費習慣相對保守。現在燒餅店的現狀都還不錯，因為洛陽人愛喝湯，喝湯要吃餅，一般一個燒餅店要是為牛肉湯店供餅的話他是不愁賣的。而且零售的話生意也不錯。

他們存在的問題是，店面形象普遍不好，產品單一，售價1元，也不算貴；從業者大部分是年齡偏大的人的，經營模式多為給其他店供貨和顧客上門購買。有一些店開始在燒餅里加蔥花和鹽、調料，適當提高售價，賣的還不錯。

你如果做的話，第一個要考慮的是店面形象。找一個乾淨整潔的店，用心裝飾一下，給人簡潔時尚的感覺。

然後要考慮產品品類，咱們做傳統食品生意，也不適合弄得或許花哨，可以適當增加一些其他產品，可以是餅類，也可以是不相關類，比如說飲品、蔬菜。如果是餅類，不建議超過5種，咱還以燒餅為主。

然後是經營模式，首先找經銷代理商，跟湯店、肉夾饃店、蔬菜店、燒烤店，談合作。然後，做一些看著稍微上檔次的包裝，比如說紙盒，比塑膠袋高階一點就可以，用到的塑膠袋也可以用好一點的定製袋子。然後，但凡是買過你的餅的都加上顧客的微信，建立微信群，運營好你的微信群。至於說微信群怎麼運營這裡就不詳細論述了，你可以向那些微商團隊學習一下。然後有顧客需要配送的話我們可以送貨上門。同時，提供一些後續的相關服務，還是咱們的目標，要讓顧客吃一個燒餅享受到海底撈的服務，而且還沒有多花多少錢。當然，這只是一個形象的比喻，意思就是說咱們要用心服務好顧客。

如果你想做的更大更好，利用現在的小影片、直播平臺也是一個不錯的選擇。但是能不能火一方面看你自身，也看運氣。一旦火起來，你還可以招商加盟。

基本上就是這些，僅代表個人拙見，總結來說，生意沒有固定招式，用心服務好顧客，都能越做越好。

1、賣燒餅，一定要純手工，現在很多小吃都是網紅小吃，過一段就突然涼涼了，但是小吃不一樣，堅持越久回頭客越多，要想留住回頭客，必須有自己獨特的口味！純手工雖然累，卻能累積食客！

2、不能只賣燒餅，一定要選擇與之相配套的美食，在我們這的小吃街，賣燒餅的地方一定會放上三口大鍋，一個裝豆腐串和雞蛋，一個裝滷肉，還有一個裝漿麵條的！很少有單獨賣燒餅的！

3、賣燒餅，一定要選對地點，其實賣燒餅也是要看地方的，不管是擺攤還是開店，都要找那種人多密集的新興小區，因為老小區很多家中都有老人，老人家會做飯，新興小區大都是年輕人，沒時間做飯，至於人多，當然是想多賺點！

最後想提醒您，既然選擇了就要風雨無阻，賣燒餅真的很苦，冬天還好，夏天特別熱，卻要汗流浹背的忙活，不過有付出就有收貨，我們小區賣燒餅的夫妻賺的錢並不比白領少，只看你能否堅持到底！

1.取一個響亮的名字：比如：八戒燒餅

2.找好檔口位置：店面10～20平米足夠，最好人流量大，房租按月或則按季繳納，節約前期投入，無需裝修，刷白即可。

3.燒餅口味：必須對當地市場調研，製作符合當地口味的燒餅，所以肉餡料配方很重要。

4.食材：要真材實料，切記！最好每天把肉餡製作過程放置櫃面前端，完全公開透明化，燒餅櫃檯上方製作廣告詞，比如“八戒燒餅，真材實料，加一賠十”。

5.營銷宣傳：找準痛點，比如真材實料，每天買的豬肉、牛肉全部掛上，麵粉買知名品牌、油買金龍魚品牌，全部放在顧客可視範圍（當然為節約成本可買知名品牌散裝大桶的）。

6.開業策劃： 現做現賣， 0元吃燒餅（韭菜味，寫小字）。不能做虛假宣傳，所以韭菜味可以寫小點

0元吃燒餅方案

首先選擇大眾選擇率低的燒餅口味，比如韭菜燒餅為0元吃，其它燒餅均為正價6元/個銷售。

其次做好心裡宣傳預期費用，假如當天送50個燒餅，每個銷售價6元，共計300元，送的成本大約在100元。

從早上開業開始，0元吃，現做現賣，消費者就得排隊購買，有了排隊就有了人流（提前準備好牛肉味、豬肉味等燒餅），控制好0元燒餅出鍋速度，保證排隊持續，就能保證你其它燒餅順利賣出（其實大部分消費者對於0元燒餅不是很感興趣，好奇的是排這麼長隊，這家燒餅到底有多好吃！單價不高的食品，特別是小吃類，可以邊走邊吃型別，大部分人對幾元零鈔不是很在意。況且韭菜味不是人人喜歡，但是牛肉豬肉都是大眾可以接受的。）

最後，只要你的口味符合大眾需求，回頭客多了，排隊排個5天以上，一個小縣城基本就可以做到人人知曉了，就可以把0元燒餅下架，做回頭客生意了。

臨時思考，僅做參考！