「功能食品」也被稱為營養食品，是指透過新增新成分或現有成分中的一種或多種而具有附加功能 (通常與健康促進或疾病預防相關的功能) 的食品，它們具有很高的營養價值，並具有許多強大的健康益處。功能性食品可以「被設計為具有生理益處和/或降低基本營養功能以外的慢性疾病風險，並且外觀可與常規食品相似並作為常規飲食的一部分食用」。
3.功能性食品的發展趨勢
3.1產品更具有針對性
首先，產品開發越來越具有針對性，企業越來越關注針對不同人群開發不同功能性產品。根據個人年齡、性別、飲食狀況、基因、健康狀況、生理活躍水平的不同，提供獨享的個性化營養健康解決方案。其次，開發的功能食品之功效也更具有針對性。像保齡寶生物股份有限公司專門針對潤腸通便開發的雙歧潤生產品就是成功的典範。
3.2第三代功能性食品成為研究的重點
功效經過動物和人體實驗證實，功能因子的結構、作用機理清晰，含量明確，並且活性成分能夠在食品中保持生理活性的第三代功能性食品將受到消費者的認可，這類產品的開發將是今後功能性食品研究開發的重點方向。
3.3充分利用傳統植物提取物資源。
發揮中國藥食同源的優勢，開發具有良好的藥食同源性的傳統植物，如銀杏紅景天、人參等，使這些功能效果得到大家廣泛認可的資源正成為功能食品開發的原料來源，研究其中的功能因子，直接以這些原料開發功能性食品，或者提取其中的功能性成分，新增到其他食品中開發出新的功能性產品。
3.4保健知識和健康理念宣傳成為重點
隨著保健品生產企業的發展和成熟，產品銷售及消費不再只靠廣告宣傳來吸引消費者，而是更多的傳播保健知識和健康理念，讓消費者透過自己獲得的保健知識去選擇適合的保健產品。中國功能糖城----禹城的一批功能性配料企業在這方面起到很好的示範帶動作用，尤其是功能糖的旗艦企業保齡寶生物股份有限公司建立了功能糖展示館，健康體驗館等科普健康教育基地，以傳播健康知識為主要內容，在引導消費者正確、科學理解、應用保健品方面發揮了良好作用。
3.5管理更加規範化
政府監管和行業自身的管理更加規範化。《食品安全法》《保健食品註冊管理辦法》等一系列重要的法規檔案相繼頒佈，中國政府對保健食品行業監管逐漸加大；同時隨著行業自身的發展成熟，企業內部自身也向規範化發展，將促進整個行業越來越規範化。
「功能食品」也被稱為營養食品，是指透過新增新成分或現有成分中的一種或多種而具有附加功能 (通常與健康促進或疾病預防相關的功能) 的食品，它們具有很高的營養價值，並具有許多強大的健康益處。功能性食品可以「被設計為具有生理益處和/或降低基本營養功能以外的慢性疾病風險，並且外觀可與常規食品相似並作為常規飲食的一部分食用」。
3.功能性食品的發展趨勢
3.1產品更具有針對性
首先，產品開發越來越具有針對性，企業越來越關注針對不同人群開發不同功能性產品。根據個人年齡、性別、飲食狀況、基因、健康狀況、生理活躍水平的不同，提供獨享的個性化營養健康解決方案。其次，開發的功能食品之功效也更具有針對性。像保齡寶生物股份有限公司專門針對潤腸通便開發的雙歧潤生產品就是成功的典範。
3.2第三代功能性食品成為研究的重點
功效經過動物和人體實驗證實，功能因子的結構、作用機理清晰，含量明確，並且活性成分能夠在食品中保持生理活性的第三代功能性食品將受到消費者的認可，這類產品的開發將是今後功能性食品研究開發的重點方向。
3.3充分利用傳統植物提取物資源。
發揮中國藥食同源的優勢，開發具有良好的藥食同源性的傳統植物，如銀杏紅景天、人參等，使這些功能效果得到大家廣泛認可的資源正成為功能食品開發的原料來源，研究其中的功能因子，直接以這些原料開發功能性食品，或者提取其中的功能性成分，新增到其他食品中開發出新的功能性產品。
3.4保健知識和健康理念宣傳成為重點
隨著保健品生產企業的發展和成熟，產品銷售及消費不再只靠廣告宣傳來吸引消費者，而是更多的傳播保健知識和健康理念，讓消費者透過自己獲得的保健知識去選擇適合的保健產品。中國功能糖城----禹城的一批功能性配料企業在這方面起到很好的示範帶動作用，尤其是功能糖的旗艦企業保齡寶生物股份有限公司建立了功能糖展示館，健康體驗館等科普健康教育基地，以傳播健康知識為主要內容，在引導消費者正確、科學理解、應用保健品方面發揮了良好作用。
3.5管理更加規範化
政府監管和行業自身的管理更加規範化。《食品安全法》《保健食品註冊管理辦法》等一系列重要的法規檔案相繼頒佈，中國政府對保健食品行業監管逐漸加大；同時隨著行業自身的發展成熟，企業內部自身也向規範化發展，將促進整個行業越來越規範化。