黃油煎餃——煎餃做好了加入這一步，味道口感都好吃到令人感動。

黃油和煎餃莫名很搭，煎得脆脆的餃子加入黃油的香味，口感高階好，特別好吃。

材料 黃油，植物油，餃子（自己包的，或者速凍的都可以），胡椒粉，辣椒油

做法：1 一開始是和普通煎餃的做法一樣的。平底鍋大火預熱後，刷上薄薄一層植物油。然後碼上餃子。差不多煎兩分鐘。把底部煎至微微金黃時。倒入差不多150毫升水，蓋上蓋子，大火煮至水乾，餃子底部金黃。

2 然後把餃子翻個面，放上準備好的黃油，一般15個餃子（一鍋），放入16到20克黃油，待黃油融化了，把胡椒粉撒在餃子上，倒入辣椒油。待黃油都被餃子吸收了，就可以出鍋了。

真的特別好吃。我這裡用的是速凍餃子。推薦一個我特別喜歡的餃子餡——豬肉香菇瑤柱（三鮮）餡：先把瑤柱泡軟。豬肉末加入煎過的香菇丁，香油，生抽，鹽，雞精，拌均勻後，把瑤柱擰碎，把泡瑤柱的水，瑤柱一起拌在豬肉香菇中攪拌均勻，把肉餡攪拌至粘稠既可。加入了瑤柱，很鮮美，口感也好。

煎餃子吃過，用黃油煎餃子還是第一次吃，還不錯，可以試一下

工具/原料

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餃子 (500g)

安佳黃油 適量

方法/步驟

1/6 分步閱讀

用安佳塗抹軟黃油

2/6

入黃油熱鍋融化

3/6

碼上蒸熟的餃子煎半鍾後，加少許水，蓋上鍋蓋燒至水乾即可

4/6

翻個面看金黃即可出鍋，滿滿的香氣，翻面時我用小火又煎了一下。

5/6

裝盤即可食

6/6

美味

注意事項

太簡單，注意小火就行