月餅（拼音：yuè bǐng）是久負盛名的中國傳統糕點之一，中秋節節日食俗。月餅圓又圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。北宋之時在宮廷內流行，後流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。發展至明朝則成為全民共同的飲食習俗。月餅與各地飲食習俗相融合，又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛

中秋即將到來，我心目中的月餅還是小時候我老媽自己手做的糯米粑粑，裡面加了芝麻，加點糖，然後在大鍋裡炕，翻面，繼續炕，直至倆面焦黃為止，哇，那味道真是太香了，比現在超市賣的月餅來說，簡直有媽媽的味道，而超市賣的速食月餅雖然品種繁多，但都是機器做的，總缺少點什麼，而且糖放的太多，如果家裡有糖療病的人來說，就不能吃了，還記得我媽告訴我，以前做糯米粑粑月餅，是跟婆婆學的，當時每年她都做這個月餅給家裡的兒女吃，還說這代表月亮粑粑，團團圓圓，一家和和睦睦！

我記憶中的月餅是兒時的最愛 中秋前後的軟糯的月餅 咬上一口滿口留香 最愛那種五仁的月餅 甜甜的青紅絲 不知那一口會咯嘣一聲咬到一塊大冰糖 這樣的驚喜非得留到最後才知道 越長大對月餅的喜愛變淡了 現在的月餅包裝太過於華麗 又太甜太膩 並不如兒時那些看似普通的月餅惹人回味 反而更懷念家鄉的味道 越來越買不到帶有奶奶 媽媽味道的月餅了 圓圓的月餅 代表了團圓 所以我們要常回家看看 重回兒時的味蕾

七十年代小時候家裡的條件和大多數人家都差不多，

那時很少買月餅，基本都媽媽做的，用木頭模子扣，提前把豆餡弄好了，

然後上鍋蒸，熟了以後先給我的姥姥姥爺送去，

姥姥姥爺就我媽和老姨兩個閨女，老姨家裡條件要差些，每年的節日什麼的，都是我媽操勞想盡辦法孝順我的姥姥姥爺，因此和我父親可沒少幹架，

幹架也不管用，我們這些兒女都向著媽媽，更愛我們的姥姥姥爺，

所以弄的我父親很被動，最後也沒辦法，睜一眼閉一眼算了，

那個時代的東西好，在加上平時很少吃，所以媽媽蒸出鍋的月餅看著就流口水，（其實就是現在的蒸餅）

除了給幹活的父親和哥哥姐姐們外，媽媽每次都多給我兩個，

你說偏心不偏心！

這些事說起來都有幾十年了，但每每回想起來都感覺美好，那時最美好的事情，除了傻玩以外就是吃好吃的啦，

現在，再好的月餅也不愛吃，如果排除一些不愉快的事情外，

生活的確提高了，就應知足啦！

你的主題是，中秋即將來臨，您的記憶中哪個月餅最好吃？

我從兒時就不喜歡吃甜食，每到中秋佳節時我父親都買些各式各樣的餡料的月餅。父母親總是哄著我吃月餅，但是我吃的少，吃過忘過，不記得了！

但我現在覺得我血糖偏低點，過中秋總是段煉吃點月餅，喜歡吃點青汁玫瑰花生餡料。還有一種豆沙餡兒的月餅。其它都不喜歡。

首先感謝邀請，我也不知道哪位帥哥美女邀請我我來的，還記得我這位不知名的美食博主，感動十分，中秋來臨，我記憶中的月餅~是我外婆買給我吃的，不是因為好吃，而是外婆把她覺得最好吃的東西給我吃了！現在再也吃不到了。這兩個是我的原創冰皮月餅，希望大家喜歡，然後在這裡提前祝大家中秋節快樂下面是我送給大家的月餅製作步驟~喜歡的可以關注我牛奶冰皮月餅

牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。

食材：冰皮粉200g 牛奶味餡料100g

步驟

1冰皮粉攪拌均勻,用100克熱水把冰皮粉充分攪拌均勻，用手揉成團至表面光滑，把調好的冰皮面和牛奶味餡料分成等份

2用冰皮面把餡料包裹好，用模具壓成型

3冷藏30分鐘後,放入盤中即可

蔓越莓是一種營養豐富的水果，含有人體所需要的維生素C及抗氧化能力強的花青素等多種營養成分。

食材：冰皮粉200g 蔓越莓粉20g 餡料100g

步驟

1冰皮粉攪拌均勻，用100克熱水把冰皮粉充分攪拌均勻，用手揉成團至表面光滑，把調好的冰皮面和蔓越莓餡料分成等份

2用冰皮面把餡料包裹好，用模具壓成型

3冷藏30分鐘後，放入盤中即可

現在月餅的種類，口味越來越多。不過記憶中最深刻的應該還是小時候。 我記得那時候吃的月餅餡，吃得最多的應該是青絲玫瑰的。但是我不是特別喜歡它的口味，總覺得咬著咬著就嚼到青紅絲那種酸中帶澀的 味道。小時候。在那個物質條件十分匱乏的年代。吃月餅不僅僅代表中秋團圓。更多的意義上它還代表還是一種奢侈品。

我印象裡最深的中秋節吃的月餅，是在1984年。那一年的中秋，我吃到了我人生當中。第一塊棗泥餡兒的月餅。非常的醇香酥軟。外面金黃色的酥皮裹著裡邊兒滿滿的棗泥餡，又甜又香。 不知道什麼原因，我當時太小，我想也可能是媽媽爸爸，省吃儉用在微薄的工資中攢了一些錢。那一年我們家也是買了第一臺黑白電視機，我記得是索尼牌兒的。那個中秋節我到現在都有印象，晚上的月亮很白也很圓。家裡不但買了棗泥餡兒的月餅，並且還有蘋果和葡萄，簡直是非常的隆重和奢侈了。所以我到現在還有幾個片段存留在我的記憶中，我記得爸爸還讓我一邊兒吃月餅一邊看著月亮，我當時小沒有問什麼意思，可能也是對中秋節日含義更多的理解。爸爸也許是想透過這種另類的教育方式讓我記住中秋節。在中秋佳節，這個中國人民都十分重視的節日裡與家人團圓所賦予的更多的含義吧！

在日益追求高品質生活的今天，人們越來越注重口味的變化。月餅不斷的創新，也是多年來人們生活水平不斷提高的一個縮影。雖然人們的口味在不斷地提高，但是作為中國的傳統節日中秋佳節， 我覺得與家人團圓，共度美好時光，應該是中秋節永遠不變的主題。