作為一個純糧食酒釀酒人來回答這個問題。

首先，真正好的純糧食酒肯定比三精一水勾兌的酒精酒好喝，這是毫無疑問的。無論是酒體的原生態，香型的豐富，口感的層次還是純糧食酒的保健養生作用，都是市場上的瓶裝酒精酒無法比擬的。

但是其次，純糧食酒是否好喝，其實也涉及到一個釀酒人的手藝經驗，釀酒的生態環境，糧食，是否陳釀等多方面的原因。

釀酒是一個傳統手工勞作的技藝，因此釀酒人的經驗對酒質的影響很大。對發酵程度的掌控，下曲的多少，取酒的火候等，無一不需要經驗。一點偏差都會導致酒的口感的差別。

釀酒需要一個比較好的生態環境，最重要的就是水源。好山好水才能出好酒，釀酒最好的水源便是山泉水。如果是自來水釀出的純糧食酒，我想其口感比起山泉水釀造的酒，肯定差的不是一點半點。

釀酒最多的原料便是高粱，玉米，大米這幾類。釀酒對糧食的要求比較高，必須要精挑細選，顆粒飽滿，無發黴變質，無蟲蛀等等。而且糧食的種類也對酒的品質有影響，比如高粱最好的是糯高粱，玉米我們採用本地富硒小子黃苞谷等。

酒是陳的香。純糧食酒又分新酒和陳酒，新酒辣口，口感不順。而經過陳釀後的酒則香味更加突出，口感更加綿柔，入喉更順暢。比如我們酒坊從不售賣新酒，必須陳釀至少半年才能出缸。這樣的酒當然更香更好喝。

總之，真正的喝酒的人肯定都會選擇純糧食酒喝，而純糧食酒的口感又有多方面的影響，但是一句話，真正好的純糧食酒肯定好喝。

好的，作為一個外地來四川宜賓多年人，以前就是亂喝酒。也沒想過什麼純糧不純糧。喝多了難受。幾天不舒服。到了宜賓才知道這才是酒的天下。大大小小的酒廠五六百家。這還沒算上私人的作坊，有的老人就喜歡釀來自己喝。成本也不算太高。蒸一鍋純高粱的話，400多斤高粱，能出一百多斤酒。這個還得分季節看出酒率？不太懂哈。

本地人最喜歡做的就是純高粱酒，做五糧的不多，配比有講究吧，我遇到個會喝酒的喝自釀的五糧，一口基本就能嚐出來某種糧食放多了或者少了。

高梁酒喝習慣了還算比較平，沒有特別的重口味。而且原料多。高粱自己家裡就有。價格也不貴。新酒剛釀出來不太好入口，要存放一段時間才好喝。三年前和一個朋友一起買高粱找人釀了一鍋。出了160斤酒。出酒分段。一段、二段、三段。有的地方說節。我們是混在一起的。一人合不到十元一斤。我的還沒動。朋友的早就喝完了。他泡了青果。喝起來口感還好。比起瓶裝酒是差點。一般都要喝六七兩每人。嗨起來得一斤。第二天起來。無口乾、頭痛、說話舌頭打結。記憶思維遲鈍等不良反應。我也曾喝過一個親戚釀的酒。自稱是純糧食酒。剛開始覺得還行。就打了60斤。喝了一段時間後出現，舌頭髮硬，早起講話不利索。就知道中招了。氣得全給倒掉了。所以本地人愛喝酒的也都有自己的習慣。喜歡喝哪家的酒。一般都是長期的。請客除了大場面。家宴，朋友聚會。除了要面子的。基本都是自己打的酒，泡的酒。愛喝的就懂。根本不在乎你多貴。就圖個安心。這種酒在南方不喜歡泡人參啊之類的太燥。一般人會泡點枸杞就可以了。還有的泡青果、桑葚、枇杷、金錢桔等。口味稍重點的還會加點冰糖、大棗之類的。來融合自釀酒口感不佳。

另外一種本人也會用玉米釀。也就是苞谷酒。這個分地方。有的就喜歡喝這種酒。我個人不太喜歡。因為剛喝這種特別明顯。有股很重的尾子味。用本地的人話是這麼說的。

入口回味有苦味。好不習慣。但慢慢喝多了就沒感覺了。也就是這個酒的特色。區別是尾子重不重。

這酒就象一種特色菜本地叫：扎兒根，學名：魚腥草，剛來四川、貴州吃不習慣啊，就覺得腥的象狗身上的那種味道。怎麼吃啊。後來慢慢離不開了。外面吃飯這道菜是必點的。

綜上所述：給出你答案

純糧酒不好喝，尤其口感和瓶裝酒差很多，

雖不好喝，習慣就好。可以根據自己的口味泡點自己喜歡的材料。注意不要太甜、太多料。有酒的味道。稍改善下就可以

純糧酒放心、無不良反應。尤其是自己要找可信的釀。建議還是喝這種酒。價格也就二、三十塊錢。還有一百多塊的。但根據經驗來說。純糧酒做酒的成本絕對不可能這麼貴。就是為了應合市場勾過的口感敢和五糧液媲美的吧。勾兌≠假酒、這是門大手藝。

再好的酒也不要貪杯。愛喝酒的沒幾個好下場。有天早上鍛鍊遇到個朋友說，另外一個咋沒來。說已經遭了。半身不遂。這是事實。酒少喝為妙。但很多人就是控制不住。包括本人。遇到三五知己、不到位不歸。自稱不是那群人的對手。三杯白的下肚還能用一箱啤的解酒。我也就三杯的量。也很少喝啤酒了。因為喝不出啤酒的酒花香了。當年一塊多錢的大柳啤酒，那個味道現在十塊錢一瓶的也沒有那個味了。

首先說答案是肯定的。專業品評人員對一杯酒往往把握其香和味兩個方面，也就是酒放出來的香氣以及酒喝著好不好喝。好的一杯酒在香氣上給人帶來愉悅感，讓人感覺很舒服，而喝起來又會感覺很柔、很綿、很靜。純糧酒正複合這一點。

純糧酒由於是固態發酵而成，往往在酒的香氣中帶有窖香和糧食香氣的味道此外這種發酵後的酒含有上百甚至上千種酸、酯、醇、酮類物質這些因素賦予了白酒複合的香氣成分，這與非固態白酒有著很大不同。

那是必須的啊！實用酒精勾兌出來的，不是糧食酒！一般專業品評人員對一杯酒往往把握其香和味兩個方面，也就是酒放出來的香氣以及酒好不好喝。好的酒在香氣上給人帶來愉悅感，讓人感覺很舒服，而喝起來又會感覺很柔、很綿、很靜。純糧酒正是滿足了這一點。 純糧酒是固態發酵而成，往往在酒的香氣中帶有窖泥香和糧食香的味道，而這種發酵後的酒含有上百甚至上千種酸、酯、醇、酮類物質，這些因素賦予了白酒複合的香氣成分，這與非固態白酒有著很大不同。

我比較愛喝洋河酒，它是濃香型白酒，也是多糧型的酒！口感綿柔，酒香濃郁，適合大眾口味！