做法一

主料：花生、米醋

步驟：

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；

2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；

3、做醋泡花生最好用釀造米醋；

4、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹；

5、蓋上蓋子，陰涼處儲存，十天後就可以開始吃啦！

做法二

主料：花生、米醋

步驟：

1、把花生洗乾淨；

2、放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼；

3、剝出花生米，要帶著那層紅皮；

4、倒入米醋，沒過花生米；

5、蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天就可以食用了。

溫馨提示：操作過程中使用到的器具都要保持無油無水以及乾淨。

主料：花生、米醋

步驟：

1、挑選顆粒飽滿無蟲眼的花生，用清水洗淨；

2、把洗淨的花生徹底晾乾水分，準備一個玻璃容器也洗淨晾乾；

3、做醋泡花生最好用釀造米醋；

4、將晾乾的花生米放進玻璃瓶中，新增醋（花生與醋的比例為1：1.5），注意不要加得太滿，因花生充分吸收醋後會有一定的膨脹；

5、蓋上蓋子，陰涼處儲存，十天後就可以開始吃啦！

做法二

主料：花生、米醋

步驟：

1、把花生洗乾淨；

2、放在外面讓太陽曬一天，這樣容易剝花生殼；

3、剝出花生米，要帶著那層紅皮；

4、倒入米醋，沒過花生米；

5、蓋上蓋子密封好，放置冰箱或陰涼處7-10天就可以食用了。

一、工具原料

花生米 (250克)

蒜瓣 2顆

米醋 適量

醬油 適量

二、方法步驟

1.把所有材料準備好

2.花生米洗乾淨，用清水泡浸一個晚上。

3.用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中，大火煮2—3分鐘。

4.倒進瀝籃，瀝乾水分。

5.蒜瓣掰去外衣，切成小片。

6.把瀝乾水分的花生米和蒜瓣倒入無水乾燥的玻璃瓶中，加入適量醬油，倒入米醋，米醋和醬油的量以剛好蓋住花生米為準。

7.蓋上蓋子，密封泡浸24小時以上。