由於礦產出口量全球第一，澳洲被稱作“坐在礦車上的國家”，又因為是世界上放養綿羊數量和出口羊毛最多的國家，而被稱為“騎在羊背上的國家”。另外，澳洲是全球第四大農產品出口國，其有機農業也是世界領先的。

1澳洲有機農業發展現狀

根據IFOAM的資料，澳洲是世界上認證有機種植面積最大的國家。澳洲自然環境優越，農業生產的優勢非常明顯。因此澳洲的種植業和畜牧業非常發達，是典型的外向型農業經濟。澳洲的農產品出口佔農業總產值的70%左右，而有機農業是其中一個很重要的組成部分。

早在2009年，澳洲的有機認證企業就已經達到了2986個，其中大概有3/4是從事農牧業生產的。澳洲有機農業生產的有機食品包括水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳製品和穀類等等。

有機水果、蔬菜、核果和蜂蜜大約佔據澳洲有機農場總價值的35%，有機乳製品佔據有機農場總價值的6%。作為有機農產品的出口大國，澳洲的有機食品出口到世界近30個國家和地區，其中最大的市場是日本。

澳洲發展有機農業並非偶然，早在上世紀80年代初，有機農業就引起了澳洲農民和各個州農民組織的注意。他們注意到使用化肥、農藥的化學農藥不僅會影響自己和家人的健康，並且長期使用也會對作物和牲畜有不利影響，他們認為發展有機農業才能解決這些問題。

2澳洲有機市場狀況

澳洲的有機食品主要是用於出口，因此其國內的有機食品市場規模是比較小的。澳洲國內超市中的有機產品大概有200多種，其中牛肉佔40%，蔬菜佔19%，水果和堅果佔16%，穀物佔14%，蛋奶佔5%，羊肉佔2%，家禽、豬肉、糖、茶葉、咖啡等佔4%。

雖然澳洲有機食品市場規模較小，但有機行業前景廣闊，尤其是出口到其他國家是有很大的市場的。目前，澳洲的有機食品出口到世界上近30個國家和地區，最大的市場是日本，約佔總出口量的33%，其次為英國佔17%，法國佔11%，紐西蘭佔10%和美國佔6%。另外中國和南韓也是其有機食品重要的出口市場。

3哪些因素支援澳洲有機農業發展

1、擁有有機食品研發機構

澳洲有機農業的發展，少不了有機食品的推動。只有生產出來的有機食品得到認可，有機農業才能持續長久得發展。因此，在澳洲活躍著很多研究有機食品生產和市場發展的機構和組織。

例如，有機農場主聯盟（BFA）、可持續發展農業協會（NASA）和新英格蘭大學環境與鄉村經濟學院。這些有機食品研發機構透過研發有機食品生產和市場，讓有機農業生產的有機食品更讓人喜歡。另外，有機生產者也會透過政府的新產業發展專案和食品加工等專案獲得資金支援。

2、有機農業管理架構嚴格

澳洲政府主管農業的部門叫做農漁林業部。其下屬的澳洲檢驗檢疫局（AQIS）參與負責制定有機產品出口相關的政策法規，以及制定《有機及生物動力產品國家標準》。

為了確保有機認證企業生產的有機食品符合國家標準、法律法規及進口國的相關要求，AQIS每年都會對所有獲得其認可的認證機構進行稽核檢查。

所以澳洲有機農業的管理還是比較嚴格有序的，也正是因為嚴格的管理架構，才能夠確保有機食品的品質，以及維持有機農業的持續發展。

3、詳細的有機農業法律法規及國家標準

澳洲針對有機農業建立了完善的農業標準體系，目前澳洲有關有機農業的法律主要有《農產品法》、《規範食品法》、《出口控制法》、《澳新食品標準法》、以及《農藥獸藥管理法》等等，都是為了更加規範管理有機食品的質量和出口。

而規範、標準的法律法規，也幫助有機食品獲得更好的收益，以及建立更大的聲譽，因此反過來又讓澳洲有機農業受益，從而使得有機農業可以更長久地發展。

由於礦產出口量全球第一，澳洲被稱作“坐在礦車上的國家”，又因為是世界上放養綿羊數量和出口羊毛最多的國家，而被稱為“騎在羊背上的國家”。澳洲也是全球第四大農產品出口國，其有機農業也是世界領先的。

澳洲是世界上認證有機種植面積最大的國家。澳洲自然環境優越，農業生產的優勢非常明顯。因此澳洲的種植業和畜牧業非常發達，是典型的外向型農業經濟。

澳洲有機農業生產的有機食品包括水果、蔬菜、核果、蜂蜜、乳製品和穀類等等。作為有機農產品的出口大國，澳洲的有機食品出口到世界近幾十個國家和地區，其中最大的市場是日本。

早在上世紀80年代初，有機農業就引起了澳洲農民和各個州農民組織的注意。他們注意到使用化肥、農藥的化學農藥不僅會影響自己和家人的健康，並且長期使用也會對作物和牲畜有不利影響，他們認為發展有機農業才能解決這些問題。

澳洲有機農業的發展，少不了有機食品的推動。只有生產出來的有機食品得到認可，有機農業才能持續長久得發展。因此，在澳洲活躍著很多研究有機食品生產和市場發展的機構和組織。

澳洲政府主管農業的部門叫做農漁林業部。其下屬的澳洲檢驗檢疫局參與負責制定有機產品出口相關的政策法規，以及制定《有機及生物動力產品國家標準》。

為了確保有機認證企業生產的有機食品符合國家標準、法律法規及進口國的相關要求，農魚業部門每年都會對所有獲得其認可的認證機構進行稽核檢查。

所以澳洲有機農業的管理還是比較嚴格有序的，也正是因為嚴格的管理架構，才能夠確保有機食品的品質，以及維持有機農業的持續發展。

澳洲針對有機農業建立了完善的農業標準體系，目前澳洲有關有機農業的法律主要有《農產品法》、《規範食品法》、《出口控制法》、《澳新食品標準法》、以及《農藥獸藥管理法》等等，都是為了更加規範管理有機食品的質量和出口。

而規範、標準的法律法規，也幫助有機食品獲得更好的收益，以及建立更大的聲譽，因此反過來又讓澳洲有機農業受益，從而使得有機農業可以更長久地發展。