主料：熟牛腩350克，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿蔔1根

　　輔料：生薑1塊，大蒜2瓣，大蔥1段，花生油15克，食鹽5克，八角1個，桂皮1段，香葉2片，料酒10克，醬油10克，番茄醬10克

　　做法：

　　1.準備好原材料。

　　2.土豆、胡蘿蔔切成塊。

　　3.西紅柿切一個十字刀，放入燙水裡燙十幾秒，西紅柿皮就很好撕去了！

　　4.塊西紅柿切成塊。

　　5.生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。

　　6.鍋裡放入適量油燒到七成熱，放入西紅柿翻炒。

　　7.加入番茄醬翻炒。

　　8.加入土豆、胡蘿蔔和煮熟的牛肉、蔥、姜、蒜，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒均勻，多炒一會，使其充分融合入味。

　　9.加入適量開水，煮至土豆軟爛湯濃稠後關火，出鍋即可。

牛腩：500克;口蘑: 適量; 高湯: 適量; 西紅柿: 4個小的;姜：適量; 蔥白：適量; 香葉：適量; 桂皮：適量; 胡椒粉：適量; 食鹽：少許; 番茄醬：少許; 水：適量; 香菜：適量; 植物油：少許;西紅柿燉牛腩的做法1牛腩切塊，開水焯去血沫。砂鍋倒開水，沒過肉，放入薑片、蔥白、香葉、桂皮等調味料中火煮開後小火慢燉大約50～60分鐘2另起一炒鍋放點油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味3把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉4放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜餚的鮮美5再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收幹哦，有湯吃起來更美味～）6起鍋時撒上香菜和胡椒粉即可。