捕魚能手鳥叫鸕鷀，不僅它的外形比較奇特，而且生長環境也較為特殊，鸕鷀是鳥類中比較少見的品種，因捕魚本領高超，快速潛泳在水中，用尖端帶鉤的嘴捕捉魚類，自古就被人們馴養用來捕魚，從而提升漁民捕魚的量。

鸕鷀的嘴巴比較強硬而且還很長，呈現錐子的形狀，嘴巴的頂端就像銳鉤似的，特別適於啄魚，在鸕鷀的下喉有小囊。腳趾比較扁，後趾比較長，主要棲息於海濱、湖沼中。在它飛行時，頸和腳會均伸直，在中國有5種。

鸕鷀善於潛水，能在水中以長而鉤的嘴捕魚。也常低飛，掠過水麵。飛時頸和腳均伸直。夏季在近水的巖崖或高樹上，或沼澤低地的矮樹上營巢。性不甚畏人。主要以魚類和甲殼類動物為食。鸕鷀在捕獵的時候，腦袋紮在水裡追蹤獵物。鸕鷀的翅膀已經進化到可以幫助划水。

捕魚常見的鳥類有翠鳥、鸕鷀、魚鷹、海鷗、鶴、鸛等水棲鳥類。常見的捕魚鳥類為雁形目。

雁形目（Anseriformes）在動物分類學上是鳥綱中的一個目。本目的鳥在中文種通常被稱為“鴨”或“雁”，包括了人們通常所說的鴨、潛鴨、天鵝、各種雁類等鴨雁類（或雁鴨類）的鳥。本目的鳥都是遊禽，在世界分佈廣泛。

雁形目生活習性

　　本目鳥類都屬於遊禽，棲息在各種水域環境，從鹹水到淡水，從內陸到遠洋都有本目鳥類棲息，本目鳥類善於游泳，部分種類精於潛水，觀察其在水中游弋的姿態，多數種類軀體軸線與水面平行，頭、頸、背、尾部露出水面，精於潛水的雁鴨類，如各種潛鴨的尾部也沉入水中；另外還有一些種類上半身其完全潛入水中，尾部翹出水面，即軀體軸線與水面有一定交角，如鴻雁。本目鳥類中部分種類潛水技能驚人，如長尾鴨常能潛入水下60米之深處。本目鳥類尾脂腺發達，分泌的油脂透過喙塗布到羽毛上，以達到疏水來保持體態。

　　本目鳥類食性多樣，大部分種類常在繁殖季節以魚蝦，甲殼類和軟體動物為食，而在遷徙和越冬時以水草等植物性食物果腹。需要指出的是雁類多以水草為食，而秋沙鴨屬的各種鴨類，嘴形扁平前端具鉤，邊緣具銳齒，且精於潛水，是捕食魚類的好手。