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蔥頭炒羊肉的做法？

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蔥頭炒羊肉的做法。

食材換一換食材

精羊肉

150克

洋蔥

150克

菜油

50克

胡椒粉

1克

泡辣椒

2個

花椒麵

0.5克

姜

12克

味精

1克

溼澱粉

4克

紹酒

6克

醬油

2克

鹽

1克

方法/步驟分步閱讀

1

/4

羊肉洗淨，去白筋膜，切成絲。

2

/4

姜蔥洗淨，切成絲;泡辣椒切成絲。

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羊肉絲加入胡椒粉、花椒麵紹酒、溼澱粉2克拌勻。醬油、溼澱粉、味精、鹽兌成醬汁。

4

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淨鍋置旺火上，下油燒至八成熱,加入羊肉絲炒至變色時,加入泡辣椒絲薑絲煸炒，烹入醬汁炒勻。起鍋即成。

總結：

1

/1

羊肉洗淨，去白筋膜，切成絲。

姜蔥洗淨，切成絲;泡辣椒切成絲。

羊肉絲加入胡椒粉、花椒麵紹酒、溼澱粉2克拌勻。醬油、溼澱粉、味精、鹽兌成醬汁。

淨鍋置旺火上，下油燒至八成熱,加入羊肉絲炒至變色時,加入泡辣椒絲薑絲煸炒，烹入醬汁炒勻。起鍋即成。

主料洋蔥1個羊雜100克輔料油適量鹽適量孜然適量蔥適量蒜適量

步驟

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟11.主要食材：洋蔥，熟羊雜碎；

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟22.洋蔥去掉外層幹皮，洗淨，順勢切成小長條；

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟33.鍋里加清水燒開，下羊雜焯幾分鐘，撈出備用；

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟44.另起鍋，加少許油，加蔥花蒜片炒香；

下羊雜炒一會兒；

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟55.下洋蔥煸炒至稍軟；

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟66.加鹽，孜然調味；

洋蔥炒羊雜碎的做法步驟77.炒幾下出鍋啦！