“賣糧的時候永遠是最低價，糧食一賣完就漲價”這句話的確是一句大實話呀，因為每年老張自己都深有體會，因為今年小麥剛收到的時候，當時田間的小麥足夠價格才7毛多，不到8毛錢一斤，最近這段時間小麥價格開始上漲了，不過因為現在種地也沒什麼利潤，所以很多人都在地頭就把小麥給賣了，最近小麥價格有點上漲了，很多人又後悔了。關於這個問題，其實老張也和我老表探討過，因為我老表就幹了十七八年的糧販子，我老表的話來說現在糧販子也不好乾了，因為糧食的價Grand SantaFe來越公開透明，而且這幾年糧食的價格一路走低，收糧食越來越困難。對了，此老表還給我講述了一下他們收糧食其中的一點小竅門，我也和大家分享一下，順便大家可以看一下老張的老表說的中不中？據老表說，一般來說糧食價格最低的時候是在新糧上，是之前的一個月左右，這個時候因為新糧馬上就要集中上市，去年的糧食就成為了陳糧，這個時候去收糧食的話，價格只要給的合適，一般老百姓都會賣的，因為再不賣的話，等到新糧食上市之後，價格會更低。與此同時每年新糧食集中上市，這兩個月糧食價格一般也都不會高，尤其是在這個階段賣糧食的，是他們倆販子最開心的。因為在這個時候賣糧食的，嗯，基本上是兩種情況，第1種是家裡面等著用錢的，第2種是有事情沒時間曬糧食或者打理糧食的，無論是哪一種，說明是兩種人都急於把糧食出手，因此只要價格不是低的離譜，都能夠收到糧食。老表說一般裡小麥的價格最高的是在過年之前，因為過年的時候是麵粉需求量很大，在此之前面粉加工企業需要囤積大量的小麥，因此在每年的過年前兩個月小麥價格都開始有明顯的上漲。如果水稻的話，這幾年國家的水稻都獲得了大豐收，可以說是價格一天比一天低，而且因為有早稻的緣故，所以每年的陽曆7月份之前水稻最好出售，因為7月1到，湖北一些地區的早稻就上市了，一般來說每年的過年之後的3月份，水稻價格都有一個明顯的增長。玉米的話，這幾年來看形勢越來越好，因為這幾年玉米市場上需求量越來越大，所以收玉米的利潤最大，玉米最好選擇在每年的二三月份出售，這個時候一般價格都會有一個明顯的增長。老張覺得之所以會出現這種情況，主要有以下兩個方面的原因，第1個是現在的資訊不對等，使得一些糧食收購販子有機可乘，第2個原因是糧食擱置也有風險，很多種人不願意把糧食放得太久。

其實在中國幾千年的文化中，農民一直都是處於相對被動的局面，農業的發展也相對滯後，很長時間內都沒有發生技術性的革命。在古代的時候，雖然在整個社會階層是按照“士農工商”這樣的順序來排列，但實際上農民的生活狀態並沒有多好，相反一直受到來自古代地主階級的壓迫。時代發展到如今，農民的生活狀態已經有了翻天覆地的變化，人們的生活水平已經好了很多，但是受到農民文化水平不高的影響，大多數農民在整個大的農業市場中還是處於相對被動的狀態，很多時候只能被動的服從於市場，很少有自我發展的權利。對於糧食價格其實就是一個很好的例子，從整個糧食種植、糧食的田間管理、糧食的銷售，我們都可以看出農民所處的位置還是比較尷尬的。

農民賣糧食的時候總是趕不到好價格，其實這句話有對，也有不對，需要辯證的對待，大多數農民的糧食還是可以賣個好價格的。糧食賣不到好價格一般情況下有一下兩個原因：一是糧食品質問題。糧食的品質和價格是密切相關的，一些家庭種植的糧食品質達不到相應的需求，其價格自然要高不了太多。如果市場上需要的糧食品質為3，但農戶手裡的小麥品質卻只能到1，那其出售價格可想而知。二是沒有抓住合適的出售時機。糧食價格會隨著市場的需求而變化，整個糧食市場變化多端，但是很多農戶卻因為學歷水平等原因，導致其對市場判斷失誤，所以導致其沒有抓住合適的出售時機。以上兩個原因就是導致人們的糧食價格一直賣不上去的原因，既有主觀，也有客觀，想要給糧食價格賣上價格就需要對糧食市場準確的預判。

前面已經說過了糧食價格變化莫測，那到底如何預判其市場走向，筆者有三個點要和大家分享。一是抓產量和需求市場。每年的糧食豐收和欠收實際上是很難把握的，一般情況下產量低的情況下，根據供需關係，其價格上漲的可能性很大，相反其加工就有可能下降。二是看宏觀調控。在一些非常重要的糧食價格上面，一般都會有宏觀調控來調節，看託市收購價格或者是拍賣底價以及成交率，這其實就可以告訴我們未來糧食市場走向，以玉米臨儲拍賣為利，其高底價和高成交率對價格就有很大的帶動作用。三是抓相關聯產品的需求。在糧食市場上一般也會有相互關聯的產品，比如玉米市場和養殖業關係就比較大，小麥和酒類市場就比較大。以上和大家分享的是對於糧食市場的預判的點，在具體的市場要學會綜合應用。

很多農民都會感嘆自己一直把自己的糧食賣不上好價格，筆者給大家一種建議，在每年糧食販子收購力度最強的時候就是糧食價格最為合理的時候，這個時候出售糧食的人也會比較多一些，即使吃虧也不會吃太大虧。如果想要透過分析市場來決定出售時機的話，其需要承擔的風險就會比較大一些，風險和利潤其實是並存的。在分析市場未來變化趨勢的時候除了筆者前面分析的三個點外，還需要和去年同期的市場相關條件對比一下，這樣才能更加準確的把握市場變化。