食材用料
黴豆渣餅兩百克 五花肉一百克
色拉油十五克 鹽1.5克
味精少許相剋食物 老抽醬油兩克
青蒜兩根 紅線椒兩個
姜兩克相剋食物 白糖兩克相剋食物
胡椒粉0.5克
黴豆渣餅燒五花肉的做法
1.提前把五花肉焯水五分鐘，然後撈出備用。把青蒜處理好洗淨。紅線椒處理好洗淨。黴豆渣準備就緒。姜去皮洗淨備用。
2.把五花肉在案板上切厚三釐米的片。
3.青蒜斜刀切菱形，長度兩寸。
4.紅線椒同青蒜一樣切菱形，長度相當。
5.姜切絲備用。
6.然後把切好的五花肉，青蒜，紅線椒和薑絲裝盤備用。
7.鍋內加色拉油十五，把黴豆渣餅整齊擺放在鍋內，開小火，把黴豆渣貼鍋的一面煎黃。
8.待鍋內貼鍋的一面黴豆渣煎黃時，用鍋鏟翻面，繼續煎黃另一面。
9.黴豆渣煎好後，出鍋裝盤少許放涼備用。
10.黴豆渣放涼後，在案板上，把黴豆渣餅切成寬三釐米的粗條。
11.切好的黴豆渣裝盤備用
12.
用剛才煎黴豆渣油鍋，鍋內還有少許餘油，把五花肉倒入鍋內
13.開小火煸炒五花肉
14.待鍋內五花肉出油，且變得少許焦黃時即可。
15.把切好的紅線椒和薑絲倒入鍋內，炒出香味。
16.然後加老抽醬油兩克在鍋內，給五花肉上色用。
17.再加入白糖兩克，胡椒粉0.5克在鍋內。
18.倒入切好的黴豆渣條。翻炒幾下。
19.再往鍋內加入清水
20.清水的量，剛剛把食物淹沒為好。然後蓋上鍋蓋，調中火燒五分鐘。
21.五分鐘後，鍋內的湯汁還剩四分之一時，把切好的青蒜倒入鍋內，翻炒一分鐘。（選擇這個時候放青蒜，這樣蒜味更濃香）
22.最後加味精少許，翻炒均勻出鍋即可。這道美味佳餚就完成了。
食材用料
黴豆渣餅兩百克 五花肉一百克
色拉油十五克 鹽1.5克
味精少許相剋食物 老抽醬油兩克
青蒜兩根 紅線椒兩個
姜兩克相剋食物 白糖兩克相剋食物
胡椒粉0.5克
黴豆渣餅燒五花肉的做法
1.提前把五花肉焯水五分鐘，然後撈出備用。把青蒜處理好洗淨。紅線椒處理好洗淨。黴豆渣準備就緒。姜去皮洗淨備用。
2.把五花肉在案板上切厚三釐米的片。
3.青蒜斜刀切菱形，長度兩寸。
4.紅線椒同青蒜一樣切菱形，長度相當。
5.姜切絲備用。
6.然後把切好的五花肉，青蒜，紅線椒和薑絲裝盤備用。
7.鍋內加色拉油十五，把黴豆渣餅整齊擺放在鍋內，開小火，把黴豆渣貼鍋的一面煎黃。
8.待鍋內貼鍋的一面黴豆渣煎黃時，用鍋鏟翻面，繼續煎黃另一面。
9.黴豆渣煎好後，出鍋裝盤少許放涼備用。
10.黴豆渣放涼後，在案板上，把黴豆渣餅切成寬三釐米的粗條。
11.切好的黴豆渣裝盤備用
12.
用剛才煎黴豆渣油鍋，鍋內還有少許餘油，把五花肉倒入鍋內
13.開小火煸炒五花肉
14.待鍋內五花肉出油，且變得少許焦黃時即可。
15.把切好的紅線椒和薑絲倒入鍋內，炒出香味。
16.然後加老抽醬油兩克在鍋內，給五花肉上色用。
17.再加入白糖兩克，胡椒粉0.5克在鍋內。
18.倒入切好的黴豆渣條。翻炒幾下。
19.再往鍋內加入清水
20.清水的量，剛剛把食物淹沒為好。然後蓋上鍋蓋，調中火燒五分鐘。
21.五分鐘後，鍋內的湯汁還剩四分之一時，把切好的青蒜倒入鍋內，翻炒一分鐘。（選擇這個時候放青蒜，這樣蒜味更濃香）
22.最後加味精少許，翻炒均勻出鍋即可。這道美味佳餚就完成了。