牛奶一過期，作用就完全相反。一般來說，超過保質期七天的牛奶，就可能出現牛奶蛋白結塊的情況。過期牛奶是一個很好的細菌培養容器，特別是在夏天，牛奶中的大腸桿菌數目更是以指數增長，它的繁殖速度與溫度和牛奶的濃度等等有直接關係。
正因為過期牛奶中含有大量的細菌和毒素，不小心喝了過期牛奶的人會出現拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒症狀，從而引發急性胃腸炎。而隨著過期的時間不斷增加，牛奶中的毒素病菌量也跟著上升，不慎喝了這種過期牛奶的人，體內的毒素會滲透到血液中，嚴重的還有可能引發敗血症，出現腹痛、發熱、白血球高、血壓降低、心率加快、意識不清、呼吸急促等中毒症狀，甚至威脅生命。而胃腸衰弱或疲勞者，極容易出現這種中毒症狀。
許醫師說，一旦飲用過期牛奶導致中毒，消費者要積極採取自救。一般的急救方法是，如果剛吃下，可以讓患者喝大量的水或淡鹽水，用來沖淡體內的毒素，接著用手指伸入舌根處刺激嘔吐；若食用時間已有數小時，並出現中毒症狀或是呼吸、脈搏混亂時，須儘快送醫院救治。
一般來說廠家所規定的保質日期都是比較保守的，都是牛奶的最低保質時間，一般過期牛奶只要沒有異味，且沒有塊狀物沉澱，牛奶就算正常，我不清楚您喝的牛奶是什麼樣的，如果沒有什麼異樣，而且身體沒有什麼不適，問題不大！如果肚子痛，拉肚子，建議趕緊去醫院，畢竟身體最重要。建議您以後不要喝這種過期牛奶
牛奶一過期，作用就完全相反。一般來說，超過保質期七天的牛奶，就可能出現牛奶蛋白結塊的情況。過期牛奶是一個很好的細菌培養容器，特別是在夏天，牛奶中的大腸桿菌數目更是以指數增長，它的繁殖速度與溫度和牛奶的濃度等等有直接關係。
正因為過期牛奶中含有大量的細菌和毒素，不小心喝了過期牛奶的人會出現拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒症狀，從而引發急性胃腸炎。而隨著過期的時間不斷增加，牛奶中的毒素病菌量也跟著上升，不慎喝了這種過期牛奶的人，體內的毒素會滲透到血液中，嚴重的還有可能引發敗血症，出現腹痛、發熱、白血球高、血壓降低、心率加快、意識不清、呼吸急促等中毒症狀，甚至威脅生命。而胃腸衰弱或疲勞者，極容易出現這種中毒症狀。
許醫師說，一旦飲用過期牛奶導致中毒，消費者要積極採取自救。一般的急救方法是，如果剛吃下，可以讓患者喝大量的水或淡鹽水，用來沖淡體內的毒素，接著用手指伸入舌根處刺激嘔吐；若食用時間已有數小時，並出現中毒症狀或是呼吸、脈搏混亂時，須儘快送醫院救治。
一般來說廠家所規定的保質日期都是比較保守的，都是牛奶的最低保質時間，一般過期牛奶只要沒有異味，且沒有塊狀物沉澱，牛奶就算正常，我不清楚您喝的牛奶是什麼樣的，如果沒有什麼異樣，而且身體沒有什麼不適，問題不大！如果肚子痛，拉肚子，建議趕緊去醫院，畢竟身體最重要。建議您以後不要喝這種過期牛奶