用料

米

240克

魷魚

適量

蝦

適量

豬肉

適量

花蛤肉

適量

鹽巴

半勺

生抽

半勺

味精雞精

半勺

筍米

適量

白菜

適量

薑絲

適量

油

適量

做法

1/11 把白菜、魷魚、肉切好，蝦洗淨，背上割一刀把黑線挑拔出來，準備好花蛤肉備用

2/11 熱鍋中倒油加入薑絲翻炒出香

3/11 倒入蝦、魷魚、花蛤肉、豬肉加入生抽稍翻炒下

4/11 加入提前泡好的米（米要提前泡一個小時）

5/11 大火燒至沸騰後，轉小火煮至米熟透

6/11 加入白菜煮熟

7/11 加入鹽巴

8/11 加入筍米

9/11 加入味精雞精，拌均勻後，出鍋

10/11 盛一碗，開吃

11/11 來試試做吧！

先將大米用水浸泡，大蝦切去蝦腳和蝦槍，從背部劃開，取出蝦線，起鍋燒水，放入大蝦焯水，水開撈出備用，砂鍋加水大火燒開，下入提前泡好的大米，蓋上蓋子大火燒開，轉小火熬半小時，下入大蝦，加入1勺雞精、1勺鹽，再熬5分鐘，放入蔥花攪勻即可。