發黴的解決方法；
方法一：就是用小蘇打和食用鹽，首先把發黴變色的粘板，先用用清水清洗乾淨，然後撒上一點鹽，用鋼絲球用力的來回抹擦，這樣可以把發黴的部位做一初步的清理，然後再放入小蘇打，加入白醋在發黴的部位，經過小蘇打和白醋的消毒和殺菌，大概有10幾分鐘的時間即可，最後再用抹布輕輕擦一下，最後放入清水中浸泡清洗即可，拿出來就跟新的一樣乾淨！
方法二：就是用高度白酒，把粘板上面倒入少許的高度白酒，然後用打火機點燃，但是需要注意點火的時候，人最好離的遠一點，以免造成燒傷，這個做法是飯店經常用的方法，一般都是用二鍋頭，尤其是夏天經常切菜，粘板最容易變味發臭，就需要這樣來清洗，等待白酒自然熄滅即可，最後再用刀頭部分輕輕颳去變色以及有發臭的地方即可。
砧板發黴處理方法
1、春季因空氣潮溼，菜板很容易生黴，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發黴致使發黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上或者砧板架，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發黴了。
2、竹筷子有黴點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不鏽鋼清潔絲在有黴點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了黴點，如果是較淺的黴點可以用上述方法，但是如果因為木質的砧板易於滲透發黴較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了黴點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少黴點，但是都不會徹底清除掉黴點，還有用鹽水清洗也是非常有效。
3、若菜板已生老黴，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在Sunny下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
4、洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。
5、每次使用菜板後，將菜板上的殘渣餘汁刮淨，並保持每週往菜板上撒一次鹽。
6、紫外線消毒，把菜板放在Sunny下暴曬30分鐘以上（這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂）。
發黴的解決方法；
方法一：就是用小蘇打和食用鹽，首先把發黴變色的粘板，先用用清水清洗乾淨，然後撒上一點鹽，用鋼絲球用力的來回抹擦，這樣可以把發黴的部位做一初步的清理，然後再放入小蘇打，加入白醋在發黴的部位，經過小蘇打和白醋的消毒和殺菌，大概有10幾分鐘的時間即可，最後再用抹布輕輕擦一下，最後放入清水中浸泡清洗即可，拿出來就跟新的一樣乾淨！
方法二：就是用高度白酒，把粘板上面倒入少許的高度白酒，然後用打火機點燃，但是需要注意點火的時候，人最好離的遠一點，以免造成燒傷，這個做法是飯店經常用的方法，一般都是用二鍋頭，尤其是夏天經常切菜，粘板最容易變味發臭，就需要這樣來清洗，等待白酒自然熄滅即可，最後再用刀頭部分輕輕颳去變色以及有發臭的地方即可。
砧板發黴處理方法
1、春季因空氣潮溼，菜板很容易生黴，所以每次用完菜板，應用潔布擦淨，將其立放置在通風處晾乾。如果接觸面不太通風，那麼砧板就容易發黴致使發黑。所以我們可以把竹砧板放在一個像碗類的器皿上或者砧板架，接觸面小但同時還能支撐住砧板。這樣砧板就不會發黴了。
2、竹筷子有黴點去除的最好辦法是用清洗鍋碗用的不鏽鋼清潔絲在有黴點的地方用力磨擦幾下即可，用砂紙也行。但是砧板上有了黴點，如果是較淺的黴點可以用上述方法，但是如果因為木質的砧板易於滲透發黴較厲害的話就要用刨子刨下一小層才行。清除了黴點的筷子和砧板都要用水好好沖沖再用。而用水洗或者煮，會減少黴點，但是都不會徹底清除掉黴點，還有用鹽水清洗也是非常有效。
3、若菜板已生老黴，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在Sunny下面曝曬，以防其變形，而影響使用。
4、洗燙法，用硬刷和清水將菜板刷洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸水燙一遍，殘存的病菌就很少了。
5、每次使用菜板後，將菜板上的殘渣餘汁刮淨，並保持每週往菜板上撒一次鹽。
6、紫外線消毒，把菜板放在Sunny下暴曬30分鐘以上（這種方式要格外注意，因為過度暴曬會使砧板開裂）。