吃飯細嚼慢嚥對全身都有好處 細嚼慢嚥還可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多，為食物進入胃腸後充分被吸收做好準備，從而減輕胃的負擔，胃就能細緻地消化食物，把營養輸送到身體的各個部位。 實驗證明：吃同樣的食物，。而粗嚼快咽，進餐速度過快，很容易咬傷舌頭、腮幫，損害口腔、牙齒和牙床，甚至引起口腔潰瘍

、解毒防癌：在咀嚼時，口腔內會分泌出大量唾液，科學家將唾液放到黃麴黴毒素、亞硝基化合物等強致癌物和煙油、肉類燒焦物、焦穀氨酸鈉等可以致癌物中，結果發現，唾液可使這些致癌物在半分鐘內完全消失。5、減肥美容：肥胖者的進食速度比瘦人快，咀嚼吞嚥的次數也比瘦人少。所以，要想無痛苦減肥，只要在吃東西時多嚼幾下就可以了

細細咀嚼不僅對消化有好處，還是一種很好的面部體操，有養顏美容之功效。 印度的瑜伽信奉者有一種說法：不僅硬食物要細細咀嚼，即使是軟食物(如羹、飲料、水等)，都要細細咀嚼

細嚼者和不細嚼者對蛋白質和脂肪的吸收量是不同的。細嚼者對蛋白質和脂肪的吸收量分別為85%和83%，而不細嚼者對蛋白質和脂肪的吸收只有72%和71% 細嚼慢嚥好處多 1、潔齒防齲：細嚼對牙齦有按摩作用，能提高牙齦的抗病能力。細嚼時分泌的唾液對牙齒表面的沖洗，能減少齲齒的發生